【岐阜・焼鳥酒場みのり堂】9/8(火)より新メニュー登場！岐阜の恵みに”みのり堂の遊び心”を楽しめる味わい～軽い飲みから宴会まで幅広く対応～

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APHD

2026年9月8日 14時30分

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役会長兼社長：米山久）が、岐阜県岐阜市で運営する「焼鳥酒場みのり堂」で9月8日(火)より新メニューを開始します。

オープンから4か月目を迎える「焼鳥酒場みのり堂」では、オープン直後からお客様にご好評いただいていた「岐阜らしさ」をより昇華し、地域の皆様に親しみのある味わいでありながら「みのり堂にしかない味わい」に仕上げるため、食材、調理方法などを吟味し、今回のメニューを整えました。

カウンターでの一人飲みやデート、テーブルやお座敷での宴会まで幅広く対応する「焼鳥酒場みのり堂」で、新しいのにどこか少し親しみを感じる味わいをお楽しみください。

新メニューのご紹介

若鶏の特製味噌唐揚げ（748円）

みのり堂特製の味噌だれで下味をつけた若鶏をカラッとジューシーな唐揚げに。

アツアツの唐揚げをひとくち頬張ると、若鶏のジュワッとした肉汁とともに特製味噌のコク深い甘みが口いっぱいに広がります。

郡上味噌と4種のチーズのピッツァ（968円）

4種のチーズ（クワトロ・フォルマッジ）に岐阜県郡上地方の豊かな自然と名水で育まれた伝統的な味噌を使用したピッツァ。

味噌のコクと甘み、チーズの塩味とのバランスが絶妙な一皿です。

牡蠣と漬物のチヂミ（968円）

みのり堂でもすでに人気商品の岐阜のソウルフード「漬物ステーキ」からヒントを得たアレンジメニュー。

牡蠣の旨味と漬物の食感のコントラストをお楽しみください。

コロンとしたかたちが可愛らしい焼きおにぎりは岐阜のソウルフード「明宝ハム」を使用。ごはんとハムの間に隠し味を忍ばせています。鶏油を混ぜた揚げとお揚げを乗せた冷やしたぬきそばはこっくり甘いそばつゆが特長。一人前を頬張るもよし、数名でシェアしても満足できる味わいです。

このほかに、ちょっとつまみたい時におすすめのつぶ貝わさびやホタルイカの沖漬け（各528円）、少人数でも頼みやすいみのりのシーザーサラダM（858円）、アペロ感覚でワインに合わせたいサーモンとアボカドのタルタルカナッペ（902円）や生牡蠣セビーチェ風（528円/1個）など、軽く飲みたい時やちょっとおしゃれに過ごしたいシーンにも寄り添う味わいもご用意しています。