地元東海三県の食材を多数使用し、旬が詰まった色彩豊かな冬のシーズンフレンチ！『シーズナル アーティスティックフレンチ～Winter Collection～』期間限定販売
■販売期間：2024年1月10日（水）～2月29日（木）まで■場所：ストリングスホテル 名古屋 「グラマシースイート」
■ＨＰ：https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/18144.html
『シーズナル アーティスティックフレンチ～Winter Collection～』イメージ
「今お召し上がりいただきたい、季節ならではの美味しいものを」をコンセプトとし、今回はズワイガニや寒ブリ、寒鰆などをラインナップ。また、地元東海三県の食材も多数取り入れ、地元愛知県からは、きめ細かな肉質と上質な脂が特徴の”みかわポーク”のサルシッチャを浮かべたポタージュスープ、柔らかな味と香りが口の中で広がる”あいち牛”のロースト、甘みの中にもしっかりとした酸味のある”紅ほっぺ（いちご）”とチョコレートを使用したスイーツをお召し上がりいただけます。隣接する三重県からは、旬の”あおさのり”と”菜の花”を使用し、旨味が凝縮されたリゾットをお楽しみいただけます。
料理長のこだわりが詰まった色彩豊かな本コースは、食材を活かした繊細な味とテクスチャーの、絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。また、コースデザートに関しては、「大人のご褒美パフェ～Strawberry & Chocolate～」に変更（＋990円 消費税込・サービス料15%別）も可能。バレンタインでの利用や記念日、女子会での利用がおすすめです。
販売概要
■場所：1F「グラマシースイート」／ストリングスホテル 名古屋
■販売期間：2024年1月10日（水）～2024年2月29日（木）まで
■営業時間：
・月～木曜日：11:30～21:00（L.O.：ランチ14:00／ディナー・アラカルト19:30 ）
・金曜日：11:30～22:00（L.O.：ランチ14:00／ディナー・アラカルト20:00 ）
・土日曜日（祝日含む）：11:00～22:00（L.O.：ランチ14:00／ディナー・アラカルト20:00 ）
※最新の営業時間はHPをご確認ください。
■電話番号：052-589-0787（レストラン代表）
■料金（消費税込・サービス料15%別）：
・平日：ランチ3,630円～／ディナー 7,480円～
・土日祝日：ランチ5,060円～／ディナー8,030円～
■HP：https://www.strings-group.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/18144.html
■ディナーメニュー例（リッチモンドコース）： ※仕入れ状況により、内容に変更が生じる可能性あり
【アミューズ】
ズワイガニとブラックキャビア エクレア仕立てにして
【前菜】
寒ブリのカルパッチョ 茗荷とケッパーのコンディメント 彩りラディッシュのサラード
【スープ】
カリフラワーのポタージュ みかわポークの自家製サルシッチャを浮かべて
【魚料理】
寒鰆のポワレ 三重の菜の花とあおさのリゾット シャンパン風味のクリームソースと香草オイル
【お口直し】
柑橘のコンカッセとみかんのグラニテ
【肉料理】
あいち牛のロースト マデラ酒のソース トリュフと愛知県産蓮根のソテーと共に
【デザート】
愛知県産紅ほっぺとショコラのムース バジルとアーモンドのアクセント 2種類のアイスを添えて
※「大人のご褒美パフェ～Strawberry & Chocolate～」に変更（＋990円 消費税込・サービス料15%別）も可能
大人のご褒美パフェに＋990円でデザートを変更可能
店舗概要
【店名】「グラマシースイート」（1F）
【営業時間】
・月～木曜日：11:30～21:00（L.O.：ランチ14:00／ディナー・アラカルト19:30 ）
・金曜日：11:30～22:00（L.O.：ランチ14:00／ディナー・アラカルト20:00 ）
・土日曜日（祝日含む）：11:00～22:00（L.O.：ランチ14:00／ディナー・アラカルト20:00 ）
※最新の営業時間はHPをご確認ください。
【電話番号】052-589-0787
【HP】https://www.strings-group.jp/nagoya/restaurant/cafe/
個室イメージ（半個室）
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