【ブーランジェリー「baguette rabbit（バゲットラビット）」の秋季限定商品】秋の味覚を一度に楽しめる『芋・栗・南瓜のブール』をはじめとした全6種類が9月1日より期間限定で新発売

全国にベーカリー＆パティスリーを展開する株式会社オールハーツ・カンパニー（東京本社：東京都目黒区、名古屋本社：愛知県名古屋市、代表取締役 社長 CEO：四方田 豊、以下：オールハーツ・カンパニー）は、ブーランジェリー「baguette rabbit（バゲットラビット）」全店にて、2023年9⽉1⽇（金）より『芋・栗・南瓜のブール』や『紫芋モンブラン』などの季節限定商品全6品を発売いたします。

　バゲットラビットでは、秋の味覚「芋・栗・南瓜」を使用した季節限定商品が登場いたします。
創業当時からご愛顧いただいている看板商品である丸い高加水パン『ブール』を季節展開した『季節のブール』からは、秋の味覚を一度にお楽しみいただける『芋・栗・南瓜のブール』が新発売。その他、ビジュアルからも秋らしさを感じていただける『紫芋モンブラン』や『和梨のデニッシュ』、ハード系の『干し芋と黒豆のライ麦』など、全6商品をご用意いたしました。バゲットラビットが贈る秋のラインナップをどうぞお楽しみください。
　オールハーツ・カンパニーは、たくさんの人々を笑顔にすることができる「しあわせの一皿」を通して、お客様にしあわせをお届けしていきます。
 

• 商品概要

●芋・栗・南瓜のブール
・販売期間：2023年9⽉1⽇（金）〜10⽉31⽇（火）
・販売価格：1個；750円（税込）

＜こだわり＞
芋・栗・南瓜、秋に旬を迎えるおいしい素材を詰め込んだ季節のブールです。もちもちとした生地にスイートポテトフィリング、南瓜クリーム、甘栗かのこ、ラム酒漬けレーズンを包んで焼き上げました。ラム酒漬けレーズンを入れることで、芋・栗・南瓜の優しい甘みや香りを引き出す味わいに。秋の味覚をブール1個でご堪能いただける、具沢山なブールです。
 

●紫芋モンブラン
・販売期間：2023年9⽉1⽇（金）〜10⽉31⽇（火）
・販売価格：1個；380円（税込）

＜こだわり＞
発酵バターを練りこんだ風味豊かなデニッシュ生地にカスタードクリーム、モンブランに見立てた紫芋餡とフランス産のチョコレートをのせて仕上げました。カスタードと紫芋餡の絶妙な味わいに、わずかな塩気を感じるチョコレート。紫芋の風味がコラボした、色鮮やかな季節のデニッシュです。

 

●和梨のデニッシュ
・販売期間：2023年9⽉1⽇（金）〜10⽉31⽇（火）
・販売価格：1個；380円（税込）

＜こだわり＞
発酵バターを練り込んだ風味豊かなデニッシュ生地にカスタード、和梨をのせて仕上げました。爽やかな甘味の和梨とシャキシャキとした食感が楽しい秋のデニッシュ。ひと口頬張れば、口いっぱいにカスタードと和梨の甘味が広がります。


 

●栗のコルネ
・販売期間：2023年9⽉1⽇（金）〜10⽉31⽇（火）
・販売価格：1個；290円（税込）

＜こだわり＞
ブリオッシュ生地に、秋を感じる栗のクリームを詰めた季節のコルネです。なめらかな和栗のペーストと甘栗かのこ、2種類の栗を使用した栗のクリームで栗の深みのある味わいをお楽しみいただけるよう仕上げました。秋を目一杯ご堪能いただけるコルネです。

 

●ツナとかぼちゃのおやき
・販売期間：2023年9⽉1⽇（金）〜10⽉31⽇（火）
・販売価格：1個；280円（税込）

＜こだわり＞
ご好評をいただいているおやきに、旬のかぼちゃを合わせた季節限定のおやきをご用意いたしました。かぼちゃ、ツナサラダ、ベーコンを合わせた 具材を包んで、外側を香ばしく焼き上げました。かぼちゃの甘みとツナサラダで、食欲をそそる味わい。食欲の秋にぴったりな、ボリューミーなおやきです。
 

●干し芋と黒豆のライ麦
・販売期間：2023年9⽉1⽇（金）〜10⽉31⽇（火）
・販売価格：1個；380円（税込）

＜こだわり＞
2023年5月〜6月にご好評いただいた『3種のナッツとホワイトチョコの抹茶ブロート』に続くハード系食事パンの第二弾。程よく酸味のあるライ麦粉入りの生地が、しっかり旨味が詰まった干し芋と黒豆の優しい甘さを引き立てます。噛み応えのある生地に黒胡麻の香りが心地よい、ハード系のパンです。ワインとのペアリングもおすすめです。

 

• 「バゲットラビット」について

2010年、名古屋(当時の千種区)に一号店を創業した、シェフブーランジェの古井戸和憲が手がけるブーランジェリー。リピーター続出の看板商品『ブール』や『バゲットラビット』をはじめ、日々こだわりの素材と製パン技術で生地そのものの美味しさを追求した商品を開発。現在は名古屋(社口本店・アスナル金山店)、東京(自由が丘店)に店舗を構え、女性だけではなく食にこだわりのある男性のお客様にもご愛顧いただいています。また、店内には自店の石臼で自家製粉したパンも並び、小麦の風味を充分に引き出した商品を取り揃えるほかオーガニックの小麦を使用した商品やお酒に合うパンを開発するなど、新しい取り組みも始めています。

●受賞履歴
・2018年：看板商品「バゲットラビット」が「パン・オブ・ザ・イヤー2018」バゲット部門　金賞を受賞
・2020年：社口本店が「食べログ パン EAST 百名店 2020」に選出
・2022年：社口本店が「食べログ パン EAST 百名店 2022」に選出
・2022年：自由が丘店が「食べログ パン TOKYO 百名店 2022」に選出（初選出）

＜公式HP＞https://baguette-rabbit.com
＜公式ツイッター＞https://twitter.com/baguette_rabbit
＜公式インスタグラム＞https://www.instagram.com/baguetterabbit
 

●シェフブーランジェ　古井戸 和憲

 バゲットラビットを創業して13年。バゲットラビットは現在3店舗（名古屋・社口本店、アスナル金山店、東京・自由が丘店）を構え、「パン・オブ・ザ・イヤー2018 ※1」や「食べログ パン 百名店」にも選出したベーカリーです。当ブランドは、風味を極限まで高めるために、一部の商品に自店の石臼で挽いた自家製粉を使用し、小麦そのものの味わいをお楽しみいただけます。また、国産小麦を使用した看板商品『ブール』は、もちもちの食感を表現するために小麦の配合と製法にこだわり、一度食べたらやみつきになる食感を実現しました。現在では、多くのお客様が健康にいつまでもおいしいパンやお菓子をお召し上がりいただけるよう、健康志向の高いパンやお菓子の開発も手がけています。

※1：「パン・オブ・ザ・イヤー2018」のバゲット部門 金賞にて受賞した『バゲットラビット』は、一部の店舗ではお取り扱いがございません。
※：すべての商品、販売期間は予告なく変更となる可能性がございます。
※：画像はすべてイメージです。

• オールハーツ・カンパニー会社概要

会　社　名：株式会社オールハーツ・カンパニー
代　表　者：代表取締役 社長 CEO 四方田 豊
東 京 本 社：東京都目黒区下目黒2丁目3番23号 1階
名古屋本社：愛知県名古屋市中区栄2丁目4番18号 岡谷鋼機ビルディング1階
関 西 支 社：滋賀県守山市浮気町7番地2
設　立　日：2012年9月3日
資　本　金：3,000万円
事 業 内 容：直営店のパン製造販売業務、各店への商品供給、新商品の開発

コーポレートサイト：https://allheartscompany.com
YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCiLUWXD26tKBkPKGEcKFGdQ
公式オンラインストア：https://allhearts-mall.jp
公式アプリダウンロード：https://yappli.plus/allheartscompany_000_016

＜運営ブランド＞
・Heart Bread ANTIQUE：https://www.heart-bread.com
・ねこねこ：https://neko2.co
・PASTEL：https://pastel-pudding.com
・PINEDE：https://pinede.co.jp
・GRANDIR：https://grandir-kyoto.jp
・baguette rabbit：https://baguette-rabbit.com
・ベンケイ：https://b-benkei.com         
・OGGI：https://www.cucina-oggi.com 
・GUILTYʼS：https://www.heart-bread.com/guiltyscookie