JALとJALUX、全国の生産地から店頭へ新鮮な食材をお届けする産地直送の取り組みを開始

2022年5月19日
 

　JALグループは、「2021-2025年度 JALグループ中期経営計画　ローリングプラン2022」において、ESG戦略ではサステナブルな人流・商流・物流の創出を、事業戦略ではグループシナジーの創出を掲げています。その　　一環として、JALとJALUXが持つそれぞれの強みを活かして、選りすぐりの新鮮な食材を、全国各地の生産地　から首都圏内の小売店舗までスピーディに届ける取り組みを開始します。

■取り組みの特徴
JALはこれまで、地域活性化の取り組みとして、各地にある支店やふるさとアンバサダーによる交流を通じ　　構築した地元の生産者さまとのネットワーク網と航空貨物輸送のスピードを活かし、全国の新鮮な食材や　隠れた逸品の催事販売などを百貨店と連携し実施してきました。
JALUXは、コロナ禍においても影響を受けにくいスーパーマーケットなどの非航空領域における新たな市場 開拓・拡大に取り組み、羽田空港から首都圏内へのスムーズな流通網を構築してきました。
今般、それぞれの得意分野を掛け合わせ、「生産者の顔が見える」高品質・高鮮度な食材や食品を、羽田空港を経由して首都圏内の小売店舗へ最短のスケジュールでお届けできるだけでなく、一定期間安定してご提供することが可能となります。

■第1弾：北海道オホーツク産「一度も冷凍しない生ホタテ」
一般的には水揚げ後、急速冷凍されて流通しているオホーツク産のホタテを、水揚げした港でそのまま梱包　した後、女満別空港から生のまま空輸します。現地で味わえる新鮮さそのままのホタテが店頭に並びます。

　オホーツク海は、流氷が運ぶ栄養と、北海道の森から育まれる栄養が交わり、自然が生んだ奇跡の海とも呼ばれています。その豊かな海で、「地撒き（じまき）方式」（ホタテが海の中を自由に動き回れる方法）で育つオホーツクホタテは、身が引き締まり食べ応えのあるプリッとした食感で甘みと旨みが詰まっています。2022年4月に実施した試験販売では、お客さまから「いままでに経験したことの無いシャキっとした食感で旨味も強い」と大変ご好評いただきました。このホタテをぜひお楽しみください。

販売時期　：2022年6月3日(金)～12月下旬(予定)
　　　　　　　＊天候等によりスケジュールが変更となる可能性があります。
販売店舗　：首都圏のスーパーマーケットなどで販売します
　　　　　　　＊販売開始時にJALUX Webサイトにてお知らせ予定です　URL：https://www.jalux.com/　

北海道 常呂漁協
髙桑代表理事組合長のコメント（写真左）

 

「常呂漁協では、サロマ湖で1年間育てた稚貝を、オホーツクの　　外海で地撒きし3年間育てる、計画的でサステナブルな美味しい　ホタテを生産しています。稚貝から生産しているのは、全国でオホーツクエリアだけです。常呂の自然の中で育った美味しいホタテを召し上がっていたいだき、次はぜひオホーツクへ足を運んでください。」


第2弾として、北海道とかち地域からの「有機朝採れとうもろこし」を、今年の夏に実施予定です。JALとJALUXは今後も、各地の良質な食品を、生産者の顔や想いを伝えながら消費者にお届けしてまいります。

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