【ザ・リッツ・カールトン日光】奥日光を彩る山桜「オオヤマザクラ」と栃木県を代表するフルーツ「苺」の共演

～奥日光に届くひと足遅れの春の到来を、アフタヌーンティーで体感～

「ザ・リッツ・カールトン日光」（所在地：栃木県日光市中宮祠2482、総支配人：細谷真規）は、栃木県を代表するフルーツ「苺」と、奥日光に自生する山桜として毎年4月後半から5月にかけて開花を迎える「オオヤマザクラ」をテーマにした春のアフタヌーンティーを、館内のザ・ロビーラウンジにて3月10日（水）～ 5月31日（水）の期間ご提供いたします。

いちごの生産量が半世紀に渡って日本一の栃木県では、生産者をはじめ農業団体や企業などが一体となり、様々な種類の苺の開発が行われています。2019年に誕生した新種の苺「とちあいか」や、全国ナンバーワンのシェアを誇る「とちおとめ」、ミルクのような色あいが特徴の「ミルキーベリー」、大きさ、形の美しさ、そして美味しさと三拍子揃った「スカイベリー」の中から、その日ベストの苺を数種厳選し、上2段のスイーツに使用しています。春らしい赤やピンクの色合いの6種のスイーツは、栃木県内の契約農家から届けられた完熟した新鮮な苺を使用し、最高の状態に仕上がった苺が主役となるラインナップです。

また、春の訪れは東京都心よりひと月以上遅れて届く標高1,300mの奥日光。観光名所としても名高い中禅寺湖畔や、湯ノ湖、竜頭の滝、千手ヶ浜にて、4月中旬から5月にかけて開花を迎える山桜「オオヤマザクラ」は、厳冬の奥日光を乗り越えたとは思えぬほど、穏やかに奥日光を彩り、慎ましやかに春の息吹を伝えるこの時期だけの風物詩です。奥日光の春をスイーツの中でもほのかに感じでいただけるよう、桜餡を詰めたエクレアや、桜の葉を練りこんだスポンジ生地で作ったとちおとめのショートケーキ、桜のシロップを使ったパンナコッタなど、桜の香りと甘じょっぱさをしっかりと感じていただける味わいに仕上げました。セットでお選びいただける日本茶や季節のブレンド茶（6種の中のから1種）との相性も良く、和と洋の絶妙なマリアージュをご堪能いただけます。

3段目を飾るセイボリーは、桜の葉や新緑をイメージしグリーンカラーで統一。菜の花を使ったヴィシソワーズや、そら豆、スナップエンドウ、グリンピースを用いたタルト、アスパラガスと黒毛和牛のローストビーフのサンドイッチなど、新鮮な栃木県産の旬の素材を使用し、素材の持ち味を第一に感じていただけるアフタヌーンティーです。

『ザ・リッツ・カールトン日光 Sakura x Berry エクスペリエンス』
【期 間】　　　2021年4月9 日（金）～ 5月31日（月）
【時 間】　　　12:00 p.m.～17:00 p.m.　(ラストオーダー 16:00)
【価 格】　　　6,300円 (税サ込)
【場 所】　　　ザ・ロビーラウンジ
【予 約】  　　 0288-25-6666（予約受付時間：10:00~17:00）
https://www.tablecheck.com/ja/shops/ritzcarlton-nikko-thelobbylounge/reserve

【メニュー】
スイーツ

• とちおとめと桜のショートケーキ
• 桜餡とホワイトチョコレートのエクレア
• ミックスベリーのジュレとムース
• 桜と苺のパンナコッタ
• ストロベリーとピスタチオのタルトレット
• 日光御養卵バニラクレームブリュレ
• スコーン２種（桜・プレーン）－クロテッドクリーム 栃木県産 苺ジャムを添えて

セイボリー

• 海老原ファームのじゃがいもと菜の花のヴィシソワーズ
• 千葉ファーム ほうれん草と浅利のアランチーニ サフラン
• 季節の豆とマスカルポーネのキッシュ スモークパプリカ
• 瑞穂農場 黒毛和牛のローストビーフとアスパラガスのサンドイッチ

ドリンク

• かぶせ茶 / 京都
• 釜炒り茶 / 宮崎
• 炒りたて焙じ茶 / 静岡
• 紅茶 / 宮崎
• ブレンド茶 (煎茶、さくら)
• ブレンド茶 (釜炒り番茶、紅茶、よもぎ)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※ 6種の茶葉より1種類お選びいただけます。

中禅寺湖畔の千手ヶ浜に咲くオオヤマザクラ

「ザ・リッツ・カールトン日光」について
「ザ・リッツ・カールトン日光」は、2020年7月15日に開業した、栃木県で初となるラグジュアリーホテルです。日光は、ユネスコ世界遺産として登録されている「日光の社寺」を擁し、豊かな自然、伝統文化、悠久の歴史を刻む街として知られる人気のデスティネーションです。ザ・リッツ・カールトン日光は日光国立公園内に立地し、総客室数94の広々としたゲストルーム、レストランやバー、フィットネススタジオ、スパ、そして、古くから地域に親しまれてきた日光湯元温泉の源泉を引く温泉施設をご用意しています。温泉への取り組みは、ザ・リッツ・カールトンブランドとして初の試みとなり、ゲストの皆様には、日本らしさにこだわった寛ぎの滞在を提供いたします。ホテルは、風光明媚な中禅寺湖と、古来より山岳信仰の御山として崇められてきた男体山を眺める場所に位置しております。
公式ホームページ：　https://www.ritzcarlton.com/jp/nikko
ホテルコンセプトブック　：　 http://bit.ly/3atP5cl
公式YouTubeアカウント：　https://www.youtube.com/theritzcarltonnikko
公式Instagramアカウント　：　https://www.instagram.com/ritzcarltonnikko/
ザ・リッツ・カールトン日光に関する情報を日々更新してまいります。