【大阪高島屋】“Wa”っと驚く和素材ショコラなど、約100ブランドが登場！高島屋のショコラフェス！「年に一度のショコラの祭典アムール・デュ・ショコラ」

◆1月25日(木)→2月14日(水)　◆高島屋大阪店 7階特設会場　※連日午後8時閉場。

株式会社髙島屋

2024年1月12日 15時00分

高島屋大阪店では1月25日（木）から、年に一度の“ショコラの祭典”として親しまれる高島屋のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」を開催します。昨今のバレンタイン催事は女性から男性へ贈るといった従来の風習から、男女問わず自分へのご褒美としてチョコレートを楽しむイベントへと変化しており、“新しい”“美味しい”“珍しい”ものへ注目が集まっています。そこで今回は、日本素材の美味しさを老若男女のお客様に伝えたく、日本人パティシエが作る高島屋限定商品を筆頭に約60ブランドの日本ブランドが登場します。また、コロナ禍を経て大阪店のインバウンド顧客は増加傾向にあり、さらなる日本の魅力を発信するためにも“日本素材・ブランド”に注目しました。さらに、フードロスの削減に向け、廃棄前のフルーツをピューレに生まれ変わらせて、フルーティーで美味しく未来にやさしいショコラを高島屋限定で提案します。【大阪店特設サイト】https://www.takashimaya.co.jp/osaka/amour/index.html

日本パティシエが和素材をショコラに！　Nippon no Chocolat

和の甘味「あんみつ」を表現（あんこ・抹茶・さくらんぼ・黒豆・寒天）
＜ショコラティエパレドオール＞あんみつショコラ（12個入）2,808円　[タカシマヤ限定]

和のスパイスをショコラに（わさび・生姜・七味・山椒・唐辛子）
＜ガトー・ド・ボワ＞エピスエショコラＴＫ（計7種入）4,860円　[タカシマヤ限定]

シェフ自らサトウキビを収穫した鹿児島・喜界島の白黒糖を使用。

＜パティスリークロシェ＞ブラウニーサブレサンド（3個入）1,836円 [大阪タカシマヤ限定]

兵庫・丹波産黒大豆きなこの風味とショコラのハーモニー
＜リュンヌ・エ・ヴァン＞左下)クーシュドショコラキナコ（2個入）594円 [タカシマヤ限定]

屋久島のたんかん・徳島の木頭柚子など、和の柑橘をギュッと閉じ込めて

＜パティスリールシェルシェ＞柑橘ボンボンショコラ（5個入）2,202円 [大阪タカシマヤ限定]

大阪・堺のお茶屋が作る玉露のサンデー
＜つぼ市製茶 TEA BAR＞玉露サンデー 770円 [大阪タカシマヤ限定]

相性抜群の日本茶×ショコラ

バイヤーと茶師が選んだおすすめのペアリング。お好きなお茶とショコラ2粒を一緒に楽しめる！
＜つぼ市製茶 TEA BAR＞ペアリングセット（お茶1種＋ショコラ2粒）880円

【お茶（4種）】和紅茶「やまなみ」／香利休ほうじ茶／玉露／国産烏龍茶「みなみさやか」

【ショコラ（4ブランド）】パティスリーア・テール／エクチュア／パティスリークロシェ／パティスリールシェルシェ

会場で楽しめる実演スウィーツ！

大阪高島屋のデパ地下で行列が絶えないブランドが、実演で楽しめるのは関西ではここだけ！
＜ガレットオブール＞ガレットオブールカリテエキストラ（ショコラ）（1個）216円　
※2月6日(火)まで

濃厚キャラメルを合わせた小ぶりなマフィンが大阪・堺のブランドから登場！
＜ブルーケトル＞ケトルなキャラメルショコラマフィン（1個）391円　[大阪タカシマヤ限定]

[タカシマヤ限定]廃棄前のフルーツを未来にやさしいショコラに！《SAVE FRESH FRUITS!》

品質や味に問題なくても小さな傷などの理由から、廃棄されてしまうフルーツをピューレに生まれ変わらせることで、フードロス削減に取り組む“千代田組”とコラボレート。今回ショコラに使用したフルーツピューレは[川中島白桃]［ラ・フランス］［ブルーベリー］［シャインマスカット］［ナガノパープル］［ブラッドオレンジ］の6種類。おいしくて未来にやさしい、フルーティーなショコラが誕生しました。