創業175周年・スイスのプレミアムチョコレートブランド「リンツ」が、日本で初めての《チョコレート菓子レシピ本》を発売!
株式会社誠文堂新光社(東京都文京区)は、2020年1月8日(水)に、『リンツのチョコレートと55のレシピ』を発売いたします。
スイス・チューリッヒ州に本社を置き、日本に直営店を開いてから2020年で10周年を迎えます。
そのチョコレート製造の老舗中の老舗企業として、リンツのチョコレートは、世界120カ国以上で販売され、愛され続けています。
この度、そのリンツより、タブレットチョコレートなどを使ったチョコレート菓子のつくり方の本が登場!
そのまま食べて美味しい完成されたチョコレートをお菓子作りに使うことによって、その美味しさも楽しさもさらに広がります。
チョコレートのお菓子づくりに使用する材料表、プロセスに加え、レシピに関するヒストリーや特徴なども適宜紹介!ぜひ、皆さんの手で、作ってみてください。
同時にリンツチョコレートの美味しさを生み出した、ロドルフ・リンツによる「コンチング」製法など、リンツの歴史も紹介。チョコレート好きなら知っておきたい情報が満載の一冊!ぜひお楽しみください。
【目次抜粋】
◆焼き菓子
チョコレート マドレーヌ/ダークシーソルトとそば粉のクッキー/ホワイトチョコレートとレモンのウィークエンド/ミントチョコレート チャンク クッキー/リンゴとキャラメルチョコレートのカトル カール/ホワイトチョコレートとアーモンドのビスコッティ/1 / 5 のチョコレート/バトン ド マレショー/ヘーゼルナッツとコーヒーのマーブルケーク/スイスシン リーフパイ/栗とイチジクのウイスキー チョコレートケーク/フランボワーズとホワイトバニラのマーブルケーキ
◆ホール菓子、タルト
フランボワーズとチョコレートのシャルロット/ベイクドムース チョコバナナ/オレンジアーモンドのチョコレートケーキ/チョコレートクリームタルト/ピスタチオとフランボワーズのリースケーキ/カシスとミントチョコレートのレイヤーケーキ/ホワイトチョコレートとベリーのチーズケーキ/洋梨とキャラメルのチョコレートタルト/サヴォワ風チョコレートビスキュイ/ストロベリーとチョコレートのミルクレープ
◆小さいお菓子
ミルクチョコレートと紅茶のマカロン/チョコレート ワッフル/ラミントン/チュロスとショコラーテ/ストロベリーチョコレート シュークリーム/リンドール マフィン/ナッツ ブラウニー/マカロン ティラミス/カシスとマロンのミニャルディーズ/パヴロヴァ/パリ・ブレスト チョコレート/グラノーラとクリームチーズのチョコレートサンド
◆デザート
カフェ モカ ムース/キャラメルシーソルトのクレーム ブリュレ/チョコレートオレンジとパッションフルーツのヴェリーヌ/アールグレイ風味のミルクチョコレートカスタードプリン/チョコレート クラフティー/チョコレートバナナ アイスクリーム/ルバーブとストロベリーチョコレートのシュトロイゼル/チョコレートムースと真紅色のフルーツのコンポート/チョコレートのポ・ド・クレーム/チョコレート フォンデュとメレンゲ
◆トリュフ、コンフィズリー
イチジクとポルト酒のトリュフチョコレート/フランボワーズとピスタチオのトリュフチョコレート/スパイシーナッツとチリペッパーのチョコレートバー/ドライフルーツとサブレのタブレットチョコレート/ストロベリーとペッパーのチョコレートパヴェ/キャラメル バニラのチョコレートスプレッド/ヘーゼルナッツ チョコレート キャラメル
◆ドリンク
ロングペッパー風味のホットダークチョコレート/桃とホワイトバニラのチョコレートネクター/カルダモンと紅茶風味のホットミルクチョコレート/抹茶とユズのホットチョコレート
【著者プロフィール】
Lindt(リンツ)
1845年創業。CHOCOLADEFABRIKEN LINDT & SPRÜNGLI AG(通称リンツ)は、スイス・チューリッヒ州キルシュバーグに本社を置く、チョコレートを中心とした菓子の製造・販売企業。2020年には175周年を迎える老舗中の老舗として、今もなお、世界中の人々を、その至福のチョコレートで魅了し続けています。なお、リンツの日本支社として、2010年にリンツ&シュプルングリージャパン株式会社(通称リンツ・ジャパン)をスタートし、2020年は10周年を迎える。
公式オンラインショップ(書籍購入ページ):https://www.lindt.jp/c/rmd/seminar/9300962
【書籍概要】
書 名:リンツのチョコレートと55のレシピ
著 者:Lindt
仕 様:A5変判、144ページ
定 価:本体1,800円+税
発売日:2020年1月8日(水)
ISBN:978-4-416-71941-1
【書籍のご購入はこちら】
紀伊國屋書店:https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-9784416719411
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【書籍に関するお問い合わせ先】
株式会社 誠文堂新光社
〒113-0033 東京都文京区本郷3-3-11
ホームページ:http://www.seibundo-shinkosha.net/
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