２０１7年クリスマスケーキ 三越伊勢丹の基幹３店舗で予約スタート
宇宙クリスマス～未来へ願いを～
◇伊勢丹新宿本店◇
伊勢丹新宿本店のテーマは、北欧神話に登場する宇宙樹「ユグドラシル」。女神たちは毎朝、泉の水を世界を支える大木ユグドラシルに注ぎつづけます。その女神たちのように、パティシエの日々たゆまぬ鍛錬と、おしみない愛情によって作られる特別なケーキをお届けいたします。サブテーマは、「ゆたかな想いを込めて」、「五感をとぎすませて」の２つです。
【自然の恵みをモチーフにしたケーキ】
恵みの雨から生まれた苺の泉が美しい樹を育むように、お客さまの心を潤すおいしさをイメージしています。シンプルながら、これまでにないあらたなショートケーキです。【伊勢丹新宿本店限定】 ＜アカシエ＞エッソンス 限定80点／約直径16ｃｍ／ 6,480円
バニラやトンカ豆、 ピスタチオ、チョコレートなどの多彩な味わいや 香りが、泉の波紋の ように広がるハーモニーを楽しめるケーキです。【伊勢丹新宿本店限定】 ＜アンヴデット＞アルモニー アンサンブル 限定80点／ 約直径15ｃｍ／ 5,400円【五感で愉しむケーキ】
香ばしいパイ生地とシュー生地に、なめらかなクリーム、みずみずしい苺がひとつになって完成する食感を楽しめる ケーキです。【伊勢丹新宿本店限定】＜パティスリー・サダハル・アオキ・パリ＞ サントノーレ オ フレーズ 限定70点／約直径15ｃｍ／5,400円
煮汁をかけながら焼き上げた焼きりんごを贅沢に乗せた、アーモンド風味のタルトです。ホテルレストラン時代にお出ししていた味を、特別に仕立てています。【伊勢丹新宿本店限定】 ＜オークウッド＞ベイクドアップルタルト 限定50点／約直径20ｃｍ／6,480円【伝統的なケーキに未来への想いを込めてアレンジ】
伝統的な製法はそのままに、日本のクリスマスにあう食べやすいティラミスです。【伊勢丹新宿本店限定】 ＜パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ＞ ティラミス ヌーヴォー 限定100点／約15.5×15.5ｃｍ／5,400円
おいしさを分かち合っていただきたいとの想いから「パクターシュ」（分かち合う）と命名。クラシックタイプのビュッシュ・ド・ノエル です。【伊勢丹新宿本店限定】 ＜メゾン・ド・プティ・フール＞パクタージュ 限定80点／約20×8ｃｍ／5,400円
◇三越日本橋本店◇
三越日本橋本店のテーマは「TSUNAGU～繋ぐ～」。空に輝く無数の星のように、私たちの生活もまた、はるか昔から積み重ねてきたものが現在、未来へと繋がれていきます。形を変えて進化してきたケーキやパティシエの皆さまが未来へ伝えていきたい想いを込めた“繋ぐ”ケーキ、昔も今もこれからも変わらず
人気のショートケーキのほか、昨年もご好評いただいたシュトーレンも種類を豊富にご用意いたします。
【 “繋ぐ”ケーキ】
2015年の洋菓子の世界大会チョコレート部門で第一位に輝いた德永純司氏が パリブレストをクリスマスカラーにアレンジ。【三越日本橋本店限定】〈ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ〉パリブレストフレーズピスターシュ 限定50点／約直径15cm／4,961円
スペキュロス味のババロワにラズベリーの ゼリーを合わせました。ソフトなスポンジにサクサク食感がアクセント です。【三越日本橋本店限定】 〈オクシタニアル〉ニコラフランボワーズ 限定50点／約21×9.5cm／5,400円
「昔から伝わるマカロンの原点を忘れずこれからも受け継がれていくように」と想いをアレンジした、クリスマスカラーのマカロンケーキ。【三越日本橋本店限定】〈パティスリー ル・ポミエ〉 ル・ペールノエル・サン・ヴァカンス 限定100点／約直径15cm／5,400円
横須賀・嘉山農園の苺を、飾りだけでなくサンドにもふんだんに使用。【三越日本橋本店限定】 〈ホテル雅叙園東京 PATISSERIE 栞杏 1928〉 横須賀・嘉山農園の苺ショートケーキ 限定50点／約直径15cm／7,001円
定番のケーキよりも卵を多く使用し、発酵バターを使うことでリッチな味わいに。雪降る森のホワイトクリスマスをイメージ。【三越日本橋本店限定】 〈マンダリン オリエンタル 東京〉 クリスマス ストロベリーショートケーキ 限定100点／約直径15cm／6,372円
◇三越銀座店◇
三越銀座店のテーマは、「Stay gold～輝き続ける未来へ～」。クリスマスが、キラキラ輝く未来を語り合う、幸福に満ち溢れたぬくもりあふれる空間であってほしい。その思いをケーキに託しました。皆さまの目が
キラキラ輝くような、純粋に美しく、上質な味わいを堪能できる、幸せなクリスマスを演出するケーキを取り揃えました。チョコレート好きにはたまらない、限定の「魅惑のショコラ」ケーキも必見です。
【センス輝く逸品ケーキ～パティシエへより、心を込めて～】
キャラメルクリームと クルミのスポンジケーキを柚子のムースで包みました。イヴの夜に ふさわしい、甘く切ない柚子の香りが漂います。【三越銀座店限定】 ＜オクシタニアル＞ニュイブリヤン 限定50点／約直径15㎝／5,400円
フランボワーズの クリーム、ジュレ、果肉の３つの食感とビターな チョコレートが奥深い 味わいを演出します。【三越銀座店限定】 ＜マテリエル＞シャルムール 限定50点／約18×6ｃｍ／5,801円
【集い、語らう、幸せな時間を演出するケーキ】
贈る想いを、咲き誇る バラに託しました。優雅なバラのチョコレート細工を飾った苺のデコレーションが、かけがえのない人と過ごす幸せなひとときを彩ります。【三越銀座店限定】 ＜明治記念館 菓乃実の杜＞スノーブーケ 限定100点／約直径18㎝／6,696円
【キラキラ輝く夢いっぱいのケーキ】
しっとりとしたフィナンシェ生地とバニラビーンズ 入りの生クリームが、瑞々しい苺の美味しさを引き立てます。【三越銀座店限定】 ＜ユーゴ アンド ヴィクトール＞フレーズ・ド・ネージュ 限定70点／約直径15㎝／8,640円
【魅惑のショコラ】
オリーブオイルケーキ 生地にバニラやチョコレートが重なり合い、 絶妙な香りと味わいを 生み出します。【三越銀座店限定】 ＜ブボ バルセロナ＞シャビーナ・ノエル ツリー 限定100点／約直径15ｃｍ／6,480円
◆伊勢丹新宿本店◆
＜予約期間＞店頭：10月9日（月・祝）～11月5日（日）
本館地下１階クリスマスケーキ特設カウンター
ＴＥＬ：10月9日（月・祝）～12月10日（日）10時30分～20時/10月1５日（日）休み
フリーダイヤル ０１２０－０0２－５４４
インターネット：10月9日（月・祝）10時30分～12月9日（土）20時
www.isetan.co.jp/cake ＜お渡し方法＞お渡し日：12月23日（土・祝）・24日（日）1０時30分～19時
お渡し場所：本館７階催物場
＜品揃え＞ カタログ掲載44型（うち、伊勢丹新宿本店限定41型）
◆三越日本橋本店◆
＜予約期間＞店頭：10月3日（火）～12月10日（日）
本館地下１階 洋菓子側エレベーター脇 特設カウンター
ＴＥＬ：10月3日（火）～12月10日（日）10時30分～19時30分/10月15日（日）休み
フリーダイヤル ０１２０－３２５４－２８
インターネット：10月３日（火）10時30分～12月９日（土）19時30分
www.mitsukoshi.co.jp/cake ＜お渡し方法＞お渡し日：12月23日（土・祝）・24日（日）10時30分～18時30分
お渡し場所：本館７階 クリスマスご予約商品お渡し会場
＜品揃え＞カタログ掲載58型（うち、三越日本橋本店限定30型、三越限定10型、三越伊勢丹限定2型）
◆三越銀座店◆
＜予約期間＞店頭：10月7日（土）～10月31日（火）地下2階フーズギフト
11月1日（水）～12月10日（日）7階ギフトセンター特設カウンター
/12月８日（金）・９日（土）は20時30分まで
ＴＥＬ：10月７日（土）～12月10日（日）10時30分～20時/10月1５日（日）休み
フリーダイヤル ０１２０－０２７－３５４
インターネット：10月７日（土）10時30分～12月9日（土）20時
www.mitsukoshi.co.jp/cake ＜お渡し方法＞お渡し日：12月22日（金）～24日（日）11時～20時
お渡し場所：９階銀座テラス特設会場
＜品揃え＞ カタログ掲載55型（うち 、三越銀座店限定31型、三越限定11型、三越伊勢丹限定１型）
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