４月１１日（水）１５：００～いよいよ開催！第９３回 世界の酒とチーズフェスティバル

４月１１日(水)～４月１７日（火）/大丸東京店　１１階 催事場◆午前１０時～午後８時◆木・金曜日は午後９時まで◆初日は１５時オープン

第９３回となる「世界の酒とチーズフェスティバル」が、４月１１日（水）よりいよいよ開催されます！来場者数１万人！ワイン３万本を売り上げる大丸東京店の名物イベントは、１９７５年に始まり日本で最も歴史あるワインフェアです。世界中から１０００種類以上のワインが集結し、毎日３００種類以上の試飲もご用意。品揃え、試飲数共に日本最大級の規模です！またワインに合うチーズ約１００種や、珍しいドライフルーツ、ワイン風味のチョコレートも必見です！

【会場の様子】
 

注目！
チーズの表面に竹の炭をまぶし深く熟成させた黒いチーズ。塩気が強く、熟成が進むと香りが増し舌触りの滑らかな個性的なチーズになります。キリっとドライな白ワインにあわせてお試しください。
〈チーズ工房千（せん）〉竹炭・濃厚熟成（１００ｇ）１，６５５円
 

注目！
塩漬けする際に炭を混ぜた黒いチーズ。炭により酸味を和らげ、独特の臭みも消してくれます。程よい酸味とコクのある国産の山羊のチーズの美味しさをぜひお試しください。
〈那須高原今牧場チーズ工房〉茶臼岳（ちゃうすだけ）（１８０ｇ）３，２９８円
 

注目！
放牧期間中の最も乳質が良い時期（6月頃）に製造。今回は20カ月熟成のチーズをご用意。長い熟成によりたんぱく質は分解されアミノ酸の旨味となり、ナッツのような芳醇な美味しさをお楽しみください。
〈共働学舎新得農場〉シントコ・グランデ（１００ｇ）１，３５０円