神戸産ぶどう100%使用の「神戸ワイン」プレミアムシリーズ「神戸レゼルバ」から「シナノリースリングスパークリング」を11月6日に新発売

～良質なぶどうに恵まれたヴィンテージにのみ醸造する限定ワイン～

白鶴酒造株式会社

2026年10月30日 14時00分

白鶴酒造株式会社は、神戸産ぶどうを100％使用した「神戸ワイン」のプレミアムシリーズ「神戸レゼルバ」から、3アイテム目となる「神戸レゼルバシナノリースリングスパークリング」を2026年11月6日（金）に全国で数量限定新発売します。

「神戸レゼルバ」は、単一品種・最良産地にこだわり、良質なぶどうが得られたヴィンテージにのみ醸造・商品化するプレミアムブランドです。良質なぶどうから生まれる品種本来の香りや味わいを大切にし、その年ならではの個性が楽しめるワインに仕上げました。2025年はぶどうの開花期の天候が安定し、夏季の日照にも恵まれたことから、成熟度の高い健全な果実が収穫できました。そのため、神戸の産地特性である温暖な環境、長い日照時間、水はけの良い土壌などと各品種の個性が十分に表現された優良ヴィンテージとなりました。

今回は、神戸産シナノリースリングの持つ豊かな酸と心地よい苦味に着目し、やや甘口のスパークリングワインに仕立てました。品種由来の伸びやかな酸味が上品な甘みを支え、繊細な泡と調和することで、爽やかでバランスの良い味わいを実現しています。ぜひ特別な日にお楽しみください。

これらの商品は、全国の酒販店や飲食店の他に、白鶴酒造公式オンラインショップ、白鶴直営店、こうべアグリパーク（※）内のアグリショップでも販売します。

●神戸ワイン商品ページ

　https://www.hakutsuru.co.jp/product/wine/kobe_wine/

※こうべアグリパーク　神戸市西区の食と農を楽しむテーマパーク。神戸ワイナリーはこの敷地内にあります。

■商品詳細

ヴィンテージ　　2025

産地　　　　　　神戸市西区平野地区（印路）

品種　　　　　　神戸産シナノリースリング100％

原材料　　　　　ぶどう（国産）／炭酸ガス、酸化防止剤（亜硫酸塩）

アルコール分　　12％

参考小売価格　　2,800円（消費税別）

酒類の品目　　　果実酒

味わい　　　　　やや甘口

＜商品特長＞

良質なぶどうが収穫された年にのみ仕込む、単一品種ワイン。青りんごや和柑橘の香りとみずみずしく爽やかな口当たり、透明感のある酸が調和した味わいです。

＜相性のよい料理＞

カルパッチョや魚介の前菜、軽やかなフリットなど、素材の旨味を活かした料理

■2025ヴィンテージについて

①神戸レゼルバシナノリースリングスパークリング

神戸市西区平野地区（印路）で栽培されたシナノリースリングを100％使用。シナノリースリングは国内でも栽培事例が少なく、生産量が限られる希少品種です。また、裂果や病害の影響を受けやすく、高品質な原料の安定確保が難しい品種でもあります。

2025年は健全な果実を十分に確保することができ、シナノリースリング単一での仕込みを実現しました。選果を徹底することで、品種本来の華やかな香りと爽やかな酸味を備えた味わいに仕上がっています。平野地区で育まれた希少品種の個性を楽しめるヴィンテージです。

■「神戸レゼルバ」シリーズ

単一品種・最良産地にこだわり、良質なぶどうが得られたヴィンテージにのみ醸造・商品化するプレミアムブランドです。良質なぶどうから生まれる品種本来の香りや味わいを大切にし、その年ならではの個性が楽しめるワインシリーズです。2026年9月に、初ヴィンテージとなる「神戸レゼルバカベルネ・ソーヴィニヨン2025」と「同リースリング2025」を発売しました。

https://www.hakutsuru.co.jp/corporate/news/detail/20260908111816.html