大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴　杉玉」新物の雲丹を使った寿司やカルパッチョなど贅沢な逸品が多数登場！『雲丹まみれな杉玉』を開催！

＜11月12日（火）から全国の杉玉で販売開始＞

　株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：堀江 陽）は、「鮨 酒 肴　杉玉」にて11月12日（火）より、『雲丹まみれな杉玉』を開催いたします。

　11月12日（金）からは、今シーズン獲れた雲丹を使用した商品が勢ぞろいする『雲丹まみれな杉玉』を開催いたします。目玉商品は、「中とろ・塩雲丹・いくら・キャビア※1の超ご褒美包み」です。商品名の通り、中とろ・塩雲丹・いくら・ランプフィッシュキャビアを一貫にまとめ海苔で包んで食べる、まさに“超ご褒美包み”です。通常390円（税込429円）でご提供しているところ、期間限定で290円（税込319円）でご提供いたします。そして定番メニューとして販売している「塩雲丹とイカ、そして大葉。」と「塩雲丹と赤海老、さらにクリームチーズ。」も、いつもよりお安くにお楽しみいただけます。

　その他、馬肉の上に雲丹をトッピングし、ガーリックの効いたカルパッチョソースをかけた「塩雲丹と馬肉のラブストーリーは突然に。」や、昆布茶に漬けることで旨みを閉じ込めた帆立を炙り、昆布と相性抜群の雲丹をトッピングした「昆布〆帆立の炙りと塩雲丹」が登場します。「昆布〆帆立の炙りと塩雲丹」は、“お忍び寿司”というジャンルで、ネタとシャリの間に忍ばせた、海苔わさびが味の良いアクセントになっています。

　また、寿司以外にも雲丹を使った一品料理をご用意しております。「雲丹と馬肉のカルパッチョ風」や、席に届くと写真を撮りたくなるほどインパクトのある商品“思わず写真を撮りたくなるシリーズ”の第二弾として、「思わず写真を撮りたくなる、雲丹まみれの海苔バターうどん」が登場いたします。バターと雲丹でうどんを炒め、さらに雲丹をたっぷりトッピングした日本酒にもよく合う一品です。

　さらに同日より、米の旨みを感じる洗練されたスッキリとしたキレのある超辛口の「山法師 純米超辛口原酒」が各店舗数量限定で登場いたします。雲丹を使った期間限定商品ともよく合いますので、ぜひこの機会に「鮨 酒 肴　杉玉」にて、新物の雲丹とお酒をお楽しみください。

※杉玉 プリコ六甲道、杉玉 錦糸町南口では期間限定商品のお取り扱いがありません。 ※杉玉 錦糸町南口では期間限定酒のお取り扱いがありません。 ※1　ランプフィッシュキャビアを使用しております。

• 『雲丹まみれな杉玉』商品情報(一部)

極み寿司

■商品名：中とろ・塩雲丹・いくら・キャビアの超ご褒美包み

■価   格：通常価格390円（税込429円）→期間限定290円（税込319円）

■販売期間：2024年11月12日（火）～12月4日（水）

※1日の販売数に限りがあります。

※通常販売品です。

※ランプフィッシュキャビアを使用しております。

※杉玉 プリコ六甲道、杉玉 錦糸町南口では通常価格でのご提供となります。

極み寿司

■商品名：塩雲丹と馬肉のラブストーリーは突然に。［1貫］

■価   格：290円（税込319円）

■販売日：2024年11月12日（火）～完売次第終了

※1日の販売数に限りがあります。

※杉玉 プリコ六甲道、杉玉 錦糸町南口では期間限定商品のお取り扱いがありません。

極み寿司

お忍び寿司

■商品名：昆布〆帆立の炙りと塩雲丹［1貫］

■価   格：290円（税込319円）

■販売日：2024年11月12日（火）～完売次第終了

※1日の販売数に限りがあります。

※隠し味の一部にわさびを使用しております。

※杉玉 プリコ六甲道、杉玉 錦糸町南口では期間限定商品のお取り扱いがありません。

極み寿司

お忍び寿司

■商品名：塩雲丹とイカ、そして大葉。［2貫］

■価   格：通常価格390円（税込429円）→期間限定350円（税込385円）

■販売期間：2024年11月12日（火）～12月4日（水）

※1日の販売数に限りがあります。

※通常販売品です。

※隠し味の一部にわさびを使用しております。

※杉玉 プリコ六甲道、杉玉 錦糸町南口では通常価格でのご提供となります。

極み寿司

お忍び寿司

■商品名：塩雲丹と赤海老、さらにクリームチーズ。［1貫］

■価   格：通常価格290円（税込319円）→期間限定250円（税込275円）

■販売期間：2024年11月12日（火）～12月4日（水）

※1日の販売数に限りがあります。

※通常販売品です。

※隠し味の一部にわさびを使用しております。

※杉玉 プリコ六甲道、杉玉 錦糸町南口では通常価格でのご提供となります。

【極み寿司とは】 　杉玉を代表する「極み寿司」は、寿司と真摯に向き合ったからこそ生み出せた、一歩先を行く寿司です。 また、「極み寿司」から登場したカテゴリー“お忍び寿司”は、ネタとシャリの間に隠し味を忍ばせました。 あっと驚くような仕事をする隠し味をお楽しみいただくため、醤油をつけずにそのままでお召し上がりください。

※仕入状況により、販売を中断/中止する場合があります。 ※お持ち帰り不可 ※写真はイメージです。

• 『雲丹まみれな杉玉』商品情報(一部)

■商品名：雲丹と馬肉のカルパッチョ風

■価   格：888円（税込977円）

■販売日：2024年11月12日（火）～完売次第終了

※1日の販売数に限りがあります。

■商品名：思わず写真を撮りたくなる、雲丹まみれの海苔バターうどん

■価  格：888円（税込977円）

■販売日：2024年11月12日（火）～完売次第終了

※1日の販売数に限りがあります。

※仕入状況により、販売を中断/中止する場合があります。 ※杉玉 プリコ六甲道、杉玉 錦糸町南口では期間限定商品のお取り扱いがありません。 ※お持ち帰り不可 ※写真はイメージです。

• 数量限定の日本酒　商品情報

■商品名：山法師 純米超辛口原酒

■価   格：半合 390円（税込429円）

■販売日：2024年11月12日（火）～12月4日（水）

米の旨みを感じる洗練されたスッキリとしたキレのある超辛口です。

※仕入状況により、販売を中断/中止する場合があります。 ※杉玉 錦糸町南口では期間限定酒のお取り扱いがありません。 ※お酒のご提供は20歳以上の方に限ります。お車を運転されるお客様にはご提供できません。 ※お持ち帰り不可 ※写真はイメージです。