【DEAN & DELUCA】数量限定 PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI が手がける、初の「アイスケーキ」を発売

2024年7月25日（木）11時より、公式オンラインストアにて受注開始いたします。

株式会社ウェルカム

2024年7月23日 11時00分

株式会社ウェルカムが運営するDEAN & DELUCA（本社：東京都港区代表取締役：横川正紀）は、2024年7月25日（木）から公式オンラインストアにて、アイスケーキ「チーズアイスケーキブルーベリーとピスタチオ PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI exclusive for DEAN & DELUCA」を発売いたします。PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGIが、DEAN & DELUCA のために手がけた、初めてのホールアイスケーキです。

季節を感じられる旬の素材を必ず使うことをコンセプトに、スイーツづくりを通じて出会う人や景色からインスピレーションを受け、常に新たなクリエイションを生み出しつづける『PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI（パティスリィアサコイワヤナギ）』。シェフパティシエールである岩柳麻子さんが、プティガトー（ケーキ）をつくるときのイマジネーションをそのままに、アイスケーキに仕立てました。

チーズアイスケーキブルーベリーとピスタチオ　PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI exclusive for DEAN & DELUCA

DEAN & DELUCAは、食の”美しさ”を心で感じ、体験するしあわせを大切に、暮らしに溶け込むものであってほしいとの思いから、毎日の食を通じて豊かでよろこび溢れる暮らしを提案し続けています。

今回、地域に根ざし地元から愛されるケーキ屋でもありながら、お客様にとって唯一無二の特別な存在として、世界からここをめがけてくるようなスペシャルな店にもなりたいという『日常』から『特別』までを内包する懐の大きなパティスリーを目指すという「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」の思いに共感し、お声がけしたことがきっかけで実現いたしました。

シェフパティシエールの岩柳麻子さんより、「せっかくDEAN & DELUCAと取り組みをするならば、今までに生み出したことのないものに挑戦したい」という想いを受け、初のアイスケーキが誕生しました。

チーズアイスケーキブルーベリーとピスタチオ

PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI exclusive for DEAN & DELUCA

￥7,560 税込/送料込

サクサクのシュトロイゼル生地にブルーベリーコンフィチュールをマーブルに練り込んだクリームチーズジェラートを重ね、ピスタチオサワークリームのカッサータをデコレーションしました。甘酸っぱさとコクがバランス良く調和したアイスケーキ。

PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI シェフパティシエール岩柳麻子さんコメント

「アイスケーキ」を初めてつくろうと取り組んだきっかけは、記念日やお誕生日、大切な日のお祝いに華やかでみんなで囲んで食べられるよう、ケーキ型ジェラートを楽しんで欲しいと思い、着手しました。特に遠方でなかなか足を運べない方にも、配送可能なホールのアイスケーキならば、ご自宅でお召しあがりいただけると思います。

「チーズアイスケーキブルーベリーとピスタチオ」は、20年前にチーズケーキとして開発した商品を、酸味とコクのバランスとナッツの食感が特徴のジェラートケーキにアレンジしました。ぜひお祝いでも、お一人の贅沢な時間にでもお楽しみいただきたい一品です。

販売概要

◻️商品名

チーズアイスケーキブルーベリーとピスタチオ　

PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI exclusive for DEAN & DELUCA

◻️発売日

2024年　7月　25日（木）11時〜

◻️価格 / 販売数

￥7,560　（税込、送料込） /　限定80台　

◻️取扱店舗

DEAN & DELUCA 公式オンラインストア　

◻️特集ページ

https://bit.ly/3YbCYuH

＊システム状況により、販売時間にタイムラグが生じる場合がございます。予めご了承ください。

＊なくなり次第、販売終了となります。

＊PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI オンラインストアでのお取り扱いはございません。

ABOUT PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI（パティスリィアサコイワヤナギ）

女性雑誌の特集がきっかけで誕生した“宝石のようなパフェ”「パルフェビジュー®︎」を始めとした、旬のフルーツと厳選された素材にこだわりスイーツやフードメニューの製造販売を行っているパティスリー。シェフパティシエール・岩柳麻子と建築家・宿澤巧がスイーツやフードメニューに加え、空間やパッケージ、SNSを含めたトータルブランディングを手がけている。

「notre inspiration,c’est vous.　インスピレーションの始まりは、あなた。」をショップコンセプトに2015年12月『PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI』を東京都世田谷区等々力にオープン。地域に根ざし地元から愛されるケーキ屋でもありながら、お客様にとって唯一無二の特別な存在として世界からここをめがけてくるようなスペシャルな店にもなりたいという『日常』から『特別』までを内包する懐の大きなパティスリーを目指している。

岩柳麻子 | いわやなぎ・あさこ

東京都生まれ。服飾学校で染織を学んだ後、飲食店でのアルバイトをきっかけに食の道に。独学でパティシエールとしての技術を身に付け、2015年には自身の名を冠した「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」をオープン。2018年10月には隣の敷地に「ASAKO IWAYANAGI PLUS」、2021年10月には同エリアに「ASAKO IWAYANAGI SALON DE THÉ」をオープン。2023年6月には都外初となる「ASAKO IWAYANAGI FUKUOKA」をオープン。