【オービカモッツァレラバー】自慢のモッツァレラとリッチな食材を楽しむ特別なクリスマス

カップルから家族まで楽しめる　https://obica.jp/pages/shop-list

ワンダーテーブル

2023年10月20日 10時00分

株式会社ワンダーテーブル［本社：東京都新宿区西新宿/代表取締役社長　河野博明］が運営するオービカモッツァレラバー（以下、オービカ）は、2023年12月18日(月)～25日(月)、クリスマス限定コース“Natale 2023”を提供します。

オービカでは、2023年12月18日(月)～25日(月)、クリスマス限定コース“Natale 2023”を提供します。

自慢の水牛ミルクを使用したフレッシュモッツァレラチーズや、ロンバルディア産キャビアをはじめ、リッチな食材を使用した特別メニューをお楽しみいただけます。
また、お料理をさらに楽しんでいただけるよう、ペアリングワインセットもご用意します。カップルだけでなく、ご家族やグループでもご利用いただける内容です。
大切な人と過ごすクリスマスは、ぜひオービカへお越しください。ご予約をお待ちしております。

Christmas Dinner Course

価格　12,000円（お一人様・税込）

提供期間　12月18日(月)～25日(月)

コース内容

Mozzarella

3種モッツァレラ盛り合わせ　クラシカ　アッフミカータ　ブッラータ

Accompaniments

ロンバルディア産キャビア　生ハム　産直トマトマリネ

Appetizer
馬肉のタルタル
カーボロロッソのアグロドルチェ

Main Dish
牛リブロースのビステッカ　ウンブリア産トリュフ
または
ピッツァタルトゥーフォ　ウンブリア産トリュフ　マッシュルームペースト　水牛モッツァレラ

Pasta
カラマレッティ　オマール海老と真鯛、ドライトマトのラグーソース

Dessert
パネットーネ　苺　ジェラート

Christmas Lunch Course

価格　6,000円〜(お一人様・税込)
ランチで楽しめるカジュアルなクリスマスコースもご用意しております。

※店舗により金額、内容が多少異なります。詳細は各店ホームページをご覧ください。

オービカのモッツァレラチーズ

オービカでは、本場カンパーニャから空輸したDOP認定のフレッシュモッツァレラチーズをお楽しみいただけます。モッツァレラチーズは使用する原料によって名称が分かれ、水牛ミルクを使用したものをモッツァレラ・ディ・ブッファラ、牛乳で代用したものを、モッツァレラ・ディ・ヴァッカもしくはフィオル・ディ・ラッテと呼びます。一般的に、水牛ミルクを原料とするものの方が良質とされ、乳牛よりも水牛の方が飼育が難しく、乳の量も少ないため希少価値が高いと言われています。
また"モッツァレラ"とは、「引きちぎる」を意味するイタリア語「mozzare」に由来します。機械でカット・成形した商品が大量生産されるなか、職人が一つずつ手でちぎって(ハンドカット)成形するものは希少なモッツァレラチーズといえます。
オービカでは水牛ミルクを100％使用し、ハンドカット形成され、EU法が規定する100％の品質保証を約束する“DOP”認定を受けたモッツァレラチーズを提供しています。鮮度の高いモッツァレラチーズを提供するため、出荷当日の深夜2時に製造し、出来立てを現地空港まで届け、48時間以内に日本のお店に届くサイクルで仕入れています。また、最高の状態で召し上がっていただけるよう提供温度にもこだわり、モッツァレラの風味が一番引き立つ18℃前後で提供しています。

オービカモッツァレラバーとは

イタリアから冷蔵空輸されるカンパーニャ地方の水牛ミルクを100％使用したフレッシュモッツァレラチーズを気軽に楽しめる、日本初のモッツァレラバーです。(※1)
2004年、イタリアのローマにオープンし、現在はイタリア国内に10店舗、ロンドンに3店舗、アメリカに2店舗、ポルトガルに2店舗展開し、ワールドワイドなお客様から支持を得ています。日本では2008年11月28日、六本木ヒルズに1号店をオープンし、その後、横浜、大阪の梅田、高輪、そして2020年に西新宿店が加わり計5店舗を展開しています。オービカではイートイン営業だけでなく、テイクアウトやデリバリーもご利用いただけます。

また、2020年7月よりオンライン販売をスタートし、2021年4月1日にはオンライン販売を軸にした公式サイトへフルリニューアルしました。公式サイトでは、店舗で人気の商品、トラディショナルラザニア、トリュフのピッツァタルトゥーフォ、トラディショナルティラミスなどを販売しています。普段使いとしてはもちろん、ギフトとしてのご利用にも最適です。
※1　オービカモッツァレラバーのフランチャイズ本部(イタリア)を日本で契約しているのは当社のみです

公式サイト　http://obica.jp/

株式会社ワンダーテーブル

株式会社ワンダーテーブルは、国内41店舗・海外94店舗の飲食店、8店舗のデリバリー専門店、各種商品を取り扱うオンラインショップを展開しています。しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「MO-MO-PARADISE」やビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」などの自社ブランドを国内外で展開する一方、創業136年となるニューヨーク・ブルックリンのステーキ専門店「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」、ニューヨーク料理「ユニオンスクエアトウキョウ」、シュラスコ専門店「バルバッコア」、プライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」などの海外ブランドを誘致して経営しています。

＜Lawry's New Year OSECHI＞

アメリカンローストビーフ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」のレストランディナーのような洋風おせち。自慢のプライムリブをメインディッシュに、伝統的な和品目と彩豊かなオードブルを詰め合わせ、ご家族全員が楽しめるおせちをご用意しました。10月中のご注文なら3,000円オフ。
https://wondertable-mall.com/pages/lawrys-osechi

＜ワンダーテーブルギフトカード＞