＜17:00～限定＞表参道のナイトシーンを美しく締めくくる大人の“シメパフェ”「ミッドナイトエスケープパルフェ」新登場

表参道駅直結の隠れ家BARで、時を忘れるような贅沢なひとときをお届け

株式会社ベストホスピタリティーネットワーク

2026年6月10日 12時30分

ザストリングス表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8、総支配人：宮田宏之）では、地下1階「TIME NEST BAR LOUNGE（タイムネストバーラウンジ）」にて、「ミッドナイトエスケープパルフェ」を、2026年6月9日（火）～通年で提供いたします。近年のトレンド「シメパフェ」をTIME NEST BAR LOUNGE独自の視点で、バーラウンジならではの洗練された一品へとアレンジ。バーラウンジのアイデンティティである「時を忘れるような体験」と、そこから生まれる「日常からの脱却」をテーマに名づけられた、「ミッドナイトエスケープ」。柑橘の爽やかさと濃厚なチョコレート、こだわりのコーヒーフレーバーが織りなす、甘さとほろ苦さが重なる大人のための深いテイストに仕上げています。表参道駅直結、地下に潜む都会の喧騒から離れたラグジュアリーな空間で、お酒の余韻とともにナイトシーンを美しく飾る、大人のための甘美なトリート（ご褒美）をご堪能ください。

「ミッドナイトエスケープパルフェ」

マティーニグラスの中に美しく重ねられたのは、バーラウンジにふさわしい、ビターで洗練された大人のための味わい。パフェの下層には、爽やかなオレンジジャムと、主役の味わいであるザストリングス表参道オリジナルブレンドのコーヒー豆を使用した、香り高いコーヒーゼリーをしのばせ、まろやかなホイップクリームを重ねました。その上には、ザクザクとした食感のクランブルや、バニラ香るチョコレートを配し、濃厚なチョコレートアイスと、お口直しにも心地よい酸味のオレンジソルベをオン。さらに鮮やかなオレンジやイチジクのコンポートを贅沢に飾り、トップには、チョコレートを大胆にあしらいました。食べ進めるごとに、甘さとほろ苦さ、柑橘の爽やかな香りが複雑に溶け合う贅沢な味わいをご堪能いただけます。

駅直結でありながら、足を踏み入れれば都会の喧騒を鮮やかに遮断する隠れ家BAR。日常から離れる至高のひとときは、甘美なデザートを普段あまり口にしない男性の方にも、心地よい夜の締めくくりとしておすすめです。表参道のナイトシーンを美しく彩る、大人のためのご褒美パフェをお楽しみください。

■「ミッドナイトエスケープパルフェ」概要

【販売期間】2026年6月9日（火）～通年

【販売場所】TIME NEST BAR LOUNGE（タイムネストバーラウンジ)／ザストリングス表参道　B1F

【営業時間】17:00～23:00　※パフェの提供は21:00 L.O.

【料金】￥2,000　※税込、サービス料15％別

*19:00以降はお一人様につきテーブルチャージ￥1,000を頂戴いたします

【店休日】日・月定休

【ご予約・お問い合わせ】03-5778-4539（TIME NEST BAR LOUNGE 直通）

https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/timenest/info/timenest-sweets.html

【ザストリングス表参道　製菓長】高橋祐二

幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。2017年5月ザストリングス表参道の製菓料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。

【店舗概要】TIME NEST BAR LOUNGE（タイムネストバーラウンジ）

店名に掲げた「TIME NEST（タイムネスト）」には、都会の喧騒を離れ時を忘れて安らげる場所（巣）」という意味があります。表参道駅直結の地下1階、地上に出ることなく辿り着くその場所は、禁酒法時代のニューヨークを再解釈したラグジュアリーな秘匿空間。地下に潜む隠れ家で、歴史を再解釈した美酒と、シェフ渾身の美食が融合する大人のための没入型バーラウンジをお楽しみいただけます。

【場所】東京都港区北青山3-6-8　ザストリングス表参道地下1階

【営業時間】17:00～23:00

【店休日】日・月定休

【電話番号】03-5778-4539（TIME NEST BAR LOUNGE 直通）　

【 HP 】https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/timenest/