【koe donuts】京都の日本茶専門店「YUGEN」が厳選する希少な宇治抹茶“おくみどり”を贅沢に使用したドーナツが登場！
～同日より、モーニングをリニューアル！自家製フレンチトーストと京都産食材のリッチなプレート～
koe donutsは、 「オーガニック」「天然由来」「地産地消」をキーワードに、出来立てのドーナツをナイフとフォークで食べる新感覚の「ドーナツメルト」のほか、5種類の生地を使用した約30種のレギュラードーナツを販売しております。また、日本の観光名所・京都に店舗を構えることから、四季折々の限定メニューも展開しております。
今回は、京都の日本茶専門店「YUGEN」が厳選する、宇治茶の名産地「京都 和束町」で育った希少な宇治抹茶“おくみどり”を使用した特別なドーナツを期間限定で販売いたします。“おくみどり”は、口に含んだ瞬間の深みのある甘み、後味にかけてすっきりとキレのある渋みが特徴で、お料理やお菓子のお供としても良く合う茶葉です。
イートイン限定の「ドーナツメルト」は、抹茶“おくみどり”とフレッシュないちごを掛け合わせたタルトのようなドーナツです。クリーミーな自家製カスタードとラズベリーソースをドーナツでサンドし、サクサク食感のタルト生地を添えました。さらに体験型ドーナツファクトリーならではの演出として、お客様の目の前で点てた抹茶ソースを提供。抹茶ソースをたっぷりとかけることで、いちごの酸味とクリームの甘み、濃厚な抹茶の掛け合わせをお楽しみいただけます。
「レギュラードーナツ」では、抹茶“おくみどり”のチョコにドライラズベリーとアーモンドをのせた、しっとり食感のベイクドーナツや、香り高い抹茶グレーズにミルクバタークリームをあわせたドーナツ。ふわふわのイースト生地に抹茶“おくみどり”のチーズクリームがたっぷり入り、生地の表面をキャラメリゼで香ばしく焼いたブリュレのようなドーナツの全3種類をご用意いたしました。
また、今回はモーニングメニューも同日よりリニューアルいたします。ドーナツ形の自家製フレンチトーストをメインに、サイドメニューには京都産の平飼い卵を使ったスクランブルエッグや“京都ぽーく”のベーコン、有機野菜のサラダなどkoe donutsならではのこだわり食材を使用した豪華なプレートです。
「抹茶フェア」と「モーニングプレート」、2つの新作メニューを初夏の新緑が芽吹く京都でぜひご堪能ください。
■『kyoto premium uji matcha donuts –OKUMIDORI–』 販売概要
発売日：5月13日（月）～6月30日（日）
販売時間：11:00～20:00
販売メニュー：ドーナツメルト1種、レギュラードーナツ3種
■『kyoto premium uji matcha donuts –OKUMIDORI–』 メニュー詳細
※価格は全て税込
ドーナツメルト 抹茶ストロベリータルト
価格：¥1,650
希少品種の京都宇治和束産抹茶“おくみどり”とフレッシュないちごを掛け合わせた、タルトのようなドーナツメルト。ラズベリーソースと自家製カスタードをサンドして、タルト生地を添えました。目の前で点てる抹茶ソースと共に、お楽しみください。
ベイクドーナツ 抹茶ラズベリークランチ
価格：¥440
しっとりとしたベイクドーナツの美味しさを引き立てる京都産宇治抹茶“おくみどり”チョコのグレーズに、色鮮やかなドライラズベリーとアーモンドをトッピング。濃厚で華やかな抹茶チョコのドーナツです。
抹茶練乳ミルク
価格：¥440
濃厚で香り高い抹茶“おくみどり”のグレーズに、練乳を使用したミルクバタークリームを合わせました。ほろ苦い抹茶とまろやかなミルクの味わい、クリームの下に入れたメレンゲの食感が絶妙な組み合わせのドーナツです。
抹茶チーズブリュレ
価格：¥440
ふわふわのイースト生地に、濃厚な抹茶“おくみどり”のチーズクリームをたっぷりと入れました。キャラメリゼでパリッと香ばしく焼き上げた表面と、抹茶の苦み、チーズクリームの組み合わせがブリュレのようなドーナツです。
＜Profile＞
YUGEN
「日本の伝統を身近に」をコンセプトにオープンした日本茶専門店。
全国のお茶の生産地を実際に訪れ、厳選した品質の高い日本茶のみを扱うD2C(Direct to Consumer) ブランド。
京都市にある店舗では丁寧に淹れたお茶、点てた抹茶を楽しむことができる。
HP：https://yugen.liv-japan.com/
■『koe donuts morning plate』 販売概要
発売日：5月13日（月）
販売時間：平日9:00～11:00
販売メニュー：モーニングプレート1種（ドリンク付き）
■『koe donuts morning plate』 メニュー詳細
※価格は税込
オリジナル フレンチトースト プレート
価格：¥1,760
柔らかで風味豊かな“京都ぽーく”のベーコン、京都美山の豊かな自然で育った平飼い卵を使用したスクランブルエッグに、ドーナツメルト生地の自家製フレンチトーストを合わせた贅沢なモーニング限定プレート。
有機野菜を使用したサラダには、手作りのドレッシングをたっぷりとかけました。
有機メープルシロップは、お好みでフレンチトーストにかけてお楽しみください。
※フルーツは季節によって変更になります
※土日祝日は販売いたしません
※各日数量限定販売、なくなり次第終了
＊セットドリンクは下記よりお選びいただけます
コーヒー(hot / iced) 、和紅茶(hot / iced) 、アールグレイティー(hot) 、オーガニックジュース(オレンジ・アップル)
＜koe donuts kyoto＞
所在地：京都府京都市中京区新京極通四条上ル中之町557番地 京都松竹阪井座ビル1F
営業時間：9:00～20:00
席数：65席+スタンディング
Instagram：@koe_donuts (http://www.instagram.com/koe_donuts/)
オンラインストア：「koe donuts online store」（https://www.koedonuts-onlinestore.koe.com/）
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