【創業76年、受け継がれる “旨いもつ焼き” を赤坂で。】1950年創業『もつやき処い志井』が、本日8／19（水）赤坂エリアにオープン！

＜オープン記念＞角ハイボールや無糖レモンサワー、お茶割りなど、対象ドリンクが何杯飲んでも特別価格 1杯各300円（税込330円）！

株式会社ホットランドホールディングス

2026年8月19日 14時00分

　築地銀だこを展開する株式会社ホットランドホールディングス（本社：東京都中央区、代表取締役社⻑：佐瀬守男）の連結子会社で、「銀だこハイボール酒場」や「おでん屋たけし」など酒場事業を展開する株式会社オールウェイズ（本社：東京都中央区、代表取締役社⻑：内田善行）は、2026年8月19日（水）、東京・赤坂エリアに『もつやき処い志井 赤坂店』をオープンいたします。

1950年創業！76年受け継がれる『もつやき処い志井』の自慢の “もつ焼き”

　『もつやき処い志井』は、1950年の創業以来76年、「素材の魂を活かしきる」という信念のもと、鮮度はもちろん、仕入れから仕込み、焼き、商品提供に至るまで、独自のノウハウでこだわり抜いた「もつ焼き」を提供する専門店です。

「もつ焼き」は、素材それぞれの持ち味を最大限に生かすため、職人が一本一本、状態を見極めながら丁寧に焼き上げます。絶妙な火入れによって生まれる、部位ごとに異なる食感や旨み、香りが魅力で、東京・調布をはじめ、長年にわたり多くのお客様に親しまれてきました。

　そしてこのたび、多くのビジネスパーソンや国内外からの来街者でにぎわう赤坂エリアへ新たに出店。76年受け継がれてきた “い志井自慢のもつ焼き” を、赤坂の地でも気軽にお楽しみいただける一軒として、地域の皆さまに末永く愛される店づくりを目指してまいります。

赤坂見附駅から徒歩約3分！仕事帰りの一杯から宴会まで、気軽に楽しめる酒場に

　　『もつやき処い志井赤坂店』は、東京メトロ「赤坂見附駅」から徒歩約3分、「赤坂駅」から徒歩約5分。オフィスや飲食店が集まり、昼夜を問わず多くの人が行き交う赤坂エリアに位置します。仕事帰りにふらっと立ち寄って「もつ焼き」と一杯を楽しむのはもちろん、ご友人や同僚とのお食事、各種ご宴会など、幅広いシーンでご利用いただけます。

　焼き場では、職人が一本一本、素材の状態や部位に合わせて丁寧に焼き上げてご提供。 香ばしい焼き目や、部位ごとに異なる食感・旨みなど、“い志井ならではのもつ焼きの醍醐味” を存分にお楽しみいただけます。また、もつ焼きのほかにも、素材の持ち味を生かした多彩な肉刺しや、酒場ならではの一品料理を取りそろえております。

「串焼き盛り合わせ（5本）」1,580円～（税込1,738円～）
※仕入れ状況等により、串の内容は異なります

左上：「大トロホルモンポン酢」600円（税込660円）／中央上：「牛すじ塩煮込み豆富」800円（税込880円）／右上：「白センマイ刺」750円（税込825円）／左下：「名物生つくね」1,280円（税込1,408円）／右下：「馬生はつ刺」850円（税込935円）

　店内には、お一人様でも気軽に立ち寄れるカウンター席に加え、グループでのお食事に使いやすいテーブル席、さらに周囲を気にせずゆったりとお過ごしいただける個室も完備。焼き場から立ちのぼる香ばしい香りに包まれながら、こだわりの「もつ焼き」と種類豊富なお酒を囲み、赤坂のにぎわいの中で、気取らず心地よいひと時をお楽しみください。