＜杜の街グレースからのお知らせ＞明日の朝に食べる分だけ。杜の街グレースで、量り売りを一品から　その取り組みが全国で話題のスーパーマーケット「斗々屋」が11月17日から期間限定出店

両備ホールディングス株式会社

2026年11月12日 17時23分

杜の街グレース（岡山市北区下石井）では、2026年11月17日（火）から12月13日（日）まで、杜の街プラザ２階東に、量り売りのゼロ・ウェイストスーパーマーケット「斗々屋（ととや）」のポップアップストア「小さな斗々屋 POP UP店」が出店します。ドライフルーツを明日の朝に食べる分だけ、気になるおやつを試したい分だけ。いつもの買い物のついでに、自分で量を決めて買う楽しさを一品から体験できます。

2021年に京都・上京区にオープンした斗々屋には、日々の買い物に訪れる近隣の方を中心に、全国からお客さまが訪れます。京都市の取材では、「ゴミが出ないのが楽」と、量り売りを暮らしに取り入れるお客さまの声も紹介されている、話題のスーパーマーケットです。

■ 食べる場面を思い浮かべて、自分で量を決める

バナナは１本、たまごは１個から。ドライフルーツやかりんとう、塩や砂糖などは、欲しい分を量って買うことができます。店頭には、肥料も農薬も使わず育てた茶葉、厳しい基準をクリアした有機ごまなど、生産者の顔が見える食材が並びます。青果など約10種類、調味料や乾物、おやつなど約90種類の食品を購入できます。

量り売りの商品は、持参した容器や店頭のリユース容器に入れ、計量してから会計します。リユース容器は預り金制で、返却時に預り金が戻ります。

買う量を自分で決められるので、食べきれる分を選びやすく、その一品に使い捨ての個包装もいりません。

こうした買い方を通じて、食べ物や包装の無駄を減らそうというのが、斗々屋の「ゼロ・ウェイスト」の取り組みです。

■ いつもの買い物のついでに、一品の買い方を変えてみる

杜の街グレースには、日々の食材がそろう「森のマルシェグレース店」があります。

今回、同じ施設内に斗々屋が加わることで、普段の買い物に合わせて、量り売りを試せる機会が生まれます。食べたことのないものを少しだけ試したいときや、料理に使う分だけ欲しいとき。実際に量って持ち帰り、ご自宅で食べてみることで、自分の暮らしのどんな場面にこの買い方が合うかを見つけていただければと考えています。

また、販売しているフルーツや食材を鮮度が落ちる前にシロップなどに加工し、店内でドリンクやパフェ、菓子として提供します。玉ねぎと米麹で「玉ねぎ麹」をつくるなど、野菜や果物をおいしく使い切る工夫を紹介するワークショップも予定しています。