フランスで300万部を超える人気料理本シリーズ、手作りジャム編。『コンフィチュールづくりは子どもの遊びです』9月19日発売！翻訳はパリ在住の文筆家・猫沢エミ。

下ごしらえや手順の工夫、スパイスづかいでいつもとはひと味ちがったフランス風のジャムが完成！大人から子どもまで、半世紀にわたって読まれ続けるイラスト入りクックブックのコンフィチュール＝ジャムづくり編！

河出書房新社

2024年9月19日 12時55分

株式会社河出書房新社（東京都新宿区/代表取締役小野寺優）より、フランスで読み継がれる永遠のベストセラー料理本シリーズ第3弾『コンフィチュールづくりは子どもの遊びです』（税込価格2640円）を、2024年9月19日に発売いたします。

『コンフィチュールづくりは子どもの遊びです』の原書『Les confitures sont un jeu d'enfants』は、2000年にフランスで出版されました。著者ミシェル・オリヴェは、フランスの著名なシェフ。本書はその著者本人がイラストを手がけ、料理の楽しさとフランス食文化の魅力を伝えるレシピシリーズの第3弾です。昨年12月に発売した第１弾『料理は子どもの遊びです』、今年4月に発売した第2弾『お菓子づくりは子どもの遊びです』に続き、パリ在住の人気文筆家で大のお料理上手・猫沢エミさんを訳者に迎え、待望の日本語版を刊行いたします。

家庭的な食材を使用し（※フランスならではの食材は猫沢訳で補足）、ありふれた調理器具を用いて、フランス風のひと味ちがうジャムを完成させる、楽しい料理本。収録レシピは定番のいちごや柑橘以外にも、メロン、いちじく、りんごなどの果物や、かぼちゃ、にんじんなどの野菜を使ったものまで、バラエティ豊かに紹介しています。また、実がたっぷりのジャムだけでなく、シロップだけでつくったジュレなど、めずらしいレシピも多数収録。お洒落でかわいらしいイラスト、フランスらしい遊び心でおおらかに誰よりも料理を楽しむ著者のレシピは、大人から子どもまで楽しめる魅力がいっぱいです。

ページをめくって眺めるだけでもおいしい気持ちになれますが、気になるレシピを1つ、2つ、作ってみたら、ふだんの食卓にフランスの香りがただよいます…！

●パイナップルのコンフィチュールレシピ特別公開！

●バナナのコンフィチュールレシピ特別公開！

プレゼントにも最適の新刊『コンフィチュールづくりは子どもの遊びです』、好評既刊『料理は子どもの遊びです』『お菓子づくりは子どもの遊びです』にぜひご注目ください！

■刊行記念、レシピ動画公開中！

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■著者紹介

ミシェル・オリヴェ

料理家。１９３２年、フランス・ボルドー生まれ。父はパリのミシュラン三つ星レストラン「グラン・ヴェフール」のオーナーシェフだったレーモン・オリヴェ。自らイラストも手がけ、１９６３年に刊行された『料理は子どもの遊びです』がフランスで大ベストセラーとなり、その後もカルト的人気を誇る料理本として読み継がれている。

■訳者紹介

猫沢エミ（ねこざわ・えみ）

ミュージシャン、文筆家、映画解説者、生活料理人。２００２〜０６年、一度目のパリ在住。２００７年より１０年間、フランス文化誌「Bonzour Japon」の編集長を務める。超実践型フランス語教室《にゃんフラ》主宰。著書に『ねこしき』『イオビエ』（ともにTAC出版）、『猫と生きる。』『パリ季記』（ともに扶桑社）、『猫沢家の一族』（集英社）など。初の訳書に本書と同シリーズの『料理は子どもの遊びです』『お菓子づくりは子どもの遊びです』がある。２０２２年２月より愛猫を引き連れ、二度目のパリ在住。 Instagram：@necozawaemi

■新刊情報