八女茶を堪能。日本茶鑑定士監修の「八女茶ペアリング付きディナー」プラン登場

NIPPONIA HOTEL 八女福島商家町で体験できる、八女茶の魅力を五感で味わう特別宿泊プラン

バリューマネジメント株式会社

2025年11月20日 09時00分

バリューマネジメント株式会社（本社：大阪府大阪市、代表：他力野淳、以下、当社）が展開するグループブランド「VMG HOTELS & UNIQUE VENUES」の分散型ホテル「NIPPONIA HOTEL 八女福島商家町」（福岡県八女市、以下、当ホテル）は、日本茶鑑定士・木屋氏監修による「八女茶ペアリング付きディナー」を新たに提供いたします。ディナーフルコースに合わせて厳選の八女抹茶や煎茶などをペアリングし、ワインのように料理と調和する日本茶の新しい愉しみ方をご提案します。地元食材を活かした和フレンチと日本茶を同時に味わえる、八女ならではの宿泊体験をお届けします。

【八女の魅力と企画背景】

VMG HOTELS＆UNIQUE VENUESは、かつての迎賓館や洋館、邸宅といった歴史的価値の高い建造物や文化財を再生し、ホテルやユニークべニューとして運営しています。その一つである「NIPPONIA HOTEL 八女福島商家町」は、国内でも有数の高級茶の産地として知られる八女に点在する歴史建築を再生した分散型ホテル。往時の趣が残る元酒蔵や茶舗を舞台に、宿泊とともに茶畑や商家町をめぐり、日本茶の本質に触れる新しい旅の形を提案してきました。

この度登場するのは、日本茶鑑定士・木屋氏が監修する「八女茶ペアリング付きディナー」のプランです。

「八女茶ペアリング付きディナー」では、八女抹茶や煎茶、和紅茶を中心に厳選された5種を、料理に合わせて最適な温度や抽出方法で提供。料理の味わいを最大限に引き立てる茶葉選びと、淹れ方、温度管理に至るまで木屋氏が綿密に設計しています。ワインのペアリングのように、一皿ごとに異なるお茶の香りや旨味が料理と調和し、食後まで続く余韻を楽しめます。

八女茶の奥深さをフルコースとともに五感で愉しみながら、地域の文化と自然を丸ごと味わえる、ここでしかできない宿泊体験をご用意しています。

▍夜の特別体験：木屋氏監修・八女茶ペアリング付きディナー概要

商品名：【八女茶ペアリング付プラン】地産地消ディナーと愉しむ5種類のお茶付き＜2食付＞

販売価格：通常宿泊料金（2食付）＋4,950円／名（税込・サービス料込）

提供場所：NIPPONIA HOTEL 八女福島商家町（福岡県八女市本町西京町２０４）

予約・詳細はこちら：https://go-vmg.reservation.jp/ja/hotels/vmg-yame/plans/10129198

【プランの特徴】

茶葉の選定から抽出温度、提供スタイルまでを緻密に設計し、料理の味わいを最大限に引き立てる「ワインのような八女茶ペアリング」をご堪能いただけます。

＜ペアリング例：2025秋ディナーメニュー＞

（前菜）鰹の炙り　秋茄子のデクリネゾン×芳玉 (氷締め)

（スープ）南瓜のポタージュ×抹茶玄米茶 (温茶)

（魚メイン）鮮魚のヴェノワーズ茸のフリカッセ×芳友 (温茶)

（肉メイン）むなかた牛のロティ赤ワインソース×さえブレンド茶（温茶）

（デザート）サツマイモと八女抹茶のモンブラン仕立て×星野やぶきた (温茶)

【日本茶鑑定士・木屋康彦氏について（株式会社木屋芳友園　代表取締役）】

八女茶・星野茶を代表する茶葉のプロフェッショナル。2010年より茶房「星水庵」を運営し、食事とのペアリング提案に注力。「料理と調和する日本茶」という新しい体験を国内外で発信し続けています。

コメント「私がお客様へ伝えたい事。それは八女茶の持つ味わいの美味しさ・最大の特徴「旨味」・そして八女茶（日本茶）の「可能性」です。私もお茶を通じて、思いを皆様へ繋いで頂きました。この場所が八女茶の文化発信の一助となればと思います。」

▍NIPPONIA HOTEL 八女福島商家町について

日本有数の茶の産地、福岡県八女市。NIPPONIA HOTEL 八女福島商家町は八女のまちにあり、世界的にも有名な酒蔵「福島酒蔵」の元酒造場や、八女茶をつくっていた「大坪茶舗」といった貴重な歴史建築を修復した分散型ホテルです。まち全体をホテルとみなし、『TEA & SAKE HOTEL』をコンセプトに、滞在を通じてまちを回遊することで八女の歴史や文化、人々の暮らしに触れ、これからの新たな日本茶の世界観に心躍る新しい旅の体験を提案しています。

https://www.yame-fukushimastay.com/

▍VMGブランドについて

＊ブランド公式アカウント

ブランド公式サイト：https://vmg.co.jp

VMG hotels　Instagram：https://www.instagram.com/vmg_hotels/

VMG Wedding Instagram：https://www.instagram.com/vmgwedding/

VMG Hotels & Unique Venues YouTube：https://www.youtube.com/channel/UClZggkMe3qwpNN8-nLU7_VQ

Facebook：https://www.facebook.com/p/VMG-Hotels-100069520575286/

■ VMG HOTELS & UNIQUE VENUESについて

VMG HOTELS & UNIQUE VENUESは、日本全国に24施設展開するホテル・宿泊施設のブランドで、歴史的建造物や文化的に価値のある場所を活用した宿泊体験を提供することを特徴としています。VMGは、文化財級の建物や地域資源を再生・活用し、現代のニーズに合った宿泊施設として運営することで、顧客に特別な体験を提供しています。施設は、宿泊だけでなく、結婚式やイベント、MICEなどのユニークな場所としても利用されており、伝統的な日本文化やその地域の魅力を存分に感じられる環境が整えられています。VMGの施設は、施設ごとにその土地の歴史や文化を反映した体験をできることが魅力です。