資生堂パーラー 総調理長がお薦めする2021年締めくくりのコースメニュー&マンスリーメニュー“パイで覆った博多和牛のキュロットシチュー”

資生堂パーラー 銀座本店は2021年11月30日(火)から12月29日(水)までの期間、2021年度を締めくくる シェフお薦めコース”を展開いたします。本格的な冬にむかって旨味がギュッと増してきた数々の食材を使ったこの時季ならではのメニューを前菜からデザートまでプリフィックススタイルでお楽しみいただけます。また月替わりで好評のマンスリーメニューには博多和牛のキュロットシチューが登場します。銀座でのショッピングやご家族、ご友人との楽しい会話と共にランチやディナーを是非、資生堂パーラーでゆったりと心ゆくまでお過ごしください。

総調理長がお薦めする今年の締めくくりのコースメニューイメージ総調理長がお薦めする今年の締めくくりのコースメニューイメージ

 
  • 【シェフのお薦めコース】
  • 展開期間:2021年11月30日(火)~12月29日(水)
  • ランチAコース:前菜/本日のスープ/魚料理または肉料理/デザート/コーヒー     6,500円
  • ディナーAコース:アミューズ/前菜/スープ/魚料理または肉料理/デザート/コーヒー  7,500円
  • ランチ/ディナーBコース:アミューズ/前菜/スープ/魚料理/肉料理/デザート/コーヒー   9,800円

☆スープからデザートまでお好みのメニューをお選びいただけます。

冬野菜と大粒アサリのチャウダー とアミューズ冬野菜と大粒アサリのチャウダー とアミューズ


【本日のアミューズ】
【前菜】
カナダ産 オマール海老のテリーヌ コラリーヌソース

カナダ産 オマール海老のテリーヌ コラリーヌソースカナダ産 オマール海老のテリーヌ コラリーヌソース

【スープ】
本日のスープ(Aコース)
冬野菜と大粒アサリのチャウダー
白菜のロワイヤル ズワイ蟹を浮かべて(+500円)

 

国産 伊勢海老のフライ(+1,500円)国産 伊勢海老のフライ(+1,500円)

【魚料理】
エピスを効かせた平目のポワレ タイムソース
帆立貝のムニエル ウルサンソース 生ハム添え
西京みそに漬けた長崎県産クエと焼きリゾット スープ・ド・クエと共に(+1,000円)
国産 伊勢海老のソテー または フライ (+1,500円)


 

国産 仔牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース国産 仔牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース

【肉料理】
国産 仔牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース
博多和牛 ランプ肉のコートレット デミグラスソース
常陸牛 フィレ肉のステーキ お好みのソースで(+2,000円)
佐賀牛 A5ランクサーロインのグリル お好みのソースで(+2,000円)


 

バニラのムースと苺のクリーム フランボワーズソースバニラのムースと苺のクリーム フランボワーズソース


【デザート】
バニラのムースと苺のクリーム フランボワーズソース

【コーヒー】


*12月24日(金)、25日(土)の提供はございませんのでご了承ください。
 
  • ☆マンスリーメニュー

パイで覆った博多和牛のキュロットシチュー 冬野菜と共にパイで覆った博多和牛のキュロットシチュー 冬野菜と共に

  • 展開期間:2021年11月30日(火)~12月29日(水)
  • パイで覆った博多和牛のキュロットシチュー 冬野菜と共に  4,000円

資生堂パーラー特製のシチューソースとパイ生地の相性も抜群です。資生堂パーラー特製のシチューソースとパイ生地の相性も抜群です。


資生堂パーラー特製のシチューソースで柔らかく煮込んだ博多和牛のキュロットを、 冬野菜と共にパイ生地で包み、オーブンでローストして仕上げました。 パイ生地をシチューソースに浸してお召し上がりください。

お薦めセット +1,700円   本日のスープ・サラダ・コーヒー

*12月24日(金)、25日(土)の提供はございませんのでご了承ください。

 
  • ☆お食事の後にクリスマスシーズン限定のパフェはいかがですか。是非この機会にお試しください♪

クリスマスルージュパフェクリスマスルージュパフェ

  • クリスマスルージュパフェ  2,400円
  • 展開期間:2021年12月1日(水)~12月25日(土)
美しくレイヤーを重ね、まるでクリ スマスケーキのように仕立てた スペシャルパフェです。ル・レク チェの芳香な甘みと宝石のような ベリーたちの甘酸っぱさをお楽しみ ください。

*「銀座本店レストラン」ではお食事を召し上がられたお客さまに特別にご提供しています。
*3階の「銀座本店サロン・ド・カフェ」でもご提供しています。


 
  • ☆資生堂パーラー 銀座本店レストランでは厳選したお薦めのお茶を季節でご紹介しています

季節でお薦めするお茶のイメージ季節でお薦めするお茶のイメージ


12月のお薦めのお茶

 

  • 宮崎県五ヶ瀬町 釜炒烏龍茶(冷)  900円
一日かけてじっくりと抽出した、水出しならではの優しい 甘さと華やかな香りを感じる一杯です。
 
  • 狭山茶“池乃屋園”の紅ほうじ茶(温)  900円
“ごこう”という品種の茶葉を発酵させた後、茎茶のみを 焙煎し仕上げた和紅茶です。カカオやナッツのような独特な 芳ばしい味わいをお楽しみください。
 
  • 狭山茶“池乃屋園”の煎茶(温)  900円
日本三大銘茶の一つである、狭山茶の 1 番茶。 味わい深いコクと甘味を感じる深蒸し茶です。 

 

資生堂パーラー 銀座本店レストラン資生堂パーラー 銀座本店レストラン

 

【資生堂パーラー 銀座本店レストラン】
■住  所  東京都中央区銀座8-8-3東京銀座資生堂ビル4・5階 
■電  話  03-5537-6241
■営業時間  11:30~21:30 (L.O.20:30)
■定 休 日   月曜日(祝日は営業)、年末年始
■U R L   https://parlour.shiseido.co.jp/

 



*食材の入荷状況により、メニューの一部・提供期間が変更になる場合がございますので、ご了承ください。
*価格は税込表記です。別途サービス料を10%頂戴いたします。
*写真はイメージです。

 

*お客さまにより安心してご利用いただけるよう、新型コロナ感染防止対策としての取り組みを実施いたしております。お客さまにはご不便とお手数をおかけすることがございますが、ご理解とご協力を賜りますようお願い申しあげます。
*営業時間は急遽変更になる場合がありますので、ご了承ください。詳しくは公式HPをご覧ください。
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