茨城県産の”極上”ブランドメロン「イバラキング」を贅沢に使用した『“イバラキング”メロンショートケーキ』が新登場！

予約限定！父の日のギフトにもおすすめ

　ザ ストリングス 表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8、総支配人：宮田 宏之）では、1階「ZelkovA Cake Boutique（ゼルコヴァ ケーキブティック）」にて『“イバラキング”メロンショートケーキ』を、 2023年6月1日（木）～6月30日（金）まで、予約限定販売いたします。

　「茨城（イバラキ）のメロンの王様（キング）になってほしい」という思いが込められ、10年以上の歳月をかけて誕生したオリジナル品種「イバラキング」を贅沢に使用したショートケーキです。

　上品な香りと甘さ、なめらかな口あたり、そしてきめ細かくジューシーな果肉が特長の“極上”メロン「イバラキング」の素材が活きるように、甘さを抑えたクリームと軽い食感のスポンジ生地を合わせました。

　誰からも愛される上品な味わいは、お手土産や、ご自身へのご褒美スイーツの他、メロン好きのお父様への父の日のプレゼントにもおすすめです。

＜イバラキングの特長＞

「茨城（イバラキ）のメロンの王様（キング）になってほしい」。

そんな思いを名前に込めたイバラキング。開発過程では、味や香りの良い高級アールス系のメロンを父親メロンとし、10年以上の歳月をかけ、約4 万個体から選び抜いた母親メロンと約400通り以上の組み合わせを行いました。

こうして生まれたイバラキングは、まさに極上のメロン。

上品な香りと甘さ、なめらかな口あたり、そして、きめ細かくジューシーな果肉が魅力です。日持ちが良く、おいしく食べられる期間が長いのも嬉しいポイント。

果実の肥大性が良いのも大きな特長で、通常の春メロンよりも1 割以上果実が大きくなります。

茨城県はメロン生産量日本一を誇り，鉾田市（ほこた）などで主に生産されています。

『“イバラキング”メロンショートケーキ』概要

【販売期間】　　 

2023年6月1日（木）～6月30日（金)　※ 2日前の18時までの要予約

【引き渡し場所】　

ZelkovA Cake Boutique（ゼルコヴァ ケーキブティック） ／ザ ストリングス 表参道 1F

【引き渡し時間】

12：00～20：00

【料金】             

¥2,300（税込）
【ご予約・お問い合わせ】

03-5778-4566（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ直通）

https://www.tablecheck.com/shops/strings-hotel-omotesando-zelkova-pickup/reserve?menu_items%5B%5D=646ee203d91a1b02007e8729

【ザ ストリングス 表参道　製菓長】高橋　祐二（タカハシ　ユウジ）

幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。

調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。

その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。

2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。

【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA （カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）

店名に掲げたZelkovA（ゼルコヴァ）には「欅」という意味があります。
表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。
表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、

インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。

【場所】　    

東京都港区北青山3-6-8　ザ ストリングス 表参道　1階

【営業時間】

11:30～22:00

【電話番号】

03-5778-4566（直通）　

【 HP 】        

https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/

【施設概要】ザ ストリングス 表参道

表参道駅直結。

緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設です。

【 HP 】       

https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/