食品表示の読み方、お客が知らないお店の話…。日本人なら知っておきたい「食べ物」をめぐる最新事情と裏話

青春出版社（東京都・新宿区）は『食べ物の秘密 ここだけの話』（マル秘情報取材班／編）を9月11日に発売いたしました。

食品表示の読み方から、お客が知らないお店の話まで、「食べ物」をめぐる最新事情と裏話を集めました。

新しい“ブランド米”が続々と生まれるのはなぜか。どうしてポテチの袋は空気でパンパンなのか。「農家の顔が見える」野菜が買い物客に与える心理効果の謎。ペットボトル入りの牛乳が存在しない理由……。

本書は、いま、食べ物について、日本人が知らないといけないことのすべてが詰まった一冊です。

本書の目次

編者プロフィール

マル秘情報取材班（まるひじょうほうしゅざいはん）

人の知らない美味しい情報を日夜追い求める、好奇心いっぱいのジャーナリスト集団。あらゆる業界に通じた幅広い人脈と、キレ味鋭い取材力で、世の裏側に隠された事実を引き出すことを得意としている。

書籍情報

食べ物の秘密 ここだけの話

編者：マル秘情報取材班

発売日：2025年9月11日

定価：1,056円（税込）

ISBN：978-4-413-29883-4