ツルすべの使い心地でリピーター多数の『evercook（エバークック）』より暮らしにフィットする着脱式フライパンが軽くなってリニューアル

～最大約20％軽くなった新シリーズ「evercook fit」が登場～

株式会社ドウシシャ

2025年11月4日 10時00分

　生活関連用品の企画・開発・販売を行う株式会社ドウシシャ(大阪本社：大阪市中央区、代表取締役社長：野村正幸、以下　ドウシシャ)は、キッチンブランド『evercook（エバークック）』より、着脱式のフライパンを軽量化した新シリーズ「evercook fit（エバークックフィット）」を、ドウシシャ公式オンラインストア「ドウシシャマルシェ」や一部通販サイトにて11月上旬より発売します。

URL　：https://www.doshisha-marche.jp/c/brand/evercook/evercook_fit

【開発経緯】

　2012年に販売を開始した『evercook（エバークック）』は、「ずっと使いたくなる」をコンセプトに、保証付きのフライパンや鍋を提供しています。累計販売枚数は800万枚（※ドウシシャ出荷ベース　2025年4月末時点）を超え、ツルすべの使い心地で長期愛用者やリピーターも多いのが特長です。

　「こびりつきにくさ」と「軽さ」を両立するのは技術上難しいことでしたが、2025年1月に取っ手付きのフライパンの軽量化モデルを11年ぶりに発売しました。その技術を活かし、収納のしやすさで人気のある着脱式フライパンにおいて、最大約20％の軽量化※を実現し、「evercook fit」という新シリーズとして発売します。

※従来品のevercook 選べるフライパン26cm（IH対応モデル）と新規品evercook fit フライパン26cm（IH対応モデル）の比較

【特長】

◆最大20％の軽量化を実現

　フライパンの軽量化にはフライパン本体の厚みが大きく関わります。フライパンの重量の大半を占めるアルミニウム合金も含め、フライパンの底の厚さを従来の3mmから2.5mmに薄くすることで最大約20％の軽量化を実現しました。従来は本体を薄くすると、ふっ素樹脂コーティングが性能を発揮することができませんでしたが、ふっ素樹脂コーティングを研究改良することで、本体を薄くしても従来のこびりつきにくさを保つことが可能になりました。

　ツルすべの使い心地はそのままに、毎日の作る・洗う・しまうという一連の調理の流れがもっと軽快にできるようになりました。

◆お客様のニーズに合わせてフィットする、多様なセット内容

　今回発売するのは、取っ手が取れるフライパンシリーズ「evercook fit」のセット品です。

パスタ料理や炒め物など、ささっと調理したい一人暮らしの方におすすめの4点セット、汁物も含めた家族分の献立を作りたい方におすすめの8点セットなど、お客様のニーズに合わせたセット内容をご用意しています。

◆熱源や家族構成に合わせて選べるから“暮らしにフィット”

　オール熱源対応のタイプと、ガス火専用のタイプをご用意しています。ご自宅の熱源（IH・ガス火）や家族構成に合わせたセット内容をお選びいただけます。

◆取っ手が取れるから“収納にフィット”

　専用ハンドルがフライパンから外せるので、フライパンやポットを重ねて収納できます。ごちゃつきやすいキッチン収納庫もコンパクトにスッキリします。

※重ねて収納する場合はフライパン内面に傷がつかないようにキッチンペーパーなどを挟んで収納してください。

◆取っ手が取れるから“オーブンにフィット”

　専用ハンドルを外せばオーブン調理ができます。コンロで食材を炒めてからそのままオーブンへ入れることができるので、余計な洗い物が増えません。

◆お皿代わりに使えるから“食卓にフィット”

　専用ハンドルを外せば、お皿のように使用できるので、出来立ての料理をそのまま食卓に出すことができます。お気に入りのフライパンカラーで食卓も彩り豊かに、内面のシャンパンゴールドが料理の色味をさらに引き立てます。

◆蓋をして “冷蔵庫にフィット”

　専用ハンドルを外せばコンパクトになるので、蓋をして冷蔵庫に保存ができます。面倒な移し替えもいらず、洗い物も増えません。おかずも鍋ごと保存しておけば、翌日の温めなおしも簡単です。

※長期間（一昼夜または一日以上）の保存を行う場合は、別の容器に移し替えてください。

◆狭いシンクにも、食洗器にも “洗い物にフィット”

　専用ハンドルを外せば、フライパンをまるでお皿のように丸洗いできて清潔にご使用いただけます。ツルすべのevercookだから、汚れがつきにくく水切れのよい、ストレスフリーな洗いあがりです。食器洗浄機や食器乾燥機にも対応しています。

◆大切な方へ“贈り物にフィット”

　様々なセットをご用意しているので、料理好きな方にも、これから料理を始める方にもおすすめできます。シンプルなクラフト箱のパッケージなので、贈り物にも最適です。

◆ホールド力がアップした、新しい専用着脱ハンドル

　ワンタッチで簡単に取り付けができる専用ハンドルは、フライパン外面と設置する部分にシリコーンゴムがつき、ホールド力が高くなりました。がっちり固定してさらに滑りにくく、調理中も安心です。

◆内面ふっ素樹脂コーティング500日保証※①、②

　ふっ素樹脂コーティングがはがれにくく、「こびりつきにくい自信」があるから、内面ふっ素樹脂コーティングのはがれには500日保証が付いています。

※①　500日保証は本体内面ふっ素樹脂コーティングのはがれが対象です。

（強い火力や空だきによる変形・変色・こげつき、また使用により発生した傷は対象外です)

※②　取っ手などの樹脂部分やガラスふたなどは、保証対象外となります。

◆evercook のふっ素樹脂コーティングの強み

　evercookは接着剤を使わずにふっ素樹脂コーティングをかける、バインダーフリー製法を採用しています。

　フライパンの素材である「アルミニウム合金」とツルすべの使い心地を実現するために重大な要素である「ふっ素樹脂コーティング」は相性が悪く、剥がれやすい特徴を持っています。そのため一般的なふっ素樹脂コーティングのフライパンは接着剤を使ってこの２つをくっつけているものが多いです。しかし、接着剤は熱に弱いため、フライパンとして使用しているうちに接着剤が剥がれ、それによりふっ素樹脂コーティングも剥がれて、こびりつきやすくなってしまいます。evercookは接着剤を使わないバインダーフリー製法のため、接着剤の剥がれによるふっ素樹脂コーティングの剥がれは起こりません。

また、evercookフライパンは本体のアルミニウム合金の表面に目に見えない細かい突起のある独自のアンカー構造を施しているため、ふっ素樹脂コーティングをつかんで離しません。

　さらに、フライパン本体のアルミニウム合金とふっ素樹脂コーティングの間に、アルマイトコーティングを施しています。アルマイトコーティングとは酸化被膜のことで、塩分に強いという特徴があります。もし、ふっ素樹脂コーティングに傷がついてしまっても、このアルマイトコーティングのおかげでアルミニウム合金の腐食を防いでくれるため、こびりつきにくくツルすべが続きます。