長崎スタジアムシティに初出店！ロイヤルグループの「あご出汁蕎麦こがね丸 Express」9月12日（土）オープン

〜香ばしい焼きあごの旨み溢れる黄金スープと蕎麦を「立ち食い」スタイルで堪能〜

ロイヤルホールディングス株式会社

2026年9月3日 11時00分

　ロイヤルグループでコントラクト事業を担うロイヤルコントラクトサービス株式会社（東京都世田谷区、代表取締役社長：佐々木貴央）は、長崎スタジアムシティ内 PEACE STADIUM Connected by SoftBank3階コンコースに、施設初となる立ち食い蕎麦店「あご出汁蕎麦こがね丸 Express」を、2026年9月12日（土）11時にオープンいたします。

　「あご出汁蕎麦こがね丸 Express」のこだわりは、長崎を中心に九州で広く親しまれている飛び魚（焼きあご）から丁寧に引いた、黄金色に輝く香り豊かなあご出汁つゆです。ひとたび店に近づけば、芳醇なお出汁の香りがふわりと漂い、食欲をそそります。本店舗は、ロイヤルグループのうどん専門店「あご出汁うどんこがね丸」が、こだわりの出汁を活かして新たに展開する「蕎麦専門店」です。福岡空港、中部国際空港、東名高速道路EXPASA海老名（下り）などで多くのお客様の胃袋を満たしてきたブランドの通算5店舗目であり、長崎県内への出店は今回が初となります。試合観戦の前後や忙しい合間でも、アツアツの蕎麦をクイックに味わえる「立ち食いスタイル」を採用しています。

　ロイヤルコントラクトサービス株式会社は、ロイヤルグループの「食とホスピタリティ」の強みを活かし、サッカースタジアムを中心とする大型複合施設「長崎スタジアムシティ」へ出店いたします。長崎スタジアムシティが持つ優れたエンターテインメント性と立ち食いスタイルの蕎麦専門店を掛け合わせることで、食を通じたさらなる賑わいの創出と新たな体験価値の提供を目指してまいります。

　今回出店する「あご出汁蕎麦こがね丸 Express」では、創業130余年の歴史を持つ「久原(くばら)醤油」（福岡県糟屋郡久山町）のあご出汁つゆを使用した、あご出汁蕎麦を提供します。メニューは「ぶっかけそば」「かき揚げそば」をはじめ、試合の勝利を願う「勝つカレーそば」や、地元名物の長崎ちゃんぽんをイメージした「長崎ちゃんぽん風そば」など施設の熱気や観戦の楽しさをより引き立てるメニューもご用意し、お客様をお迎えいたします。

あご出汁蕎麦　こがね丸のこだわり

「あご出汁つゆ」

創業130余年の歴史を持つ福岡の老舗「久原（くばら）醤油」のあご出汁つゆを使用。長崎など九州で親しまれている飛び魚（焼きあご）からとったあご出汁つゆは、上品な旨みとすっきりとした甘みが広がり、えぐみがなく透き通ったつゆと、香ばしい風味が特徴です。焼きあごのほかに、さば節・かつお節・昆布の出汁もブレンドしています。