【山梨 “初”上陸！】『厚切りとんかつよし平』が、甲府市湯村に11/26（水）オープン！

～豊かな旨みの “厚切りロースかつ” と店内で精米した “新潟県産コシヒカリ” を、存分にご賞味下さい！～

株式会社ホットランドホールディングス

2025年11月20日 10時00分

　築地銀だこを展開する株式会社ホットランドホールディングス（本社：東京都中央区、代表取締役社長：佐瀬守男）の連結子会社で、「日本橋からり」や「野郎めし」などの主食事業を展開する株式会社ホットランドネクステージ（本社：東京都中央区、代表取締役社⻑：太田直希）は、2025年11月26日（水）、山梨県では初となる『厚切りとんかつよし平 甲府湯村店』をオープンいたします。

　このたび山梨県に出店する『甲府湯村店』は、『厚切りとんかつよし平』ブランドとして11店舗目となる店舗で、県内でも歴史ある温泉地として親しまれる湯村エリアに位置し、観光やドライブの合間にも気軽にお立ち寄りいただける立地で、幅広いお客様にご利用いただけます。

和歌山県で長年愛されてきた『厚切りとんかつよし平』ならではの味わいとこだわり抜いた品質を、新店舗でも変わらずお届けしてまいります。

『厚切りとんかつよし平』とは

　昭和8年創業、和歌山県発の老舗とんかつ専門店。厳選した豚肉を一度熟成させることで、肉本来の旨味を凝縮し、食べ応えのある食感を最大限に引き出した「熟成ロース」や「熟成ひれ」を使用しています。注文を受けてから一枚ずつ丁寧に 特級粉使用の ”生パン粉” で包み、軽やかな仕上がりが特長の ”米油” で低温でじっくり揚げることで、衣はふんわりサクサクに。豚肉の旨味を最大限に引き出し、香ばしい衣との絶妙なバランスをお楽しみいただけます。専門店ならではの技とこだわりが詰まった「厚切りとんかつ」は、世代を問わず多くのお客様に愛され続けている逸品です。

世代を問わず楽しめる『よし平』のこだわり膳

　看板商品である 『厚切り熟成ロースかつ』 は、しっかりとした厚みのある満足サイズ。一口頬張れば、幸せが溢れ出します！そのほか、選べるデザート付きの 「レディース膳」 や、ひれかつやえびフライ、ポテトフライがのったお子様向け 「わんぱくセット」 など、世代を問わずお楽しみいただける多彩なメニューをご用意しております。さらに、ご膳メニューをご注文のお客様は、「大かまどごはん」「味噌汁」「キャベツ」「お漬物」 がすべておかわり自由！お腹いっぱいになるまで、思う存分『よし平』の味をご堪能いただけます。

炊きたての「大かまどごはん」を “好きなだけ”

　中でも注目は、店内で精米した “新潟県産コシヒカリ” を大かまどでふっくら炊き上げる「大かまどご飯」。炊きたてならではの甘みと、つややかな粒立ちを存分にお楽しみいただけます。白米のほか、「十穀米」や「月替わり炊き込みご飯」もおかわり自由。その日の気分や季節に合わせて、さまざまな味わいを選べる楽しさも魅力です。

※11月の炊き込みご飯は「鮭としめじ」、12月の炊き込みご飯は「栗と鶏」

左）月替わり炊き込みご飯イメージ　右）店内の大きな釜で炊き上げる「大かまどごはん」イメージ

店舗のご紹介

　敷地内には駐車場を完備し、店内に入るとすぐ目の前には大きなかまどがお出迎え。調理場の様子が見えるカウンター席や、ゆったりくつろげるボックス席などをご用意しており、おひとりさまはもちろん、ご友人やご家族、三世代そろってのお食事も楽しめる居心地の良い空間です。『厚切りとんかつよし平』ならではのひとときをお過ごしください。