【横浜ベイホテル東急】20周年ならではの“こだわり食材”が集結！ナイト・キッチンスタジアム 20th Anniversary「こだわり食材～シェフズセレクション～」

2017年1月16日（月）～3月5日（日）

東急ホテルズ

2017年1月13日 17時58分

※蒸しカニイメージ

　詳細はこちら→http://ybht.co.jp/restaurant/plan/restfair0203.php

　横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人松田喜光）では、2017年1月16日（月）～3月5日（日）の期間、2階「カフェトスカ」にて、開業20周年アニバーサリーディナーブッフェ「ナイト･キッチンスタジアムこだわり食材～シェフズセレクション～」を開催いたします。開業20周年を記念して、今までに開催された各地の“こだわり食材”の中から、シェフが厳選した豪華スペシャルバージョンです。

人気のアクションコーナーでは、北海道産の旨味たっぷりのホタテと地元・神奈川県産の新鮮な野菜を鉄板焼きで味わう「北海道・天然ホタテの鉄板焼きと神奈川県・ベジタブルのミニッツソテー」や、芳ばしい醤油の香りが食欲をそそる「和歌山県有田郡・“角長”の醤油しぼり粕で包んだローストビーフ」に北海道大空町・きたあかりのベークドポテトを添えた一皿など、“名産品の夢のコラボレーション”が実現！

　ほかにも、宮城県フェアで大好評だったふわふわの食感とやさしい味わいの「竹鶏ファームの卵と蔵王クリームチーズのオムレツ」や、地元神奈川・三崎のまぐろなど、海の幸を盛り付ける「海鮮丼　トスカスタイル」などをご用意いたします。さらに、“20周年を記念したスペシャルコーナー”には「蒸しカニ」が登場するほか、「スペシャルパエリア」や「特製スペシャルブリュレ」をお席までお持ちするなど、まさに記念イヤーならではの“こだわり食材”が集結します。

味はもちろん、香り、音、アクションが五感を刺激するエンターテイメントディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム」。ご家族皆さまで過ごすのにぴったりなディナータイムをお届けいたします。

ナイト・キッチンスタジアム 20th Anniversary「こだわり食材～シェフズセレクション～」概要
○場所：｢カフェトスカ｣（2F）
○期間：2017年1月16日（月）～3月5日（日）
○提供時間：17：30～21：30（土日祝は17：00～／ディナータイムのみ）
○料金：
月曜～金曜 5,800円／土・日曜・祝日 6,800円
小学生のお子様（全日） 2,950円
4歳～未就学児（全日） 1,200円　※税金・サービス料込み

○メニュー例：
● 20thスペシャルコーナー
蒸しカニ　お好みのコンディメントで
● 20thスペシャルワゴンサービス
カフェトスカ　オリジナル 20thスペシャルパエリア
● アクションコーナー
北海道・天然ホタテの鉄板焼きと神奈川県・ベジタブルのミニッツソテー
熊本県・りんどうポークとトマトのミートソースとパルミジャーノレッジャーノであえるパスタ
宮城県・竹鶏ファームの卵と蔵王クリームチーズのオムレツ　トリュフ風味ソース
和歌山県有田郡・“角長”の醤油しぼり粕で包んだローストビーフ　北海道・大空町きたあかりのベークド添え
三崎のまぐろと海の幸海鮮丼トスカスタイル
●冷製
愛媛県・みかん鯛のカルパッチョ風フレッシュハーブ添え
和歌山県産紀州梅鶏のマリネ　グリーンオリーブとアンチョビ風味
熊本県宇城市・ばってんなす、塩トマト、れんこんのサラダ
富山県・四十物（あいもの）のとろろ昆布と愛媛県・“豆道楽”のお豆腐のサラダ風
長崎養鶏農協クイーン卵のコールドポーチドエッグ
宮城県・石巻十三浜“阿部さん”のワカメのマリネジュレ仕立て
石川県金沢市・五郎島きんときのキャラメリゼ
●温製
佐賀県産わらすぼとむつごろう、長崎県産あらかぶのスープ
青森県産おいらせ長芋のチーズグラタン
島根県産ケンボロー芙蓉ポークのトロッター煮込み
宮城県・石巻/三陸水揚げお魚のアクアパッツァ風
鹿児島産さつま育ち香潤どりのグリル　黒胡椒風味
佐賀県・呼子名物“烏賊シューマイ”セイロ蒸しスタイル

●20thプラチナデザート
ペストリーシェフ特製　20thスペシャルブリュレ　など

※入荷状況により、メニューは変更になる場合がございます
※お米は国産米を使用しております