【人気料理家 ワタナベマキのレシピ集・新シリーズ】第3弾は「たまご」。ひとつあればボリュームおかずに！新生活のお弁当の主役にも!!

株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2019年1月18日（金）に、『たまご×ワタナベマキ＝ソース』を刊行いたします。

人気料理家・ワタナベマキさんの新シリーズ「食の方程式」。

大好評発売中の「玉ねぎ」「じゃがいも」に続く第3弾は、
お弁当に必須、そしていつもの料理に加えればおいしさがさらに広がる「たまご」を紐解きます。
著者ならではの、「簡単なのにおいしい、そして見た目にもオシャレ」な料理、約60品を紹介しています。

マキさんは、たまごを「ソース」ととらえて、料理に展開します。

卵に油や水分を加えることでまろやかになり、素材を組み合わせれば全体をまとめる役目を担う……。

たまごひとつあれば、いつもの炒め物も焼き物も麺もご飯も、ひと味違った味わいに。
こんなふうに考えれば、料理の幅がもっともっと広がるはずです。

「オムレツ」や「トマト卵炒め」「ホワイトアスパラガスの揚げ玉ソース」といった定番メニューから、

「卵と豚肉の梅ウーロン茶煮」「卵とひき肉のオーブン焼き」といった男子や子供も大好きなボリュームおかず、
春の行楽シーンやお弁当にもぴったりの「たまごサンド」はブックインブックとしてとじ込み付録に！

 

手軽に手に入る常備食材を主役として、料理にフル活用したレシピが満載の本シリーズ。
新玉ねぎや、新じゃががお店に並ぶこの時期、「玉ねぎ」「じゃがいも」、そして「たまご」と、
シリーズ全3冊を揃えて台所に常備すれば、日々の料理作りがもっとラクに楽しく、家族が喜ぶおいしい一皿になるはずです。ぜひ、シリーズで揃えてお楽しみください！

★食の方程式シリーズ第1弾『玉ねぎ×ワタナベマキ＝だし・うまみ』のリリース記事はこちら★
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000592.000012109.html

★食の方程式シリーズ第2弾『じゃがいも×ワタナベマキ＝食感』のリリース記事はこちら★
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000616.000012109.html

【目次抜粋】
1章　野菜 ×たまごソース
かぼちゃと塩卵のフリッター
香菜のピータンあえ
なすのオープンオムレツ
切り干し大根の卵焼き…など

2章　肉 ×たまごソース
卵と豚肉の梅ウーロン茶煮
れんこんつくねの卵黄添え
牛肉と九条ねぎの卵とじ
焼きソーセージと焼き野菜のとろとろ卵のせ…など

3章　魚介 ×たまごソース
めかじきのフライ ディルタルタルソース
えびと卵のチリソース
青菜のかに卵白あんかけ
スンドゥブ チゲ…など

4章　ごはん・めん ×たまごソース
オムライス
半熟卵天丼
エスニック卵粥
サンラータン風ラーメン…など

とじ込み付録1「たまごサンドブック」
だし巻き卵サンド
台湾風卵焼きサンド
卵焼きのバインミー…など

とじ込み付録２「たまごおやつブック」
でかプリン
マーラーカオ
アーモンドと卵のケーキ…など

【著者プロフィール】
ワタナベマキ
料理家。季節を感じさせる作りやすいレシピに定評があり、雑誌や広告等で活躍。元グラフィックデザイナーならではの色彩豊かでデザイン性の高い盛り付け、スタイリングに加え、ファッションや暮らしなどのライフスタイルにもファンが多い。近著に『旬菜ごよみ365日』『グラタン・ドリア』（誠文堂新光社刊）、『かけるだけ、あえるだけ　醬の本』『冷凍保存ですぐできる 絶品おかず』（家の光協会刊）、『うちの台所道具』（主婦と生活社刊）など。
Instagram：maki_watanabe (https://www.instagram.com/maki_watanabe/?hl=ja)

【書籍概要】
書　名：たまご×ワタナベマキ＝ソース
著　者：ワタナベマキ
仕　様：B5変判、144ページ
定　価：本体1,500円＋税
配本日：2019年1月18日（金）
ISBN：978-4-416-51918-9

【書籍のご購入はこちら】
紀伊國屋書店：https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-9784416519189
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