24cmの蒸篭2段で蒸すだけで完成。失敗なしのヘルシー献立『夫婦ふたり分、野菜たっぷり蒸篭ごはん』3月発売

株式会社グラフィック社

2026年2月27日 14時00分

グラフィック社は、書籍『からだにやさしく、手軽に作れる。　夫婦ふたり分、野菜たっぷり蒸篭ごはん』を、2026年3月に発売いたします。

今や一家にひとつはあると言われる、人気の蒸篭。インスタグラムでも28万人のフォロワー数を誇る丹羽直美さんことikuraさんの、一回蒸しで作る献立本。

多くの家庭で親しまれている“蒸篭”。蒸すだけでふっくらしっとり仕上がり、油を使わないからヘルシー。素材のうまみを引き出し、野菜もたっぷりおいしく食べられます。

本書は、蒸篭弁当をインスタグラムで発信し人気を集めた著者が提案する、次のステージのレシピ集。子供が巣立ち、夫婦ふたりの暮らしになった今だからこその、“これからの蒸篭生活”です。

野菜を主役にした和食、洋食、中華、エスニックの献立が、一回蒸しで完成。無理なく続けられて、体にやさしく、それでいて満足感もしっかり。

これからの人生を元気に過ごすための、毎日の食卓づくりを支える一冊です。

＜本書イメージ＞

＜目次＞

「和風の蒸篭ごはん」（肉豆腐豆／もやしと豆苗のゆかり和え）（ブリ大根／トマトときくらげの卵蒸し）など「洋風の蒸篭ごはん」（白味噌ビーフストロガノフ／パセリライス）（ミートボールシチュー／小松菜とじゃこのペペロンチーノ）など「中華・エスニックの蒸篭ごはん」（じゃがいものチンジャオロース／三色ナムル）（蒸しポッサム／蒸し湯の卵とじスープ）（糸こんにゃくのチャプチェ／チョレギサラダ）など「蒸篭 in 蒸篭」（白菜と豚肉の洋風ミルフィーユ／かぼちゃのマリネ／）（鶏キムチ／卵チャーハン／白菜中華スープ）など「朝ごはんにも。季節の蒸篭ポタージュ」（かぼちゃとにんじんのポタージュ）など

＜著者プロフィール＞

丹羽直美（ニワナオミ）

愛知県名古屋市出身。高校卒業後、母の死をきっかけに糖尿病を患っていた父のために料理を始める。結婚を機に滋賀県へ移住。遠くの中学校へ通う次男の身体を思い、本格的にお弁当作りを蒸篭で開始。2025年春その次男が巣立ち、今は自身と夫のために野菜たっぷりで身体に優しい蒸篭ごはんにシフトチェンジ。不定期で料理教室を主宰し、蒸篭を使ったヘルシーで簡単なレシピを日々発信中。