『シャイニーアフタヌーンティー～ピーチ&シャインマスカット～』新登場

みずみずしい国産桃とシャインマスカットを贅沢に味わうエレガントに輝くアフタヌーンティー誕生

株式会社ベストホスピタリティーネットワーク

2024年7月4日 13時40分

ザストリングス表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8、総支配人：宮田宏之）では、2階「TAVERN by the green（タバーン・バイザグリーン）」にて、『シャイニーアフタヌーンティー～ピーチ&シャインマスカット～』を、2024年8月7日（水）～10月8日（火）まで販売いたします。旬のみずみずしい国産桃とシャインマスカットを主役に迎え、エレガントに輝くアフタヌーンティーを、木漏れ日が美しい青々としたケヤキ並木を一望する空間でお楽しみください。

旬のみずみずしい国産桃とシャインマスカットを贅沢に味わうエレガントに輝くアフタヌーンティー新登場

　アフタヌーンティースタンドは表参道の青々としたケヤキ並木やシャインマスカットをイメージさせるグリーンと、桃色のフラワーをまとった涼しげな装いで登場。国産のみずみずしい桃とシャインマスカットのフレッシュな味わいと、コントラストが美しいエレガントなアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。

　スイーツはフレッシュな桃をお楽しみいただけるタルトやパンナコッタ、桃をかたどったキュートでアイコニックなムース、みずみずしさを噛みしめるシャインマスカットそのものや、輝くシャインマスカットのシャンパンゼリーなど7種類がラインナップ。セイボリーは、生ハムと合わせた白桃のブランマンジェやシャインマスカットのホワイトマリネ、TAVERN特製の旨味が凝縮されたミニバーガー、スパイシーチキンなど4種に加え、桃を入れたアールグレイ香るサラダや、赤パプリカの冷製ポタージュなど、シェフが腕を振るう充実の内容でお届け。

スイーツ（イメージ）

セイボリー（イメージ）

　お酒とともに楽しみたい方には、濃厚かつ甘美なピーチネクターでつくったボールアイスにシャンパンを注いだスイートなカクテルもご用意しております。お飲み物はシンガポール創業のラグジュアリーティーブランド TWG Teaの紅茶など全16種類を好きなだけお召し上がりいただけます。

オプションドリンク『ピーチアイスボールベリーニ』（イメージ）

　また、お食事もアフタヌーンティーも両方楽しみたい方には、コースの最後にミニサイズのアフタヌーンティーが付いたプランをご用意しております。

ミニアフタヌーンティー付きコース（イメージ）

　夏の眩しい陽射しと緑あふれる空間で、桃とシャインマスカットを存分に味わうアフタヌーンティーを、ご友人や恋人と一緒にご堪能ください。

＜『シャイニーアフタヌーンティー～ピーチ&シャインマスカット～』概要＞

【販売期間】

2024年8月7日（水）～10月8日（火）

【販売場所】

TAVERN by the green（タバーン・バイザグリーン）／ザストリングス表参道　2F

【提供時間】 ※2時間制

アフタヌーンティー　11:30～17:00（L.O. 15:00）

ミニアフタヌーンティー付きコース　11:30～22:00（L.O. 20:00）

【料金】 ※税金、サービス料15％込

アフタヌーンティー（平日）¥6,000／（土日祝）￥6,500

ミニアフタヌーンティー付きコース￥6,500

【ご予約・お問い合わせ】

03-5778-4534（タバーン・バイザグリーン直通）

https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/tavern/info/tavern-afternoontea.html#next

【アフタヌーンティーメニュー】

・サラダ

ピーチのアールグレイマリネサラダ塩レモンクリームソース

・スープ

赤パプリカの冷製ポタージュブラッドピーチアクセント

・セイボリー

白桃のブランマンジェ生ハムとともに／TAVERN特製ミニバーガートマトサルサ／シャインマスカットのホワイトマリネピンクペッパーアクセント／スパイシーチキングリルカロライナBBQソース

・スイーツ

シャインマスカットシャンパンゼリー／ピーチタルト／シャインマスカット NYチーズケーキ／ピーチ&ストロベリーマカロン／ピーチパンナコッタ／ピーチムース／シャインマスカット&ブルーベリー

サラダ（イメージ）

スープ（イメージ）

【ドリンクメニュー】

シンガポール創業のラグジュアリーティーブランド TWG teaの紅茶、コーヒーなど

全16種類

・オプションドリンク

ピーチアイスボールベリーニ　¥2,760（税金、サービス料15％込）

【ミニアフタヌーンティー付きコースメニュー】

・サラダ

ピーチのアールグレイマリネサラダ塩レモンクリームソース

・スープ

赤パプリカの冷製ポタージュブラッドピーチアクセント

・メイン（下記より1品）　

メカジキのグリル／信玄鶏のグリル／本日のパスタ／そば粉のガレット／石窯焼きブレッドバーガー（＋¥1,000）／US牛サーロインのグリル（＋¥2,000）

・スイーツ

シャインマスカットシャンパンゼリー／ピーチタルト／ピーチムース／シャインマスカット NYチーズケーキ／ピーチ&ストロベリーマカロン

ミニアフタヌーンティー（イメージ）

TAVERN by the green 料理長・井澤優太

素材の旨味の極致を見出す熟成、発酵を用いたメニュー創りを得意とするシェフ井澤は、若き挑戦者。彼が選んだ調理方法で素材がどんな魅力的なひと皿として仕上がってくるのかも楽しみの一つ。驚きと発見のある、型にとらわれないボーダレスな一品をご堪能ください。

ザストリングス表参道　製菓料理長・高橋　祐二

幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。2017年5月ザストリングス表参道の製菓料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。

【店舗概要】TAVERN by the green （タバーン・バイザグリーン）