【高専連携】京都府立丹後緑風高等学校と京都ホテル観光ブライダル専門学校「レストランキャリエール」がコラボレーションして、トマト料理をご提供！

丹後緑風高校で栽培した無農薬トマトを学生レストランでご提供。

京都ホテル観光ブライダル専門学校は、2023年6月27日(火)・28日(水)に京都府立丹後緑風高等学校が栽培した無農薬トマトを学生が運営する「レストランキャリエール」にて、メニューの一部で使用し、お客様にご提供しました。甘みと愛情が凝縮された無農薬トマトは、抜群の味でお客様に大変お喜びいただきました。

• 概要

2023年6月27日(火)・28日(水)の2日間、学生が運営する「レストランキャリエール」にて、京都府立丹後緑風高等学校の生徒様が水耕栽培で育てられた無農薬トマトをラ・キャリエール クッキングスクールの教員が調理し、ホテル学科の学生がお客様にサービスをしました。トマトは魚料理の付け合わせとして、トマト本来の旨味を最大限引き出すため、そのままの状態とオーブンで焼いたものをオリーブオイルとお塩で味付けしご提供しました。

トマト調理の様子

トマト調理の様子

レストランでのご案内

学生がサービスしている様子

お食事の様子

提供されたお料理

•  京都府立丹後緑風高等学校で栽培されたトマトについて

京都府立丹後緑風高等学校久美浜学舎　アグリサイエンス科2年生　生産コースの生徒様からのコメント
「私たちが学校のガラス温室で土を使用せず、水耕栽培した甘みと愛情が凝縮された無農薬トマトをぜひ味わってください。」

京都府立丹後緑風高等学校の生徒の皆さまと無農薬トマト

トマト収穫の様子

• レストランキャリエールについて

ホテルのサービススタッフを目指す、京都ホテル観光ブライダル専門学校の学生が運営するレストランです。

料理は、ラ・キャリエール クッキングスクールの講師が腕によりを掛けた西洋料理（フレンチ・イタリアン）を提供しています。

ホームページ　https://www.taiwa.ac.jp/restaurantcarriere/

• 京都ホテル観光ブライダル専門学校について

京都で唯一「ホテル・観光・ブライダル」が学べる専門学校。本格的な施設・設備。ウィズコロナ、ポストコロナの新たな時代を見据えた充実のカリキュラム。ホテル学科、旅行学科、ブライダル学科(プランナー・スタイリストコース/上級ブライダルコース)、ホスピタリティビジネス学科(留学生限定学科)、就職率100％/第一希望就職率97.9％/専門職就職率97.0％/資格取得数：最大18個（2023年度例）　※就職数値はすべて2022年度実績。高等教育の就学支援制度認定


▼ホテル学科
https://www.kyoto-carriere.ac.jp/dpt_hotel/
▼旅行学科
https://www.kyoto-carriere.ac.jp/dpt_travel/
▼ブライダル学科(プランナー・スタイリストコース/上級ブライダルコース)
https://www.kyoto-carriere.ac.jp/dpt_bridal/
▼ホスピタリティビジネス学科(留学生限定学科)
https://sites.google.com/st.taiwa.ac.jp/global/hos


▼LINE
https://liff.line.me/1654278090-oWLx1ga8/landing?follow=%40kyoto_carriere&lp=8HrAjx&liff_id=1654278090-oWLx1ga8
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■京都ホテル観光ブライダル専門学校　概要
代表者：校長 田中幹人
所在地：〒604-8006 京都府京都市中京区河原町三条上ル
アクセス：京阪本線「三条」駅から徒歩5分、京都市営地下鉄東西線「京都市役所前」駅および京都市営バス「河原町三条」停留所および京都バス「河原町御池」停留所すぐ、阪急京都本線「京都河原町」駅から徒歩10分
TEL：[phone]
京都ホテル観光ブライダル専門学校
https://www.kyoto-carriere.ac.jp/
ホテル学科、旅行学科、ブライダル学科、ホスピタリティビジネス学科(留学生限定学科)

• 学校法人大和学園について

建学の精神：「人の和の広がりを大きくし、もって人類の福祉増進に寄与する」
事務局所在地：〒604-8006 京都府京都市中京区河原町三条上ル
代表者：理事長 田中誠二
設立：1931年2月
電話番号：075-241-0891（代表）
学校法人　大和学園
https://www.taiwa.ac.jp
事業内容：専門学校事業、生涯学習事業、産業支援事業ほか