おひとりさま向けに「健康」と「美食」を！井澤由美子氏最新刊『心と体が整うひとり薬膳せいろ』10/29発売

蒸して、食べて、整う！今トレンドの「蒸し」をスーパーで買える食材で、お手軽におひとりで作れるレシピ集です。

株式会社日本文芸社

2025年10月27日 08時30分

株式会社日本文芸社（東京都千代田区）は、人気の料理家・井澤由美子氏を著者にむかえ、『心と体が整うひとり薬膳せいろ』を2025年10月29日（月）に発売いたします。

大人気の「せいろ蒸し」で「薬膳」をはじめませんか？

本書は、せいろ1つでつくる、「ひとり薬膳ごはん」を提案します。
ごはんとおかずを詰めて同時に蒸せるから、
時短で失敗しにくく、ひとり暮らし、料理初心者に最適です。

偏りがちなおひとり生活の健康管理に役立ち、食材の栄養そのまま、美味しくいただけます。

「蒸す」は、「薬膳」の効果をいちばん発揮する調理法。
疲れて何もできない…、なんて日にも、
切る、詰める、蒸すの3ステップ、短い蒸し時間で完成するから、
ヘルシーにおいしく、かんたんに食養生が叶います！

しかも、「一段」でシンプルな調理法。

調理器具も最小限で、スーパーで手に入る食材で、「薬膳」が手軽にライフスタイルに組み込めるよう最大限工夫しています。

著者の井澤由美子氏は、国際中医師、取得が難しいとされる国際中医薬膳師でもあり、「薬膳」のことならすべてを知り尽くしたエキスパート。

「薬膳」初心者でも、すぐにトライできる基礎解説も魅力です！

提案レシピのポイントは

疲れには…「豚生姜蒸し」
頭痛には…「ほうれん草とイカ蒸し」
便秘には…「大根の梅流し」
貧血には…「牛肉とわかめ蒸し」
風邪には…「かんたん参鶏湯」
肌荒れには…「手羽元とかぼちゃの肌艶蒸し」
ストレスには…「蒸しドライカレー」
不安には…「レバニラ蒸し」

などなど
お悩み別に、心と体を元気にする食材や食べ合わせを紹介したり、
シーン別、「季節ごとに食べたい薬膳せいろ」「朝」「深夜」「おやつ」に食べたい薬膳せいろや薬膳茶も取り揃えています。

こうした身近な食材とメニューの提案が豊富です。

薬膳の効果を、手軽に取り入れ、毎日の心身をパワーアップ。
ご自愛ごはんをぜひ、楽しんでみてください！

著者について

井澤由美子(いざわゆみこ)
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材がもつ力を最大限に引き出す、シンプルで滋味あふれる料理が人気。薬膳食や発酵食に造詣が深く、薬膳効果が高まる「せいろライフ」を実践。レモン塩、乳酸キャベツ、薬膳ブームの火付け役としても知られ、NHK「きょうの料理」「あさイチ」などテレビ出演のほか、雑誌、ラジオ、商品開発などで活躍中。著書に『まいにち食薬養生帖 365日の食が心とからだの薬になる』(リトル・モア)ほか多数。