THE_B×ZENB、秋を楽しむコラボメニュー4品が登場！

ZENBヌードルやZENBハッピーを使った秋限定メニュー

株式会社Mizkan Holdings

2026年9月29日 14時00分

ミツカングループの株式会社ZENB JAPAN（ゼンブジャパン）（愛知県半田市、以下 ZENB）は、黄えんどう豆100%のグルテンフリーパスタ「ZENBヌードル」や、豆から生まれたザクっと食感のパフスナック「ZENBハッピー」を使用した秋限定メニューを、ウェルネスブランド「THE_B」と展開します。

「ZENBヌードル」を使用した『彩り豊かな秋野菜たっぷりの高たんぱくサラダ』や「ZENBハッピー」を使用した『キャラメル香るタルト仕立てのアサイーボウル』などを、2026年10月1日（木）よりTHE_B表参道店、中目黒店にて発売します。

“The Better choice for the Best life.”をコンセプトに掲げ、プラントベースやグルテンフリーのフード、地域清掃活動やランニングイベントなどのウェルネス体験を通して、私たちをとりまく地球環境や社会、そしてかけがえのない自分自身にとっての「より良い選択」を、日常の中から提案するTHE_B。

共通しているのは、「自分のカラダと、社会や地球にとってもより良い選択を、無理なくおいしく日常に取り入れてほしい」という考え方。そんな共通する想いから、黄えんどう豆の味わいや食感、栄養を活かした4つの期間限定コラボメニューを開発。今回のコラボレーションが実現しました。

秋らしい彩り豊かなサラダからスイーツまで

今回のコラボレーションでは、単品メニューに加えて、植物由来のたんぱく質をしっかり摂れるセットメニューも用意しました。ZENBヌードルを使用したサラダを中心に、グリーンスープやZENBブレッド、アサイーボウルなどを組み合わせ、1食で25g以上、30g以上のたんぱく質を摂れる2種類のセットを展開します。おいしさや満足感を楽しみながら、日々の食事の中で自然にたんぱく質を取り入れられる、THE_B×ZENBならではのウェルネスな食体験を提案します。

▼ZENB Noodle High Protein Salad 　ゼンブヌードルハイプロテインサラダ

韓国風コングクス仕立てで楽しむ、野菜たっぷりのクリーミーヌードルサラダ。

【たんぱく質：20g】

黄えんどう豆100％のZENBヌードルを主役に、ケールや枝豆、ブロッコリー、きのこ、れんこん、さつまいもなど、秋野菜をたっぷり合わせたヌードルサラダ。豆乳・木綿豆腐・味噌・ピーナッツバターなどを合わせた、韓国料理「コングクス」をイメージしたクリーミーソースで、まろやかでコクのある味わいに仕上げました。大豆ミートのそぼろも加え、1食でたんぱく質20g以上を摂れる、満足感のある植物由来の高たんぱくメニューです。

▼ ZENB Happea Tart Acai Bowl 　ゼンブハッピータルトアサイーボウル

黄えんどう豆から作られたZENBのパフスナック「ZENB ハッピー」を使用。キャラメル香る秋フルーツたっぷりの、タルト仕立てのご褒美アサイーボウル。

【たんぱく質：7g】

黄えんどう豆から作られたZENBのパフスナック「ZENBハッピーキャラメル」を、タルト生地とトッピングに使用した秋限定のデザートアサイーボウル。香ばしくサクサクとしたタルトに、なめらかなアサイー、豆乳ホイップ、みずみずしい秋のフルーツを重ね、まるでタルトケーキを楽しむような一品に仕上げました。デザート感をしっかり楽しみながら、植物由来のたんぱく質も摂れる、THE_B×ZENBならではのアサイーボウルです。

▼ ZENB Happea Cacao Shake 　ゼンブハッピーカカオシェイク

甘いものも、たんぱく質も。どっちも欲しい日の一杯

濃厚カカオのプラントベースシェイク。【たんぱく質：8g】

黄えんどう豆から作られたZENBのパフスナック「ZENBハッピーカカオ」と、バナナ・ソイミルク・カカオを合わせた濃厚なプラントベースシェイク。豆乳ホイップやカカオニブを重ね、カカオのほろ苦さと豆の香ばしさを楽しめる、デザート感のある一杯に仕上げました。植物由来のたんぱく質8gを摂りながら、甘いものも我慢せず楽しめる、THE_B×ZENBならではのデザートドリンクです。

▼ ZENB Green Soupゼンブグリーンスープ

ZENBヌードルの“ゆで汁”まで活かした、アップサイクルスープ。“麺だけ”ではなく、そのゆで汁まで。素材をまるごと楽しむ新しい選択を。

調理工程で余ったしょうがやブロッコリー、ケールの芯などの野菜と、ZENB ヌードルを茹でた際に出る“ゆで汁”を活用した、アップサイクルグリーンスープ。黄えんどう豆100％のZENBヌードルのゆで汁には、豆由来の風味や旨みが溶け出しており、野菜のやさしい味わいと合わせることで、まろやかでほっとする一杯に仕上げました。食材をできるだけ余すことなく使う、THE_B とZENBの考え方を体現した、今回のコラボレーションならではのメニューです。

おいしく、しっかり。たんぱく質25g以上のセットメニューをご用意いたしました。ZENBヌードルを使用したサラダを中心に、グリーンスープやZENBブレッド、アサイーボウルなどを組み合わせ、1食で25g以上、30g以上のたんぱく質を摂れる2種類のセットを展開します。おいしさや満足感を楽しみながら、日々の食事の中で自然にたんぱく質を取り入れられる、THE_B×ZENBならではのウェルネスな食体験をご提案します。

▼セットメニュー内容

・ZENB SALAD Set Protein 25+（ゼンブサラダセットプロテイン 25+）サラダ・グリーンスープ・ZENB ブレッドで楽しむ、プラントベースランチ【たんぱく質25g以上】

・ZENB まるごと Protein 30+（ゼンブまるごとプロテイン 30+）サラダ・アサイーボウル・グリーンスープ・ZENB ブレッドまで、ZENBをまるごと楽しむフルセット【たんぱく質30g以上】

商品ラインナップ

▼ZENB Noodle High Protein Salad ゼンブヌードルハイプロテインサラダ

価格：1,500円（税込）

▼ZENB Happea Tart Acai Bowl ゼンブハッピータルトアサイーボウル

価格：1,600円（税込）

▼ZENB Happea Cacao Shake ゼンブハッピーカカオシェイク

価格：850円（税込）

▼ZENB Green Soup ゼンブグリーンスープ

価格：300円（税込）

【スペシャルセットメニュー】

▼ZENB SALAD Set Protein 25+　ゼンブサラダセットプロテイン 25プラス

価格：1,700円（税込）

▼ZENB まるごと Protein 30+　ゼンブまるごとプロテイン 30プラス

価格：3,200円（税込）

THE_B×ZENB

●開催期間：2026年10月1日（木）　～　11月30日（月）

●店舗

表参道店

所在地：〒107-0062 東京都港区南青山5丁目10-2 第2九曜ビル1F

営業時間：10:00～19:30 (LO19:00)

Tel：03-6805-0587

中目黒店

所在地：〒153-0051 東京都目黒区上目黒1丁目16-6 ナチュラルスクエアビル1F

営業時間：10:00～19:30 (LO19:00)

Tel：03-6303-0882

※数量限定のため、なくなり次第終了となる場合がございます。

※ZENBブレッドはセットメニューのみでの提供です。

THE_B

The Better choice for the Best life.

最高な人生のために、今ある選択肢からより良い選択を。

THE_Bは、私たちをとりまく地球環境や社会、そしてかけがえのない自分自身にとって

良い選択、ライフスタイルを提案するコンセプトショップです。

取り扱っている商品はプラントベースやスーパーフードを使用したサラダボウルやスムージー、フルーツボウルをメインに健康と環境を考えたメニューをご用意しています。他にも、Stojoとのコラボエコカップやランチボックスなどのサステナブルアイテムの物販も幅広く展開しています。

■Instagram

URL：https://www.instagram.com/the_b_vegan?igsh=bnQ4MnNyaDNzeWsx&utm_source=qr

■TikTok

URL：https://www.tiktok.com/@the_b_official?_r=1&_t=ZS-96IAv2owur1

ZENBとは

野菜や豆といった植物を可能な限りまるごと“ぜんぶ”使った食で、おいしくてカラダにいい、人と社会と地球の健康に貢献する、ウェルビーイングな食生活を提案しています。動物性原料不使用で、可能な限り添加物も使用せず、素材そのもののおいしさと栄養を余すことなく活かしています。小麦や米よりもヘルシーで地球にもやさしい黄えんどう豆を使った「ZENBヌードル」「ZENBブレッド」「ZENBチップス」や、普段食べずに捨ててしまう芯や皮まで、まるごと野菜を使った「ZENBカレー」「ZENBスープ」「ZENBバトン」などを販売しています。