日本一潮の流れが速い鳴門海峡近くで育った 淡路島発ブランドふぐ「淡路島３年とらふぐ」がもうすぐ旬 「淡路島3年とらふぐ プレミアムコース」が休暇村南淡路で11月1日よりスタート
瀬戸内海国立公園に位置するリゾートホテル「休暇村南淡路」（兵庫県南あわじ市福良丙870-1、 総支配人 和田慎一）は、 淡路島初のブランドふぐ「淡路島3年とらふぐ」が味わえる「淡路島３年とらふぐプレミアムコース」を2025年11月1日（土）より提供します。
◆「とらふぐの揺籠」淡路島南端、 福良湾で育つ「淡路島３年とらふぐ」
「淡路島3年とらふぐ」が育つ福良湾は全国のふぐ養殖場の中で最も水温が低く、日本一潮の流れが速い鳴門海峡の近く。そのため、身が締まり味は濃厚、天然ものにも引けをとらない品質にそだちます。
一般に流通しているとらふぐは２年で出荷されるものが多いですが、淡路島３年とらふぐはリスクを承知の上で、じっくりと３年かけて育てます。それは生産者の卓越した養殖技術があってこそ。そうすることで、1.2～1.8kgの大きさとなり、質・量ともに極まった極上のとらふぐに成長します。
◆「淡路島3年とらふぐ」の生みの親 淡路島漁協組合 前田若男組合長
ふぐの生育を見ながら、一匹ずつふぐの歯を切ったり、与えるエサの量や品質を工夫したりと品質の高いふぐを生産するスペシャリスト。淡路島3年とらふぐのほかにも、3月～5月に登場する「淡路島サクラマス」の養殖も評価が高く、年々話題になっています。
◆「淡路島３年とらふぐ会席～プレミアム～」概要
提供期間：2025年11月1日（土）～2026年3月22日（日）
料 金：1室2名様利用 １泊２食付35,700円～（税込・入湯税別） 会員価格34,700円～
お献立 ：・ふぐのひれ酒・淡路島３年とらふぐのてっさ※1人前19枚
・淡路島3年とらふぐのてっちり・淡路島3年とらふぐのから揚げ
淡路島3年とらふぐのピリ辛焼き・ふぐ雑炊・季節の先附
・ご飯やデザートはビュッフェコーナーからお取りいただけます。
◆淡路島3年とらふぐを使用した『3年ふぐのオニオンスープ』ウエルカムサービス
淡路島の冬のブランド食材「淡路島3年とらふぐ」。そのふぐのダシを使用したオリジナルの「3年ふぐのオニオンスープ」をウエルカムスープとしてご宿泊のお客様にご提供します。
期 間：2025年11月1日（土）～2026年3月22日（日）
提供時間：15：00～17：00
◆休暇村 南淡路
淡路島の南端。鳴門海峡と福良湾を見渡す高台にあり、鳴門海峡の海の幸、淡路島の大地が育んだ島の食材を、ビュッフェスタイルとコース料理の２本立てで四季折々にご用意しています。 大浴場には塩化物泉でよく温まる南淡温泉を引き、潮風に吹かれ絶景の鳴門海峡を眺めながら入浴できるのも魅力です。兵庫・大阪他、関西圏のお客様を中心に別荘感覚でご愛顧いただいています。また、口径400ｍｍの反射望遠鏡を備える「天文台ポラリス」を併設しており、晴天の夜には休暇村スタッフ「スターレンジャーズ」によるスターウォッチングを実施しています。淡路島の南で、渦潮で地球の神秘を体感し、天体観測で宇宙の不思議を知る、ときめき創造をコンセプトにしたホテルです。
所在地 ：〒656-0503 兵庫県南あわじ市福良丙870-1
総支配人：和田 慎一
ＵＲＬ ：https://www.qkamura.or.jp/awaji/
◆自然にときめくリゾート 休暇村
日本の景色を代表する国立公園・国定公園など優れた自然環境の中にあるリゾートホテル。3５か所ある休暇村は、「自然にときめくリゾート」のコンセプトのもと、地元の食材を活かした料理や、地域の自然、文化、歴史とのふれあいプログラムなど、その土地ならではの魅力にふれる場を提供し、すべてのお客様に心が自然にときめくひとときをお届けします。
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