ラグジュアリーヴィラ「GRAND CHARIOT 北斗七星135°」淡路島の冬の至宝『淡路島3年とらふぐ』を味わい尽くす冬季限定フルコースを12月1日（火）宿泊分より提供開始

淡路島アニメパーク「ニジゲンノモリ」内に位置するラグジュアリーヴィラ「GRAND CHARIOT 北斗七星135°」では、淡路島を代表する冬の味覚「淡路島3年とらふぐ」を、薄造り、から揚げ、白子の薄蒸し、ふぐ鍋など様々な仕立てで余すことなくご堪能いただける冬季限定フルコースを、2026年12月1日（火）より提供開始いたします。

▲ 肉厚で身が締まった淡路島3年とらふぐ

冬に旬を迎える「淡路島3年とらふぐ」は、潮流の激しい鳴門海峡に近い淡路島の豊かな環境のもと、約3年もの歳月をかけて大切に育てられるブランド食材です。一般的な養殖とらふぐより長い期間をかけて成長することで生まれる、肉厚で引き締まった身と、噛むほどに広がる深い旨味をお楽しみいただけます。日本料理の伝統を大切にしながらモダンな感性を取り入れた“新・和食”の世界観のもと、「淡路島3年とらふぐ」の魅力を一つのコースの中で様々な表情に仕立てます。
コースの始まりには、とらふぐの食感と旨味をシンプルに味わう「皮の和え物」と「薄造り」をご用意。さらに、香ばしく仕上げた「から揚げ」、濃厚な白子の味わいを繊細に引き出した「白子の薄蒸し」、メインには、肉厚な身を存分に味わえる「3年とらふぐ鍋」をご提供。締めには、ふぐの旨味が溶け込んだ出汁を最後まで味わえる雑炊をご用意し、一尾の魅力を余すことなく楽しむ冬の美食体験をお届けします。

▲ 3年とらふぐを満喫できる「ふぐ鍋」

お食事を楽しんだ後は、淡路島の豊かな自然に包まれた客室で、心ほどけるひとときをお過ごしいただけます。全客室には檜風呂を備え、爽やかな檜の香りに包まれながら、ゆったりと身体を温めることができます。また、コクーン（繭）を思わせる客室では、高さ5メートル以上の天窓から、冬の澄み渡る夜空に輝く星々を眺めることができます。
旬の「淡路島3年とらふぐ」に舌鼓を打ち、檜風呂で身体を温め、満天の星空の下で眠りにつく。
かつて朝廷に食材を献上した「御食国」として知られる淡路島だからこそ叶う、冬の美食と滞在を組み合わせた特別な一夜をお楽しみください。

■『淡路島3年とらふぐ フルコース』概要

提供時期：
2026年12月1日（火）～2027年2月28日（日）
料金：
58,080円～（夕朝食付き、税・サービス料込）／1名
※1室2名利用時
食事：
〈夕食〉「淡路島3年とらふぐ フルコース」
淡路島のブランド食材「淡路島3年とらふぐ」の身、白子など食材の全てを満喫できるフルコース
【コース内容】
・先付／３年とらふぐ 皮の和え物
　　　　３年とらふぐ 薄造り
　　　　３年とらふぐ から揚げ
　　　　３年とらふぐ 白子の薄蒸し
・メイン／３年とらふぐ鍋
・〆／雑炊
・デザート／自家製わらび餅
予約：
https://go-grandchariot.reservation.jp/ja/plans/10075332?checkin_date=20261106&checkout_date=20261107&adults=2&child1=0&child2=0&child3=0&child4=0&child5=0&children=0&rooms=1&dayuseFlg=0&sort=1&dateUndecidedFlg=1
※当日予約は代表電話[phone]）までお問合せください
HP：
https://awaji-grandchariot.com/?utm_campaign=pr
備考：
当施設は兵庫県立淡路島公園「ニジゲンノモリ」内で運営をしております。最寄りのF駐車場からは、スタッフが送迎に伺います。送迎には10分ほどお時間を頂戴しております。お食事時間には十分に余裕をもってご来場くださいませ

【施設】

グランシャリオ北斗七星135°は、全23室の客室は繭（コクーン）を思わせる空間で、 高さ5メートル以上の天窓から眺める朝日や星空は、まさに絶景。食事は、国内外に13店舗のお店を持ち、日本代表マスターシェフである山下春幸氏が監修。「御食国」として朝廷に食材を納めてきた食の宝庫、淡路島の食材にこだわった料理を堪能できます。

【お食事】

宿泊の醍醐味のご朝食は【＜和食＞淡路島山海御膳】または【＜洋食プレート＞】のどちらかを、1組につきおひとつお選びいただけます。
＜和食＞淡路島山海御膳
グランシャリオ「朝のお始め御膳」に始まり、瀬戸内焼き魚、そして名物「淡路出汁巻き玉子」を炊き立ての淡路島米と共にお楽しみいただけます。
＜洋食プレート＞
メインプレートで淡路島産の4種類の内容をお愉しみいただきます。自家製の淡路島産ポークを使用したロースハムや、淡路島産の卵を使用したスクランブルエッグに玉ねぎをたっぷり使った自家製のトマトケチャップなど素材と手作りにこだわった朝食です。

【お風呂】

全室檜風呂を設置し、檜の爽やかな香りに癒されます。