オーストラリアの最新コンテンツを東京にいながら体感 都内8つのプリンスホテルで「Australia Fair 2020」を開催
「モダンオーストラリア」メニューやオーガニックなライフスタイルをご提案
株式会社プリンスホテル（本社：東京都豊島区南池袋1-16-15、代表取締役社長：小山正彦）は、都内8つのプリンスホテル（ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町、ザ・プリンス パークタワー東京、ザ・プリンス さくらタワー東京、グランドプリンスホテル高輪、グランドプリンスホテル新高輪、東京プリンスホテル、品川プリンスホテル、東京ベイ潮見プリンスホテル）にて、駐日オーストラリア大使館による後援のもと、オーストラリアの食やライフスタイル等の最新コンテンツを東京でご体感いただく「Australia Fair 2020」を2020年9月1日（火）から10月31日（土）までの期間で開催いたします。
オーストラリアはヨーロッパやアジアなどさまざまな文化が交じり合い、豊富な食材とともに「モダンオーストラリア」として食の新たなジャンルを確立しております。また、特有の動植物を保有し環境保全への配慮から「サステナブル」への 考え方が浸透しており、オーガニック先進国とも呼ばれております。今回で6回目を迎える当フェアでは、モダンオーストラリアのメニューやオーストラリアワイン等を各ホテルのレストランにてご提供する他、オーガニックアイテムを取り入れた宿泊プランを展開する等、環境への意識の高いオーストラリアのライフスタイルをご紹介してまいります。
プリンスホテルでは、新たな衛生・消毒基準「Prince Safety Commitment」を導入し、これに沿ったサービスをご提供しており、東京にいながらオーストラリアの魅力を安心してご体感いただけます。
■プリンスホテル「Australia Fair 2020」概要
【期間】 2020年9月1日（火）～10月31日（土）
【実施ホテル】 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町、ザ・プリンス パークタワー東京
ザ・プリンス さくらタワー東京、グランドプリンスホテル高輪、グランドプリンスホテル新高輪
東京プリンスホテル、品川プリンスホテル、東京ベイ潮見プリンスホテル
【後援】 駐日オーストラリア大使館、在日オーストラリア・ニュージーランド商工会議所
【協力】 オーストラリア政府観光局、日本バーベキュー協会
【協賛】 MLA豪州食肉家畜生産者事業団、ファームストン株式会社、
GRN株式会社、キリンビール株式会社
1．モダンオーストラリアメニュー
Scott Pickett Special Menu
メルボルンのレストラン「Estelle」をはじめ、多くのレストランを展開するオーナーシェフ
スコット・ピケット氏の監修メニューをスペシャルコースとしてご用意いたしました。
食材を活かした創作スタイルのスコット氏の世界観を東京でお楽しみいただけます。
【時 間】 ランチ 11:30A.M.～3:00P.M.（L.O.2:30P.M.）
ディナー 5:00P.M.～10:00P.M. （L.O.9:00P.M.）
【料 金】 ランチ1名さま ¥7,500 ディナー1名さま ¥13,000
各ホテルのモダンオーストラリアメニュー
◆メインディッシュを選べるランチコース
メインディッシュにオーストラリア食材を使用した4種のメニューからお選びいただける
ランチコースを、地上約180mからの都心の眺望とともにお召しあがりいただけます。
【商品名】 Modern Australian Lunch
【時 間】 11:30A.M.～3:00P.M. （L.O.2:30P.M.）
【料 金】 1名さま ¥5,500
※お選びいただける4種のメニューはア・ラ・カルトとしてもお召しあがりいただけます。
◆モダンオーストラリアのコース
オーストラリアの食材やネイティブなブッシュ・タッカーをアクセントに使用した
モダンオーストラリア料理のコースです。
【場 所】 ザ・プリンス パークタワー東京 「レストラン ブリーズヴェール」
【商品名】 Taste of Australia
【時 間】 12:00NOON～3:00P.M. （L.O.2:30P.M.)
5:30P.M.～10:00P.M. （L.O.9:00P.M.）
【料 金】 1名さま ¥12,000 （ランチ/ディナー）
◆オーストラリア食材を使用したディナーメニュー
ライブキッチンで仕上げたオーストラリアメニューをワゴンサービスでご提供いたします。
【場 所】 東京プリンスホテル 「ブッフェダイニング ポルト」
【商品名】 Australian Dinner Buffet
【時 間】 5:30P.M.～9:30P.M.（L.O. 9:00P.M.） 土休日は5:00P.M.より
【料 金】 1名さま ¥6,300より
カンガルーミートやオージービーフ等を使用したメニューをワゴンにてご提供いたします。
【場 所】 品川プリンスホテル 「リュクス ダイニング ハプナ」
【商品名】 ディナーブッフェ
【時 間】 平日5:30P.M.～10:00P.M. /土休日5:00P.M.～10:00P.M. (4部制各120分）
【料 金】 1名さま ¥6,500より
◆9月開業のホテルでご用意するオーストラリアメニュー
9月1日に誕生する「東京ベイ潮見プリンスホテル」に、日本の食文化と潮見ならでは
の海辺の食材を生かしたメニューをお楽しみいただける開放的なレストランがオープン
いたします。「Australia Fair 2020」期間中は、オーストラリアにちなんだメニューも
お楽しみいただけます。
【場 所】 東京ベイ潮見プリンスホテル 「Restaurant & Bar TIDE TABLE Shiomi」
オーストラリアバーベキュー "バービー”
◆オージービーフとオージーラムをメインにしたバーベキュー
オーストラリアのバーベキュー文化に精通する、日本バーベキュー協会会長の
下城 民夫氏の協力のもと、オーストラリアバーベキュー“バービー”についての
レクチャーとともにオージービーフやラムを使用したバーベキューをプールサイドで
お楽しみいただけます。
【場 所】 グランドプリンスホテル新高輪 「ダイヤモンドプール」プールサイド
【商品名】 Aussie style BBQ “Barbie”
【日 時】 2020年9月19日（土） 12:30P.M.より
【内 容】 オージービーフ・オージーラムをメインにしたメニューとフリードリンク
【料 金】 1名さま ¥6,000
2. オーストラリアで最も受賞歴のあるバーテンダーによるカクテル
グローバルディアジオワールドクラスチャンピオン等、数々の受賞歴を持つ
バーテンダー ティム・フィリップス氏によるオーストラリアモダニズムを表現した
プリンスホテルオリジナルカクテルを各ホテルにてご提供いたします。
【場 所】 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 「Sky Gallery Lounge Levita」
ザ・プリンス パークタワー東京 「スカイラウンジ ステラガーデン」
グランドプリンスホテル新高輪 「メインバー あさま」
東京プリンスホテル 「メインバー ウインザー」
品川プリンスホテル 「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」
3. オーストラリアワイン
親しみやすさと上品さが魅力のオーストラリアワインを、各ホテルのレストランの個性に
合わせてプリンスホテル エグゼクティブ シェフ ソムリエの市村義章が厳選いたしました。
＜ワイン一例＞
リザーブ カベルネ ソーヴィニヨン/ ハート＆ソイル ¥13,000
熟したブルーベリーにメントール系のアロマとスパイシーなタッチのカベルネです。
4． オーストラリアの伝統スイーツ
プリンスホテル エグゼクティブシェフ パティシエ 内藤武志が、オーストラリアで
親しまれている伝統的なスイーツをアレンジいたしました。
●チーズケーキ ネイティブを感じるベリーティー アイス添え ¥1,800
●オレンジボール パルフェ ¥1,800
オーストラリア産マカダミアナッツを使用したオレンジのパルフェです。
【場 所】 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 「All-Day Dining OASIS GARDEN」
ザ・プリンス パークタワー東京 「ロビーラウンジ」
ザ・プリンス さくらタワー東京 「リストランテ カフェ チリエージョ」
グランドプリンスホテル新高輪 「Lounge Momiji」
品川プリンスホテル 「コーヒーラウンジ マウナケア」
5. オーストラリアのサステナブルなアイテムをご自宅で
マカダミアオイルやハーブティー等、オーストラリアのサステナブルなアイテムを各
ホテルにて販売いたします。日本初上陸の商品をご自宅でお楽しみいただけます。
＜商品一例＞ ・ブルックファーム「プレミアムコールドプレスマカダミアオイル」 ¥2,600
・ルージェニック「ネイティブストロベリー」 ¥4,200
【販売ホテル】 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町、 ザ・プリンス パークタワー東京、
グランドプリンスホテル新高輪、 品川プリンスホテル
※取扱商品はホテルにより異なります。一部の商品は9月中旬からの販売となります。
6. オーストラリアのオーガニックアイテムとともにリフレッシュする宿泊プラン
◆オーガニックコスメブランド「コスメア」のアイテムでバラの香りに包まれる
オーストラリアでローズヒップオイルを開発したパイオニアとされるオーガニック
コスメブランド「コスメア」のアイテムの他、ローズヒップティーやバラのプリザーブド
フラワー等とともに華やかな香りに包まれるひとときをお楽しみいただけます。
【ホテル】 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町
【プラン】 Roses for you
【内 容】 ご1泊、ご朝食、「コスメア」のローズヒップオイル、ミストローション、ポーチ
「ロンネフェルト」のローズヒップティー、お持ち帰りいただけるバラのプリザーブドフラワー
【料 金】 1名さま ¥33,477より （デラックスルーム1室2名さまご利用時）
◆オーガニック素材のブランド「APPELLES」を楽しむ宿泊プラン
オーストラリア産オーガニック素材を用いたオーストラリア発祥ブランド「APPELLES」の
アメニティーとともに楽しむご宿泊プランを下記の各ホテルで販売いたします。
【ホテル】 ザ・プリンス パークタワー東京、 ザ・プリンス さくらタワー東京、 グランドプリンスホテル新高輪
東京プリンスホテル、 品川プリンスホテル
＜お客さまからのお問合せは＞
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町：レストラン予約 TEL 03-3234-1136 （10:00A.M.～5:30P.M.）
宿泊プラン TEL 03-3234-1111（代表）
ザ・プリンス パークタワー東京： レストラン予約TEL03-5400-1170 （10:00A.M.～6:00P.M.）
宿泊プランTEL 03-5400-1111（代表）
ザ・プリンス さくらタワー東京、グランドプリンスホテル新高輪
：レストラン予約TEL 03-3447-1139 （10:00A.M.～6:00P.M.） 宿泊プラン TEL 03-3442-1111（代表）
東京プリンスホテル：レストラン予約TEL 03-3432-1140 （10:00A.M.～6:00P.M.）
宿泊プラン TEL 03-3432-1111（代表）
品川プリンスホテル：レストラン予約TEL 03-5421-1114 宿泊プラン TEL 03-3440-1111（代表）
東京ベイ潮見プリンスホテル： ホテル代表 TEL 03-6660-3222
※上記料金には消費税が含まれております。別途10％サービス料（ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町のレストランと品川プリンスホテル「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」は13％、ただしショップでの販売商品はサービス料対象外）を加算させていただきます。ステイプランの料金は、消費税、サービス料が含まれております。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。またオーストラリア産以外の食材も使用しております。
※特定原材料7品目アレルギー（えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生）のあるお客さまは係にお申し出ください。
※写真はイメージです。 ※上記情報はリリース時点（2020年8月28日）の内容です。内容は変更になる場合もございます。
プリンスホテルでは、新たな衛生・消毒基準「Prince Safety Commitment」を導入し、これに沿ったサービスをご提供しており、東京にいながらオーストラリアの魅力を安心してご体感いただけます。
モダンオーストラリアレストランをメルボルンで展開するスコット・ピケット氏によるメニュー
■プリンスホテル「Australia Fair 2020」概要
【期間】 2020年9月1日（火）～10月31日（土）
【実施ホテル】 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町、ザ・プリンス パークタワー東京
ザ・プリンス さくらタワー東京、グランドプリンスホテル高輪、グランドプリンスホテル新高輪
東京プリンスホテル、品川プリンスホテル、東京ベイ潮見プリンスホテル
【後援】 駐日オーストラリア大使館、在日オーストラリア・ニュージーランド商工会議所
【協力】 オーストラリア政府観光局、日本バーベキュー協会
【協賛】 MLA豪州食肉家畜生産者事業団、ファームストン株式会社、
GRN株式会社、キリンビール株式会社
モダンオーストラリアレストランをメルボルンで展開するスコット・ピケット氏
オーストラリアの食材を使用したコース「Taste of Australia」イメージ
オーストラリアのオーガニックコスメを取り入れたステイプラン「Roses for you」イメージ
1．モダンオーストラリアメニュー
Scott Pickett Special Menu
メルボルンのレストラン「Estelle」をはじめ、多くのレストランを展開するオーナーシェフ
スコット・ピケット氏の監修メニューをスペシャルコースとしてご用意いたしました。
食材を活かした創作スタイルのスコット氏の世界観を東京でお楽しみいただけます。
モダンオーストラリアレストランをメルボルンで展開するスコット・ピケット氏によるメニュー
【時 間】 ランチ 11:30A.M.～3:00P.M.（L.O.2:30P.M.）
ディナー 5:00P.M.～10:00P.M. （L.O.9:00P.M.）
【料 金】 ランチ1名さま ¥7,500 ディナー1名さま ¥13,000
各ホテルのモダンオーストラリアメニュー
◆メインディッシュを選べるランチコース
メインディッシュにオーストラリア食材を使用した4種のメニューからお選びいただける
ランチコースを、地上約180mからの都心の眺望とともにお召しあがりいただけます。
Modern Australian Lunch の選べるメインディッシュ 一例 「タスマニアサーモンのポワレ」（ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町）
【商品名】 Modern Australian Lunch
【時 間】 11:30A.M.～3:00P.M. （L.O.2:30P.M.）
【料 金】 1名さま ¥5,500
※お選びいただける4種のメニューはア・ラ・カルトとしてもお召しあがりいただけます。
◆モダンオーストラリアのコース
オーストラリアの食材やネイティブなブッシュ・タッカーをアクセントに使用した
モダンオーストラリア料理のコースです。
モダンオーストラリアのコース「Taste of Australia」（ザ・プリンス パークタワー東京）
【場 所】 ザ・プリンス パークタワー東京 「レストラン ブリーズヴェール」
【商品名】 Taste of Australia
【時 間】 12:00NOON～3:00P.M. （L.O.2:30P.M.)
5:30P.M.～10:00P.M. （L.O.9:00P.M.）
【料 金】 1名さま ¥12,000 （ランチ/ディナー）
◆オーストラリア食材を使用したディナーメニュー
ライブキッチンで仕上げたオーストラリアメニューをワゴンサービスでご提供いたします。
ワゴンサービスで提供するオーストラリアディナーメニュー（東京プリンスホテル）
【場 所】 東京プリンスホテル 「ブッフェダイニング ポルト」
【商品名】 Australian Dinner Buffet
【時 間】 5:30P.M.～9:30P.M.（L.O. 9:00P.M.） 土休日は5:00P.M.より
【料 金】 1名さま ¥6,300より
カンガルーミートやオージービーフ等を使用したメニューをワゴンにてご提供いたします。
カンガルーミートやオージービーフ等を使用したメニュー（品川プリンスホテル）
【場 所】 品川プリンスホテル 「リュクス ダイニング ハプナ」
【商品名】 ディナーブッフェ
【時 間】 平日5:30P.M.～10:00P.M. /土休日5:00P.M.～10:00P.M. (4部制各120分）
【料 金】 1名さま ¥6,500より
◆9月開業のホテルでご用意するオーストラリアメニュー
9月1日に誕生する「東京ベイ潮見プリンスホテル」に、日本の食文化と潮見ならでは
の海辺の食材を生かしたメニューをお楽しみいただける開放的なレストランがオープン
いたします。「Australia Fair 2020」期間中は、オーストラリアにちなんだメニューも
お楽しみいただけます。
【場 所】 東京ベイ潮見プリンスホテル 「Restaurant & Bar TIDE TABLE Shiomi」
9月に開業する東京ベイ潮見プリンスホテルの「Restaurant ＆ Bar TIDE TABLE Shiomi」
オーストラリアバーベキュー "バービー”
◆オージービーフとオージーラムをメインにしたバーベキュー
オーストラリアのバーベキュー文化に精通する、日本バーベキュー協会会長の
下城 民夫氏の協力のもと、オーストラリアバーベキュー“バービー”についての
レクチャーとともにオージービーフやラムを使用したバーベキューをプールサイドで
お楽しみいただけます。
（c）Margaret River Gourmet Escape
【場 所】 グランドプリンスホテル新高輪 「ダイヤモンドプール」プールサイド
【商品名】 Aussie style BBQ “Barbie”
【日 時】 2020年9月19日（土） 12:30P.M.より
【内 容】 オージービーフ・オージーラムをメインにしたメニューとフリードリンク
【料 金】 1名さま ¥6,000
2. オーストラリアで最も受賞歴のあるバーテンダーによるカクテル
グローバルディアジオワールドクラスチャンピオン等、数々の受賞歴を持つ
バーテンダー ティム・フィリップス氏によるオーストラリアモダニズムを表現した
プリンスホテルオリジナルカクテルを各ホテルにてご提供いたします。
Pacific Martini
【場 所】 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 「Sky Gallery Lounge Levita」
ザ・プリンス パークタワー東京 「スカイラウンジ ステラガーデン」
グランドプリンスホテル新高輪 「メインバー あさま」
東京プリンスホテル 「メインバー ウインザー」
品川プリンスホテル 「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」
3. オーストラリアワイン
親しみやすさと上品さが魅力のオーストラリアワインを、各ホテルのレストランの個性に
合わせてプリンスホテル エグゼクティブ シェフ ソムリエの市村義章が厳選いたしました。
＜ワイン一例＞
リザーブ カベルネ ソーヴィニヨン/ ハート＆ソイル ¥13,000
熟したブルーベリーにメントール系のアロマとスパイシーなタッチのカベルネです。
4． オーストラリアの伝統スイーツ
プリンスホテル エグゼクティブシェフ パティシエ 内藤武志が、オーストラリアで
親しまれている伝統的なスイーツをアレンジいたしました。
●チーズケーキ ネイティブを感じるベリーティー アイス添え ¥1,800
●オレンジボール パルフェ ¥1,800
オーストラリア産マカダミアナッツを使用したオレンジのパルフェです。
オレンジボール パルフェ
【場 所】 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 「All-Day Dining OASIS GARDEN」
ザ・プリンス パークタワー東京 「ロビーラウンジ」
ザ・プリンス さくらタワー東京 「リストランテ カフェ チリエージョ」
グランドプリンスホテル新高輪 「Lounge Momiji」
品川プリンスホテル 「コーヒーラウンジ マウナケア」
5. オーストラリアのサステナブルなアイテムをご自宅で
マカダミアオイルやハーブティー等、オーストラリアのサステナブルなアイテムを各
ホテルにて販売いたします。日本初上陸の商品をご自宅でお楽しみいただけます。
ルージェニック「ネイティブストロベリー」
＜商品一例＞ ・ブルックファーム「プレミアムコールドプレスマカダミアオイル」 ¥2,600
・ルージェニック「ネイティブストロベリー」 ¥4,200
【販売ホテル】 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町、 ザ・プリンス パークタワー東京、
グランドプリンスホテル新高輪、 品川プリンスホテル
※取扱商品はホテルにより異なります。一部の商品は9月中旬からの販売となります。
6. オーストラリアのオーガニックアイテムとともにリフレッシュする宿泊プラン
◆オーガニックコスメブランド「コスメア」のアイテムでバラの香りに包まれる
オーストラリアでローズヒップオイルを開発したパイオニアとされるオーガニック
コスメブランド「コスメア」のアイテムの他、ローズヒップティーやバラのプリザーブド
フラワー等とともに華やかな香りに包まれるひとときをお楽しみいただけます。
オーストラリアのオーガニックコスメを取り入れたステイプラン「Roses for you」イメージ
【ホテル】 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町
【プラン】 Roses for you
【内 容】 ご1泊、ご朝食、「コスメア」のローズヒップオイル、ミストローション、ポーチ
「ロンネフェルト」のローズヒップティー、お持ち帰りいただけるバラのプリザーブドフラワー
【料 金】 1名さま ¥33,477より （デラックスルーム1室2名さまご利用時）
◆オーガニック素材のブランド「APPELLES」を楽しむ宿泊プラン
オーストラリア産オーガニック素材を用いたオーストラリア発祥ブランド「APPELLES」の
アメニティーとともに楽しむご宿泊プランを下記の各ホテルで販売いたします。
APPELLESのアメニティー
【ホテル】 ザ・プリンス パークタワー東京、 ザ・プリンス さくらタワー東京、 グランドプリンスホテル新高輪
東京プリンスホテル、 品川プリンスホテル
＜お客さまからのお問合せは＞
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町：レストラン予約 TEL 03-3234-1136 （10:00A.M.～5:30P.M.）
宿泊プラン TEL 03-3234-1111（代表）
ザ・プリンス パークタワー東京： レストラン予約TEL03-5400-1170 （10:00A.M.～6:00P.M.）
宿泊プランTEL 03-5400-1111（代表）
ザ・プリンス さくらタワー東京、グランドプリンスホテル新高輪
：レストラン予約TEL 03-3447-1139 （10:00A.M.～6:00P.M.） 宿泊プラン TEL 03-3442-1111（代表）
東京プリンスホテル：レストラン予約TEL 03-3432-1140 （10:00A.M.～6:00P.M.）
宿泊プラン TEL 03-3432-1111（代表）
品川プリンスホテル：レストラン予約TEL 03-5421-1114 宿泊プラン TEL 03-3440-1111（代表）
東京ベイ潮見プリンスホテル： ホテル代表 TEL 03-6660-3222
※上記料金には消費税が含まれております。別途10％サービス料（ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町のレストランと品川プリンスホテル「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」は13％、ただしショップでの販売商品はサービス料対象外）を加算させていただきます。ステイプランの料金は、消費税、サービス料が含まれております。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。またオーストラリア産以外の食材も使用しております。
※特定原材料7品目アレルギー（えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生）のあるお客さまは係にお申し出ください。
※写真はイメージです。 ※上記情報はリリース時点（2020年8月28日）の内容です。内容は変更になる場合もございます。
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