【横浜ベイホテル東急】20周年ならではの“こだわり食材”が集結!ナイト・キッチンスタジアム 20th Anniversary「こだわり食材~シェフズセレクション~」

2017年1月16日(月)~3月5日(日)

 

※蒸しカニ イメージ※蒸しカニ イメージ

 

 詳細はこちら→http://ybht.co.jp/restaurant/plan/restfair0203.php

 横浜ベイホテル東急(横浜市西区みなとみらい・総支配人 松田喜光)では、2017年1月16日(月)~3月5日(日)の期間、2階「カフェ トスカ」にて、開業20周年アニバーサリーディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材~シェフズセレクション~」を開催いたします。開業20周年を記念して、今までに開催された各地の“こだわり食材”の中から、シェフが厳選した豪華スペシャルバージョンです。
 

人気のアクションコーナーでは、北海道産の旨味たっぷりのホタテと地元・神奈川県産の新鮮な野菜を鉄板焼きで味わう「北海道・天然ホタテの鉄板焼きと神奈川県・ベジタブルのミニッツソテー」や、芳ばしい醤油の香りが食欲をそそる「和歌山県有田郡・“角長”の醤油しぼり粕で包んだローストビーフ」に北海道大空町・きたあかりのベークドポテトを添えた一皿など、“名産品の夢のコラボレーション”が実現!
 

 ほかにも、宮城県フェアで大好評だったふわふわの食感とやさしい味わいの「竹鶏ファームの卵と蔵王クリームチーズのオムレツ」や、地元 神奈川・三崎のまぐろなど、海の幸を盛り付ける「海鮮丼 トスカスタイル」などをご用意いたします。さらに、“20周年を記念したスペシャルコーナー”には「蒸しカニ」が登場するほか、「スペシャルパエリア」や「特製スペシャルブリュレ」をお席までお持ちするなど、まさに記念イヤーならではの“こだわり食材”が集結します。
 

味はもちろん、香り、音、アクションが五感を刺激するエンターテイメントディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム」。ご家族皆さまで過ごすのにぴったりなディナータイムをお届けいたします。

ナイト・キッチンスタジアム 20th Anniversary「こだわり食材~シェフズセレクション~」 概要
○場所:「カフェ トスカ」(2F)
○期間:2017年1月16日(月)~3月5日(日)
○提供時間:17:30~21:30(土日祝は17:00~/ディナータイムのみ)
○料金:
月曜~金曜 5,800円/土・日曜・祝日 6,800円
小学生のお子様(全日) 2,950円
4歳~未就学児(全日) 1,200円 ※税金・サービス料込み

○メニュー例:
● 20thスペシャルコーナー
蒸しカニ お好みのコンディメントで
● 20thスペシャルワゴンサービス
カフェ トスカ オリジナル 20thスペシャルパエリア
● アクションコーナー
北海道・天然ホタテの鉄板焼きと神奈川県・ベジタブルのミニッツソテー
熊本県・りんどうポークとトマトのミートソースとパルミジャーノレッジャーノであえるパスタ
宮城県・竹鶏ファームの卵と蔵王クリームチーズのオムレツ トリュフ風味ソース
和歌山県有田郡・“角長”の醤油しぼり粕で包んだローストビーフ 北海道・大空町きたあかりのベークド添え
三崎のまぐろと海の幸 海鮮丼 トスカスタイル
●冷製
愛媛県・みかん鯛のカルパッチョ風 フレッシュハーブ添え
和歌山県産紀州梅鶏のマリネ グリーンオリーブとアンチョビ風味
熊本県宇城市・ばってんなす、塩トマト、れんこんのサラダ
富山県・四十物(あいもの)のとろろ昆布と愛媛県・“豆道楽”のお豆腐のサラダ風
長崎養鶏農協 クイーン卵のコールドポーチドエッグ
宮城県・石巻十三浜“阿部さん”のワカメのマリネ ジュレ仕立て
石川県金沢市・五郎島きんときのキャラメリゼ
●温製
佐賀県産わらすぼとむつごろう、長崎県産あらかぶのスープ
青森県産おいらせ長芋のチーズグラタン
島根県産ケンボロー芙蓉ポークのトロッター煮込み
宮城県・石巻/三陸水揚げ お魚のアクアパッツァ風
鹿児島産さつま育ち香潤どりのグリル 黒胡椒風味
佐賀県・呼子名物“烏賊シューマイ”セイロ蒸しスタイル

 

●20thプラチナデザート
ペストリーシェフ特製 20thスペシャルブリュレ など

 



※入荷状況により、メニューは変更になる場合がございます
※お米は国産米を使用しております
 

【お客様のお問い合わせ先】
オールデイダイニング「カフェ トスカ」
http://ybht.co.jp/restaurant/cafe_tosca.php
電話:045-682-2218
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