『白崎茶会のかんたんパンレシピ』が「第2回料理レシピ本大賞in Japan」【料理部門】入賞！

株式会社 学研ホールディングス（東京・品川／代表取締役社長：宮原博昭）のグループ会社、株式会社 学研パブリッシング（東京・品川／代表取締役社長：中村雅夫）が発行する書籍『白崎茶会のかんたんパンレシピ』が、「第2回料理レシピ本大賞in Japan」（主催：料理レシピ本大賞実行委員会）の【料理部門】に入賞いたしました。

『白崎茶会のかんたんパンレシピ』は、予約がとれないほど人気の料理教室「白崎茶会」主宰・白崎裕子氏によるオーガニックパンレシピ本です。「みんなが好きな菓子パンや惣菜パンを、安心できる材料だけを使って、家庭でかんたんに作ることはできないものか」と、白崎氏が吟味を重ねて考案した50レシピを紹介しています。パン生地はもちろん、パンに塗ったりはさんだりするクリームやチーズ、マヨネーズなどの具材まで、安心できる材料でかんたんに手作り。卵やバター、牛乳、白砂糖などを一切使わずに、驚くほどおいしい菓子パン＆惣菜パンが完成します。

 

 

 

 

【選考委員コメント】
■とにかくパンがおいしそう！　パンに塗ったりはさんだりするクリームやペーストも、おいしそうなレシピがたくさん載っていて、作ってみたくなります。
■「保存料などの添加物が入っていない安心なパンを食べたい!!」と思っていたときに、やっと出会えた1冊です。
■マクロビオティックの考えを取り入れながらも、出来上がりは、コンビニにも売っていそうな、だれが食べてもおいしいパン。その考え抜かれたレシピに脱帽！

 【料理レシピ本大賞とは】

「料理レシピ本」の書籍としての指標を示し、また魅力をアピールし、その価値を広く浸透させ、果ては書店店頭を活性化する目的で2014年に創設された賞です。

公式ホームページ
http://recipe-bon.jp/

 【入賞作品】
■書名：白崎茶会のかんたんパンレシピ
■著者：白崎裕子
■判型：B5変判
■ページ：112ページ
■発売日：2015年3月10日
■定価：本体1400円＋税
■購入方法：全国書店ほか
■発行元：学研パブリッシング

 学研出版サイト
http://hon.gakken.jp/book/2380041800

【著者・白崎裕子プロフィール】
東京生まれ（埼玉育ち）。逗子市で30年以上続く自然食品店「陰陽洞」主宰のパン＆お菓子教室の講師を経て、葉山の海辺に建つ古民家で、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催。予約のとれない料理教室として知られ、全国各地からの参加者多数。座右の銘は「魂こがしてパンこがさず」。