ワンコインでお買い得!安い・おいしい・低糖質の「豆腐ファミリー」100レシピで財布もおなかも大満足に

別冊エッセ『安うま食材シリーズ① 家計にも身体にもやさしい低糖質食材をフル活用!豆腐・厚揚げ・油揚げ』(扶桑社)発売中!

 家計にも体にも優しい低糖質食材「豆腐ファミリー」をフル活用しましょう!

表紙表紙

 食卓の主役といえば、やっぱりお肉と魚。しかし、毎日同じ量の肉や魚を食べていたら、あっという間に家計は火の車になってしまう……。そんなときに欠かせないのが、豆腐・厚揚げ・油揚げ「豆腐ファミリー」です。

 豆腐ファミリーには肉や魚のような強烈な味はありませんが、味をマイルドに、そしてなめらかにしてくれます。まさに主役を引き立てる名脇役。安くて低糖質なこの食材を、毎日の食卓に並べない手はないのです。

 本書では、主菜から副菜まで、毎日食べても飽きない・太らない・お金かからない。そんなレシピを100集めました!

 

■本書の特徴

 

アイコン付きで見やすいレシピアイコン付きで見やすいレシピ

 この本のレシピページでは、
  • 豆腐・厚揚げ・油揚げをどれくらい使用するか
  • ほかにどんな食材をプラスしているか
アイコンで掲載しています。

豆腐のアイコン豆腐のアイコン

食材のアイコン食材のアイコン

 料理をつくる際、必要な食材と量がひと目でわかるように工夫されています。
 

豆腐・厚揚げ・油揚げの栄養と使い方を詳細に解説豆腐・厚揚げ・油揚げの栄養と使い方を詳細に解説

豆腐ファミリーを使えば、ボリューム感のある料理がつくれます豆腐ファミリーを使えば、ボリューム感のある料理がつくれます

 また、レシピだけでなく、食材の栄養と扱い方、さらにはかさ増しの方法までを紹介しているので、料理初心者でも悩むことなく調理ができるようになっています。

■レシピの一部をご紹介!

豆腐の肉はさみ照り焼き豆腐の肉はさみ照り焼き

  • 豆腐の肉はさみ照り焼き
 豆腐ファミリーで、がっつり系おかずもつくれます!蒸し焼きにすることで、豆腐に香ばしさと肉のうまみをプラス。節約しながらハッピー&リッチな食卓がかないます。

ニラたっぷり麻婆豆腐ニラたっぷり麻婆豆腐

  • ニラたっぷり麻婆豆腐
 家族の期待を外さない、豆腐の定番料理も豊富に収録。ニラたっぷりでスタミナ満点のマーボー豆腐は、豆腐の水切りなしでつくれます。

カニかまクリームの袋焼きカニかまクリームの袋焼き

  • カニかまクリームの袋焼き
 油揚げを衣代わりにしたラクチンコロッケ風。油で揚げないから1人分177kcalとヘルシーなのもポイントです!

■書誌情報
別冊エッセ『安うま食材シリーズ① 家計にも身体にもやさしい低糖質食材をフル活用!豆腐・厚揚げ・油揚げ』
発売日:2020年9月29日
価格:本体500円+税
ISBN:978-4-594-61605-2
判型:A4ワイド

■購入リンク
Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/4594616054/
楽天ブックス
https://books.rakuten.co.jp/rb/16466596/

■本書の内容、取材などについては下記へお問い合わせください
株式会社扶桑社 宣伝部 PR担当
fusoshapr@fusosha.co.jp
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