【日本橋高島屋】デザインやおいしさで、北欧の春を体感！本場で修行と積んだシェフが手がける北欧料理のイートインも展開。3月5日(水）～10日(月）『北欧展』を開催します！

株式会社髙島屋

2025年2月17日 13時33分

≪北欧展≫

【会期】　2025年3月5日（水） → 3月10日（月）　※最終日は18時閉場

【会場】　日本橋高島屋S.C. 本館8階催会場

【後援】　スウェーデン大使館、デンマーク大使館、ノルウェー大使館、フィンランド大使館

【特設サイト】※2025年2月26日（水）10：30公開予定

　https://www.takashimaya.co.jp/nihombashi/departmentstore/hokuou/index.html

　日本橋高島屋S.C.では、3月5日（水）～10日（月）の6日間、“北欧”で長く愛される商品や食文化を体験できるイベント、「北欧展」を開催します。

長い冬が終わり、北欧の春支度に欠かせないカラフルな色使いや個性的なデザインでありながらも生活に馴染む温かみのある北欧アイテムや、伝統的なグルメなどが勢揃いします。会場では、本場スウェーデンで修行を積んだシェフが手がける北欧料理のイートインや、現地でも大人気のベーカリーの実演販売を展開する他、連日、手工芸作家によるワークショップや実演も実施いたします。

イートイン　北欧の伝統料理やスウィーツが味わえる！　

＜営業時間＞

　11：00～19：30　（LO：19：00）　※最終日（3/10）は18：00まで（LO：17：30）

【北欧料理　ガムラスタン蓼科】　

　スウェーデンで北欧料理を学んだ「北欧料理ガムラスタン蓼科」シェフの北原秀雄氏による料理が会場で味わえる、イートインを展開。ノルウェー産サーモンのスープ仕立てやリンゴンベリーを添えたミートボールの他、リンゴンベリーの爽やかな酸味・甘味が楽しめるスウィーツなどがお楽しみいただけます。

◆ノルウェー産サーモンのスープ　（1人前） 2,500円

◆ミートボールとジャガイモのムース-リンゴンベリー添え-（1人前） 2,500円

◆リンゴンベリームースセット　（1人前） 1,400円　※お飲み物付

北欧の暮らしに根ざした、スウィーツやグルメ

　北欧には家族や友人たちと、甘いものを食べながらコーヒーを飲む「fika(ﾌｨｰｶ)」という習慣があります。「fika」の際に食べられる「シナモンロール」や北欧の定番菓子「セムラ」等のパンやスウィーツをはじめ、北欧のグルメが揃います。

【ジュノザベーカリー】

　世界的に有名なデンマークのレストラン＜NOMA>の元シェフ、エミール・グラセア氏が経営する人気のベーカリーが登場。現地からシェフが来日し会場でスペシャリテのカルダモンロールを提供します。

◆カルダモンロール　（1個） 700円　

※お一人様4点まで、実演販売

【白井屋ホテル】　

　ベーカリーも人気の話題のアートホテルから北欧スウィーツが登場！

◆ モーロッツカーカ（キャロットケーキ）　

（1ピース） 450円、（1ホール6寸・直径約18㎝） 3,500円、（1ホール4寸・直径約12㎝） 1,800円　

　※4寸のみ各日3点限り、実演販売　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

◆シナモンロール　（1個） 500円　

【フィーカファブリーケン】　

　カルダモンの香りのパンと濃厚なアーモンドクリームが絶妙なスウェーデンの伝統菓子！

◆セムラ (1個)　680円　　

※実演販売

【北欧料理ガムラスタン蓼科】　

　じゃがいも、玉ねぎ、アンチョビにクリームを合わせたスウェーデン料理の定番！

◆ヤンソンさんの誘惑 （1個） 1,300円

※実演販売

北欧の春支度。自然のスタイルを取り入れた北欧デザイン　

　2月3月、長い冬が終わり春の到来を迎える時期、北欧ではインテリアなど生活の春支度が行われます。本展では、春支度に欠かせない食器やテキスタイルなど、春らしいデザインと色彩の商品の他、北欧の定番アイテムや高品質で長く使えるサスティナブルな北欧商品を紹介いたします。また、125年の歴史のあるスウェーデン手工芸協会の直営店も出店し、スウェーデンの暮らしの中で愛されてきた伝統的な手仕事による雑貨などを展開します。

【ヨブス】

　スウェーデンの熟練職人たちの手によるデザイン。スタンドは2色、トレイは豊富なバリエーションから選べます。

◆スイーツスタンド S (約25×25×高さ29，5㎝)　62,700円

　　※取扱ショップ：スウェーデンホームギャラリー