【大好評につき開催決定】業界で有名な繁盛カレーレシピ開発を手掛けるプロ開発集団をご存じですか？紹介でしか仕事を請け負わないプロ中のプロが最新トレンドを踏まえ2025年メニューを３社限定で指南！

株式会社カレー総合研究所

2025年4月26日 10時00分

テレビや新聞でお馴染みのカレーコンサルティング会社である株式会社カレー総合研究所（東京都渋谷区/代表取締役　井上岳久）は、2025年夏に向けた飲食店、食品メーカー向けの繁盛カレーメニュー開発及びレシピ提案の個別コンサルティング会をカレービジネス関係者向けにオンラインで5月12日（月）から開催します。

カレー大學学長の井上岳久及びカレー大學レシピ開発チームは、大手から中堅の食品メーカー、外食などに10,000以上のカレーメニュー開発のコンサルティング、そしてレシピ提供をしています。

井上学長は、日本を代表するカレー専門家として有名ですが、メニュー開発も長けており、多くの企業のメニューを手掛けております。業界では知る人ぞ知るカレーレシピの開発スペシャリストで、紹介でしか仕事を請け負っていません。著書は20冊以上ありますが、そのうちの4冊はカレーのレシピ本です。1冊は5万部を超えるベストセラーになっています。

今回、2025年のトレンドを踏まえ、詳細を熟知した上でカレー市場での生き残り策の戦略のヒントを与えアドバイスし、カレービジネスの成功率を高めることに目的とします。

＜　概　要　＞

企画名　：カレーレシピ開発コンサルティング

期　間　：5月12日（月）　※希望のお時間を設定

内　容　：カレー業界を知り尽くした、カレー総合研究所代表でカレー大學学長である

　　　　　井上岳久が直々に1社ごとの特別コンサルティング。

テーマ　：2025年に向けた繁盛カレーメニューの戦略立案及びメニュー開発

対　象　：カレー飲食及び食品企業（カレーの飲食店経営者、カレー商品開発販売者など）

費　用　：1社　１時間50,000円（税別）～

定　員　：3社程度　※予定数を超えた次第、終了

方　法　：ご希望の方は次のフォームより「カレーレシピ開発コンサルティング希望」と明記し、

　　　　　企業名、連絡先、カレービジネスの概要を記入してお申し込みください。

【カレー大學お問い合せフォーム】

　　　　　https://currydaigaku.jp/request/　小林宛

　　　　　※事務局より詳細に関して連絡させていただきます。

【プロ向けカレーメニュー開発及びレシピ考案のプロ】

株式会社カレー総合研究所代表/カレー大學学長　井上岳久

≪　プロフィール　≫

商社勤務や横濱カレーミュージアムの責任者を経て、コンサルタントとして独立。2008年に株式会社カレー総合研究所を設立。企業や自治体に対してＰＲや商品開発のコンサルティングを多数手がける一方で、カレーの専門家としてテレビ、新聞、雑誌など年間100以上のメディアにも出演。カレー業界ではカレーメーカー、スパイス商社、カレー店、外食産業、小売店など多彩なネットワークを形成し、日々、カレービジネスを精力的に展開している。著書は、『カレーの世界史』（SBビジュアル新書）、『カレーの経営学』（東洋経済新報社）、『一億人の大好物カレーの作り方』、『国民食カレーで学ぶもっともわかりやすいマーケティング入門』、『カレー雑学』（日東書院本社）、『おとう飯カレー』（徳間書店）、『咖哩なる広報』（ごきげんビジネス出版）など20冊以上。慶應義塾大学、法政大学卒。中小企業診断士。加須市観光大使。事業創造大学院大学客員教授。昭和女子大学現代ビジネス研究所研究員。

【カレー大學】 https://www.currydaigaku.jp/

【井上岳久のカレーレシピ本】

カレー総合研究所代表の井上岳久は２０冊以上の著書がありますが、その中でレシピ本を４冊、出版しております。初心者向けからマニア向けものまで幅広くレシピを公開しております。カレーのレシピ本は売れないというのが出版業界でよく言われておりますが、50,000部を上回る販売実績でベストセラーになったものもあります。

１）初心者の方、家庭のカレーを充実したい方

　『一億人の大好物カレーの作り方』（日東書院本社）

２）初心者の方、親子で楽しくカレー作りたい方

　『親子で楽しむおとう飯カレー:子どもがよろこぶ簡単カレーのレシピ集』（徳間書店）

３）男の作るこだわりのカレーを披露したい方

　『男のカレー ~こだわりの男たちに捧げるカレーレシピ』（日東書院本社）

４）本格的なスパイスから作るカレーを極めたい方

　『Oneスパイスからはじめる超本格スパイスカレー』(技術評論社)

＜　井上岳久のカレーレシピ本のご紹介　＞

■『Oneスパイスからはじめる超本格スパイスカレー』(技術評論社)

スパイスを使いこなしてカレーを作りたい中上級者向けの本。

カレーの基本はなんといってもスパイスです。One(ワン)スパイスでできるスパイス料理からはじめ、徐々にスパイスの種類を増やし、カレー初心者でも自然と本格スパイスカレーが作れるようになります。

パウダーからホールスパイスへと、その特徴や役割を理解しながら、ステップアップ式にカレーづくりにチャレンジできます。定番のキーマカレーやマイカレー粉でつくるフレンチカレー、昨今人気のスリランカカレー、またアチャールやタンドールチキンなどサイドメニューも豊富。今日からカレー作りを楽しみたい方、必携の1冊です。

https://www.amazon.co.jp/dp/4774184020/

■『親子で楽しむおとう飯カレー』（徳間書店）