【芝浦食肉・関根精肉店】＜焼きテビチ＞が10年ぶりに再登場！たっぷりコラーゲンで夏に備えてパワーチャージ！

2025年6月4日（水）より夏メニュー Part1スタート

APHD

2025年6月3日 10時00分

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役会長兼社長：米山久、以下APHD）が東京、および神奈川で運営する肉自慢のホルモン居酒屋【芝浦食肉】と【関根精肉店】では、2025年6月4日(水)より夏メニューPart1を開始します。

10年ぶりに復活するコラーゲンたっぷりの＜焼きテビチ＞や夏野菜の王様と言われる＜ゴーヤ＞を使った数々のメニューやなど、食べた当日はお腹と心を満たし、翌日はお肌の調子までも満足させる贅沢な味わいが登場します。

大とろホルモンとゴーヤの鉄板チャンプルー　（1,150円）　

「大とろホルモン鉄板焼き」の季節メニューは夏に食べたい「ゴーヤチャンプルー」。ぷるぷるの大とろホルモンから溶け出した脂、豆腐、玉子がゴーヤを包み込み、ほろ苦さと滋味深さに、思わず「うまっ！」と声がでる一品。

夏にぴったりな鉄板焼きはキンキンに冷えたビールやハイボールとの相性抜群です。

※ご注文は2人前より承ります。

夏の〆にはモチモチの食感とツルツルののど越しが特長の＜半田素麺＞で「鉄板ソーミンチャンプルー（1人前715円）」がおススメ。

大とろホルモン・ゴーヤ・豆腐・玉子の旨味がたっぷりと行きわたった鉄板にコラーゲンと旨味たっぷりの＜テビチスープ＞を加えて仕上げます。

焼きテビチ　（858円）

知る人ぞ知る芝食の＜焼きテビチ＞。お客様と従業員のアツい思いに応えて復活です！

トロトロに煮込んだ豚足をスープと一緒に鉄板で焼き上げた豪快な1品。パリパリに焼きあがった様はまるで羽根つき豚足⁉

豚足ならではの濃厚な味わいと、トロトロとパリパリの食感をお楽しみください。

ミミガーとゴーヤの梅和え　（495円）

梅水晶でお馴染みの珍味。鶏軟骨の梅和えにゴーヤを加え、夏仕様の味わいに。

コリコリつぶつぶの食感とさっぱり梅味に爽やかな苦みが加わり、箸休めにおススメの小鉢です。

ゴーヤのサクサクフリット　（572円）

通常は取り除くワタ部分もそのまま使い、輪切りにしたゴーヤをサクサク食感が楽しいフリットに。宮崎名物の万能調味料「マキシマム」とガラムマサラ、魚粉をミックスした特製スパイスは、爽やかなゴーヤと相性が良い夏にぴったりのおつまみです。

こんがりコーン　（各572円）

夏の人気メニュー、ヤングコーンをコーンの衣で揚げたさりげなく贅沢な一品。

コーンの香ばしさ、甘みを引き立てる「うすしお味」とブラックペッパーのスパイシーさとチーズのまろやかさが融合した「ペッパーチーズ」の2種類です。

当店名物「大とろホルモン」とは？

「鉄板焼き」と「もつ鍋」で味わえる当店自慢の「大とろホルモン」は、臓物のプロが厳選した良質で希少な部位。丁寧に処理された新鮮なホルモンでしか味わえないクセのなさとぷりぷり食感、じゅわっとあふれ出る脂と旨味はこの上ない幸せです。ホルモン好きはもちろんのこと、ホルモンが苦手な方でもこれだけは食べられるという声が届くほど魅力と美味しさが凝縮しています。

大きなキャベツに包まれたホルモンを鉄板で焼き、溶け出た脂とともに野菜を食す「大とろホルモン鉄板焼き」は芝浦食肉・関根精肉店の必食メニューです。その日の気分にあわせて塩・醤油・味噌から味を選べます。野菜とホルモンをひととおり食べ終わった後の〆にはホルモンの脂を余すところなく味わえる焼きそばや焼きめしがオススメです。

【芝浦食肉】と【関根精肉店】は今後もホルモンラバーの期待に応えるべく、自慢の大とろホルモンを武器にホルモン居酒屋として、熱量と脂たっぷりで邁進してまいります。