【研修センター店復活】『高田馬場一丁目店』が『高田馬場研修センター店』へ業態変更！11月28日(金)より稼働開始！

～会社の未来を担う飲食のプロフェッショナルを育成～

串カツ田中ホールディングス

2025年11月21日 10時30分

株式会社串カツ田中ホールディングス（本社：東京都品川区東五反田、代表取締役社長：坂本壽男）の子会社である株式会社串カツ田中は、2025年11月28日(金)より、「串カツ田中高田馬場一丁目店」を「串カツ田中高田馬場研修センター店」へ業態変更し、本格稼働いたします。

この研修センター店では、中途・新卒(26年卒)ともに入社後30日間（※1）にわたり、実際の店舗営業を通じて実践的な経験を積むことで、各店舗への本配属後に即戦力として活躍できる飲食のプロフェッショナル人材の育成を目指します。

■ 3年ぶりの「研修センター店」復活！ブランドの未来を担う人材育成を強化

串カツ田中は、今後1,000店舗体制にむけて、コーポレートスローガン「脱・串カツ田中」（※2）のもと、日本から世界へ進出していくことを目標としています。この大きな目標達成のためには、現状維持ではなく、商品やサービスの質を磨き上げ、そしてプロフェッショナルな人材育成の推進が不可欠です。私たちは、未来の幹部候補を育成し、会社の変革を担うチャレンジ精神を養うための環境（システム）が必要であると考え、この度「研修センター店」を3年ぶりに復活させることといたしました。

研修センター店として選ばれたのは、売上規模が高く、席数も多く、都心で様々なお客様が来店される「串カツ田中高田馬場一丁目店」です。店名を「高田馬場研修センター店」へと変更し、研修専門拠点とすることで、中途・新卒ともに入社時から質の高い、豊富な実務経験を積むことが可能となります。また、会社の理念を体現する“研修センター長”が指導にあたり、入社後30日間でオペレーションだけでなく、串カツ田中の理念である「お客様の笑顔を生む」営業を体現できるプロフェッショナルなスタッフの育成を目指してまいります。

※1：入社後の30日間は、一般採用の中途入社社員および新卒社員の研修期間として高田馬場研修センター店での勤務となります。リファラル採用(社員登用)のスタッフは、研修期間が短縮される予定です。

※2：コーポレートスローガン「脱・串カツ田中」については、末尾をご参照ください。

高田馬場研修センター店詳細

【店舗名】　

串カツ田中　高田馬場研修センター店

【所在地】

　東京都新宿区高田馬場1丁目29-2

（JR山手線　高田馬場駅　戸山口出口　徒歩3分）

【電話番号】

03-6278-9473

【営業時間】

平日 16:00～23:00（LO 22:00）

土日祝 12:00～23:00（LO 22:00）

【店舗席数】

73席

【定休日】

隔週月曜日（第１月曜：第３月曜）

※祝日の場合は翌週月曜に振り替え

（※2）串カツ田中ホールディングスコーポレートスローガン

コーポレートスローガン：「脱・串カツ田中」

「脱・串カツ田中」。これは、当社が今後進む道を表しています。ただ、決して「串カツ田中」ブランドを捨てるというわけではありません。串カツ田中は、当社にとって“原点”であり、“土台”であり、今後も大切にしていくブランドです。

当社は今後1,000店舗体制にむけて、事業領域の拡大や日本から世界へ進出していくことを目標としています。そのためには現状維持ではなく、商品やサービスの質の磨き上げや、プロフェッショナルな人材育成を推進し、串カツ田中を変革していかなければなりません。さらに、串カツ田中に次ぐ、新たな挑戦・新しい価値の創造し、企業価値の向上を目指す必要があります。

「脱・串カツ田中」の「脱」というのは、「これまでの串カツ田中を越えていく」ことと、「串カツ田中に依存しない、新たな価値の創造」という両方の意味を指し、当社の意思表明でもあります。

26年・27年新卒募集について

当社は、企業の拡大と新たな価値を創造し世界へ進出していくために必要な、「脱・串カツ田中」を一緒に目指す仲間を募集しています。

経験や社歴に関係なく、新しいことや新しい店に積極的にチャレンジできる環境をつくるため、2025年8月に導入した「総合職制度」(※3)を、在籍している社員や中途社員だけでなく、新卒社員も適用とし当社の未来を担う「人」への投資をしていきます。

（※3）総合職制度についてはこちら