咀嚼力アップによる健康維持を目的とした共同プロジェクトに参画
咀嚼計「bitescan（バイトスキャン）」とガムを活用した福岡市、ロッテ、シャープ、新潟大学、九州大学の連携事業
一般的に、ゆっくり噛んで食べることは、肥満の予防など、身体の健康維持にとって重要と言われていますが、現在、咀嚼行動を把握する手段がないため、咀嚼の重要性を日常的に感じる機会がほとんどありません。一方、毎日どの程度噛んで食事をしているかを数値化することは、健康維持に向けた行動変容のためにとても大切です。
本プロジェクトでは、「bitescan」をモニター10家族に1カ月程度貸し出し、夕食時の噛む回数やテンポ、食事時間といった咀嚼行動を記録してデータを収集・蓄積します。今回使用する「bitescan」は、1台のスマートフォンで同時に複数人の咀嚼を計測できるモデルで、家族で食事をする際に全員の噛む回数をリアルタイムに表示可能です。また、プロジェクト期間前後には口腔状態測定を実施して、総合的に咀嚼に関する行動・意識の変化を分析するほか、期間中は噛むことを意識するツールとしてキシリトール配合のガムを継続して噛んでいただきます。
なお、本プロジェクトは、福岡市などが推進する「オーラルケア28（にいはち）プロジェクト（※）」の一環として実施され、福岡市においてモニター家族を募集しています。
■役割分担
福岡市：事業広報、対象者の募集、測定会場提供
株式会社ロッテ：総合的な実施・運営、ガム・記念品提供
シャープ株式会社：咀嚼計「bitescan」の提供および操作・調整に関すること
新潟大学：本事業の効果検証に関すること、事前・事後測定およびアンケート
九州大学：事前・事後測定の実施に必要な人員の調整
※ 福岡市では、28本（親知らずを除く）ある永久歯を生涯健康に保ち、健康寿命の延伸とWell-beingの向上につなげるため、治療よりも予防に重点をおき、世代ごとの特性に応じた歯科口腔保健のさまざまな取り組みを、オーラルケア28プロジェクトとして産学官オール福岡で推進しています。
●「bitescan」「バイトスキャン」は、シャープ株式会社の登録商標です。
※ ニュースリリースに記載されている内容は、報道発表日時点の情報です。ご覧になった時点で、内容が変更になっている可能性がありますので、あらかじめご了承下さい。
【プレスリリース全文】
https://corporate.jp.sharp/news/220607-a.html
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