回転すし「スシロー」と同じグループである、大衆寿司居酒屋「鮨酒肴　杉玉」が東海地方に初出店！

名古屋の繁華街栄に12月1日（月）にオープン！

F&LC

2025年11月27日 12時30分

　株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：奥本哲士）は、東海地方で初となる「鮨酒肴　杉玉栄」を、12月1日（月）にオープンいたします。

　「鮨酒肴　杉玉」は、より多くのお客さまに当社商品をお楽しみいただきたいという想いから、関東、関西を中心に、九州地方、中国地方、東北地方、四国地方に出店し、現在日本国内に98店舗（2025年10月時点）を展開しております。この度、東海地方に初進出し、名古屋の繁華街栄にあるプリンセスガーデンホテル栄の1階に、フランチャイズ店舗となる「鮨酒肴　杉玉栄」をオープンいたします。

　「杉玉」は、回転すし「スシロー」をグループに持ち、FOOD ＆ LIFE COMPANIESの調達力が最大限に発揮された寿司や一品料理をお手頃な価格でご提供しております。鮮度や味、見た目にこだわった寿司や、居酒屋ならではの一品料理、そして食事と相性抜群の自慢のお酒をご用意しています。杉玉の寿司は、まぐろやハマチなどの定番のネタをそのまま楽しんでいただく「王道寿司」と、寿司と真摯に向き合ったからこそ生み出せた「極み寿司」の2種類を展開しています。「王道寿司」には、3貫や8貫などの寿司の盛り合わせの他、「穴子一本」などがあり、杉玉こだわりの「極み寿司」は、低温で調理して飲めるほど柔らかくした「杉玉と言えば、飲めるサーモン」をはじめ、通常の約2倍のネタを使用した「思わず写真を撮りたくなる、厚切り6貫盛り」などがあります。また、昨年2月には、新たにネタとシャリの間に隠し味を忍ばせた「お忍び寿司」が登場しました。看板メニューは「杉玉」のロゴをモチーフにした「杉玉ポテトサラダ」で、寿司屋ならではの刻んだガリをじゃがいもと混ぜ合わせて、黄身を包んだあとに、アオサや干しえび、パン粉などを炒って作った“杉粉”をまぶしてご提供しています。思わずクスッとするようなネーミングも特長で、100種類以上のメニューをご用意しております。お酒は、有名無名を問わず、地酒を10種類以上取り揃えているほか、ノンアルコールドリンクもご用意しておりますので、お酒を楽しむ場としてはもちろんのこと、明るい白木造りの店内は家族連れのお客さまにもお気軽にご利用いただけます。そして、壁には絵師による手描きの画があり、栄のランドマークとなるタワーが描かれています。

　東海地方に初出店した「鮨酒肴　杉玉」にて、こだわりの商品と厳選したお酒を、ぜひご堪能ください。