『Everyday味噌グルメフェア』開催!毎日食べたい「味噌」を使った多国籍料理がランチビュッフェで登場!時間無制限、1,000円~【銀座バグースプレイス】

9/2(月)~10/20(日)

株式会社DDホールディングスの連結子会社である株式会社バグース(本社:東京都港区、代表取締役社長:矢口 健一)が運営するTHE BAGUS PLACE(ザ・バグース プレイス)は、2019年9月2日(月)から10月20日(日)までランチビュッフェ『Everyday味噌グルメフェア』を開催いたします。

http://www.bagus-99.com/Bplace/
  • 毎日“味噌グルメ”ランチ!コクと旨味たっぷりの「味噌」を使った多国籍料理が登場!
バグースプレイスでは9月から「味噌」をテーマにしたランチフェアがスタートします!フェアでは、「麦味噌」「コチジャン」「柚子味噌」「海老味噌」「肉味噌」「豆板醤」「八丁味噌」「西京味噌」など味噌にこだわった多国籍な料理をラインナップ。和、洋、中に加え、味噌と相性の良いエスニック料理もご用意しました。コクと旨味が特徴の味噌はどんな料理にも合う万能調味料。美味しいだけでなく、老化防止効果があるといわれる「ビタミンE」「イソフラボン」やコレステロール上昇を抑制するといわれる「サポニン」も入った栄養豊富な健康食品です。毎日おいしい味噌グルメランチを食べて、夏の疲れを吹き飛ばしましょう!











◆Everyday味噌グルメフェア◆
【お時間無制限+お食事全20品以上+ソフトドリンク飲み放題】
月~金/1,000円・土日祝/1,250円(税抜)11:30~16:00 ※期限:9/2(月)~10/20(日)

※貸切パーティーが入った際はランチ営業を行わない場合がございます。

<冷菜>
・サーモンとオリーブの麦味噌ポテトサラダ
麦味噌
は主に九州や瀬戸内地方で造られている味噌です。塩分量が比較的少なく、甘みが強いことが特徴です。
燻製したサーモンとライプオリーブとともにポテトサラダに練りこみました。


・秋野菜のバーニャカウダー コチジャン仕立て
灰汁が少なく生でもお召し上がりいただける水ナスをはじめとした旬の野菜をご用意しました。
甘辛いコチジャンを使用したソースでバーニャカウダ風に仕上げております。



・田楽味噌仕立てのよだれ鶏
甘みの強い濃厚な田楽味噌ソースを茹でたよだれ鶏と和えました。
さっぱりとしたきゅうりとご一緒にお召し上がりください。


<温菜>
・タラと根菜のブイヤベース 海老味噌仕立て

ブイヤベースとは元々地中海沿岸地方で作られる魚介類の鍋です。
魚介類として白身魚のたらをメインとして、ゴボウや大根などの根菜類を加えました。
海老味噌の風味香る一品です。


・南瓜とトマトの肉味噌ドライカレー
ドライカレーはインドのキーマカレーを日本人の口に合うように
洋食風にアレンジされたものです。
特製の肉味噌を入れてコクと旨味を引き出しました。甘みの強いカボチャとさっぱりとし
たトマトをトッピングしております。


・四川風甜麺醤麻婆茄子
甜麺醬
(テンメンジャン)とは小麦粉、塩、麹を発酵させて作られている、コクのある甘口の味噌です。
炒めたひき肉の餡と揚げたなすを甜麺醬と絡めました。


・八丁味噌赤ワイン煮込みハンバーグ
八丁味噌
は濃厚なコクと、少々の酸味、渋味、苦味のある独特の風味が特徴です。
赤ワインを煮詰めた後、デミグラスソース、八丁味噌を加えハンバーグを煮込みました。
通常の煮込みハンバーグとは違うお味をお楽しみください。


・白菜とワンタンの西京味噌仕立ての白湯スープ
豚骨ベースの白湯スープに米麹、大豆、塩から作られた西京味噌で甘さを加えました。
白菜のシャキシャキとした食感と、ワンタンのもちもちとした2つの食感を楽しめる一品です。


<麺>
・パクチーと海老味噌香るトムヤムクンフォー

えのき、しめじ、えりんぎなどの秋を感じる3種のきのこと、アクセントとして独特な風味のあるパクチーを加えました。海老味噌の風味香るピリ辛のスープをフォーに絡めてお召し上がりください。


・舞茸とベーコンの柚子味噌ペペロンチーノ
爽やかな柚子味噌を使用してピリッと辛いペペロンチーノに仕上げました。
舞茸とベーコンの香りが食欲をそそる一品です。


<デザート>
・黒豆きな粉の田楽味噌わらび餅
・オレンジピール香るアールグレイケーキ
・安納芋のドーナッツ
・巨峰ゼリー

※その他、サラダビュッフェ、スープ、カレー、ソフトドリンク各種ご用意しております。
※貸切パーティーが入った際はランチ営業を行わない場合がございます。※写真はイメージが含まれます。


 









■個室でランチ■
カラオケやダーツ、ゴルフの個室でプライベートランチもお楽しみいただけます。
◇ランチ個室利用料:ランチ料金+500円(税抜)
◇ランチ+個室ゴルフ、カラオケ、ダーツ利用料:全日2時間2,480円(税抜)

※予約はご利用日の1週間前にお願い致します。
※貸切パーティーが入った際はランチ営業を行わない場合がございます。

 
■バグースプレイスではシーズンごとにランチフェアを行っております。
過去のフェアはこちらをご覧ください。
★7月『~辛・痺・美~ スパイシーフェア』
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000909.000007303.html
★3月『春のお花見ピクニック・ランチフェア』
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000859.000007303.html
★2月『とろ~りチーズと野菜のランチフェア』
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000836.000007303.html
 
  •  店舗概要
- 大人の贅沢プレイス 本格ダイニングと最高級の時間を・・ -
伝統と最先端が共存する街「銀座」。ここに誕生したTHE BAGUS PLACEは、「大人が楽しむ銀座の遊び場」として多くの方々にご愛顧いただいております。店内にはダーツやシミュレーションゴルフ、カラオケルームが完備されている他、2フロアに配置されたイベントスペースでは、結婚式2次会や企業パーティー、企業イベントなど、様々なシーンでご利用いただいております。「空間・食を愉しみ、遊びに興じる」そんな優雅な時間をTHE BAGUS PLACEは皆様にご提供いたします。


■店名:               THE BAGUS PLACE(ザ・バグース プレイス)
■住所:               東京都中央区銀座2-4-6 銀座Velvia館B1F
■アクセス:         JR有楽町駅 中央口 徒歩4分 / 地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 3番出口 徒歩1分
■電話:               03-5524-3991
■営業時間:         月~土・祝前日11:30~翌5:00(L.O.3:30、ドリンクL.O.4:30)
日・祝日11:30~23:00(L.O.21:30、ドリンクL.O.22:30)
■定休日:            無休
■席数:               総席数200席 / 200名(着席時)300名(立食時)/貸切40名~300名 可能
■平均予算:         3,500円(通常平均)4,500円(宴会平均)1,000円(ランチ平均)
■ホームページ:  http://www.bagus-99.com/Bplace/
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