深い香りの国産マイタケとジューシーなアンガスビーフのうま味があふれる！ちょっとリッチな日本限定バーガー「マイタケバーガー」が10月30日(水)より期間限定で登場！

シェイクシャックオリジナルのクラフトビールやワインとのペアリングもおすすめです。

アイビーカンパニー株式会社

2024年10月24日 18時00分

　ニューヨーク発のハンバーガーレストラン「Shake Shack®」（以下、シェイクシャック）は、国産の香り高いマイタケとホルモン剤フリーのジューシーなアンガスビーフのうま味があふれる「マイタケバーガー」を、10月30日(水)より、国内全店舗にて期間限定発売いたします。「マイタケバーガー」は3年ぶりに登場する人気メニューで、シェイクシャックオリジナルのクラフトビール「シャックマイスターエール」やオリジナルワインとのペアリングがおすすめ。秋からホリデーシーズンに向けて、ちょっとリッチな気分で楽しめるバーガーです。

　「マイタケバーガー」は、シェイクシャック日本上陸5周年の日本限定セレブレーションメニューとしてニューヨークで開発されました。日本人好みの和のうま味を意識したテイストに仕上げられています。シェイクシャックのビーフパティはアンガスビーフを100％使用しているため肉の味が濃く、このパティに合わせる和の食材として、牛肉と相性の良いマイタケとシイタケが選ばれました。スマッシュして焼かれるビーフパティの香ばしさに合わせ、旨味を凝縮させるためにマイタケとシイタケを丁寧に素揚げしているのがこだわりです。さらに、コクのあるアメリカ産のモントレージャックチーズ、まろやかな塩気と芳醇な香りが楽しめる特製の赤味噌ソースに、和の香りを添えてくれるシソもアクセントとしてトッピングされています。

　和のうま味を堪能できる「マイタケバーガー」は、ボリュームも満点でアルコールとの相性も抜群なのでディナータイムにもぴったりなバーガーです。柑橘系の豊かな香りと爽やかな苦みが人気のオリジナルクラフトビール「シャックマイスターエール」や、シェイクシャックのためにボトリングされたオリジナルワインとのペアリングも、この機会にぜひ、お楽しみください。秋から冬にかけて、紅葉や街中のキラキラとしたイルミネーションを見ながらアルコールとのペアリングでゆっくりとお食事を楽しみ、素敵な時間をお過ごしください。

■メニュー詳細

商品名：マイタケバーガー ※期間限定・日本限定

販売期間：2024年10月30日(水)～12月下旬

販売価格：シングル 1,250円(税別)　／ 1,375円(税込)

　ダブル　 1,630円(税別)　／ 1,793円(税込)

内容：アンガスビーフ100％のジューシーなパティ、丁寧に素揚げした国産のマイタケとシイタケ、アメリカ産のモントレージャックチーズ、シソ、マヨベースの特製赤味噌ソースをトッピングしたボリューム満点で、秋の味覚を味わえるバーガーです。

商品名：シャックマイスターエール

販売価格：18オンス 930円(税別) ／ 1,023円(税込)

内容：シェイクシャックオリジナルのクラフトビール。フルーティーな柑橘系の豊かな香りと爽やかな苦みを楽しめます。お食事とのペアリングにもどうぞ。

商品名：シャックレッド／シャックホワイト

販売価格：グラス 1,000円(税別) ／ 1,100円(税込) ／ボトル 3,980円(税別) ／ 4,378円(税込)

内容：シェイクシャックのためにボトリングされたオリジナルワインで、レッドはピノ・ノワールを使用したジューシーなアロマが楽しめます。ホワイトはソーヴィニヨン・ブランを使用し、ハーブを思わせる爽やかな香り、レモンやグレープフルーツのような心地よい甘みが特徴です。

■モントレージャックチーズに関して

期間限定で販売する「マイタケバーガー」では、アメリカ産のモントレージャックを使用しています。コクのあるテイストの食べやすいチーズで、お肉やキノコとの相性も良く、どんなお料理にも合う食べやすいチーズです。

■Shake Shackについて

シェイクシャックは、NYの高級レストラングループ「ユニオン・スクエア・ホスピタリティ・グループ」の創業者ダニー・マイヤーがモダンなバーガースタンドをコンセプトに誕生させた″ファインカジュアル“なグルメバーガーレストランです。ルーツとなっている高級レストランのホスピタリティとハイクオリティな食材へのこだわりを、手の届く価格でお楽しみいただけます。また、「Stand For Something Good™ 」というブランドミッションのもと、良質で安心・安全な食材の調達や地球環境に優しいデザインを採用。チャリティーや地域コミュニティのサポートを行うなど、レストランの枠組みに捉われない様々な活動を行っています。