長崎マリオットホテル「期間限定クリスマス特別メニュー」の発売について

九州旅客鉄道株式会社

2025年12月2日 14時14分

　長崎マリオットホテル（長崎県長崎市、総支配人大本茂）は、西洋料理「HARBELLA」にて６日間の「期間限定クリスマス特別メニュー」を提供します。

　一年のなかで最も華やぐこの季節、大切な方とのかけがえのない時間に彩りを添える脇役として、長崎マリオットホテルのメインダイニング「HARBELLA」にて、今しか味わえない「期間限定クリスマス特別メニュー」をご準備しました。

　また、期間限定メニュー以外にも、長崎が誇る食材の魅力を最大限に引き出し、クリスマスにちなんだ料理の数々を洗練された空間でご提供いたします。「五感で味わう、ここにしかないダイニングエク

スペリエンス」をこの機会にぜひお楽しみください。

■クリスマスディナーコース（６日間限定）

　1．コース名称　 HARBELLA 2025 Xmas Dinner

　2．特徴・魅力　クリスマスの夜「色鮮やかに華やぐ街」と「降り注ぐ沢山の幸せ」を表現しました。「教会の菜園をイメージした前菜」や期間限定のコースでしか提供していない長崎県産牛肉を使った「プロヴァンス風パイ包み焼き」など、コース料理でしか味わえない丹念に創り上げた「手仕事の粋」をご堪能ください。

　3．提供店舗　西洋料理HARBELLA

　4. 提供日時　 2025年12月20日(土)～12月25日(木)

　5. コース料金　 18,000円（おひとり様あたり/税サ込）

　6. メニュー内容　

■西洋料理 HARBELLA（ハーベラ） 12 月・１月のコース料理

1. コース名称　グルマンディーズイベール（Gourmandise hiver）

2. 特徴・魅力　今回のテーマは「美食三昧の冬」。長崎県と海外の厳選した食材を巧みに組み合わせ、絵画のように一皿ずつ丁寧に仕上げました。長崎と歴史的にゆかりがあるポルトガル。その首都リスボンから遠く約1,000 ㎞離れた北大西洋上にあるマデイラ諸島原産の「マデイラ・ワイン」をつかって仕上げたソースで味わう「長崎和

牛テイスティング」は当店自慢の逸品です。前菜からデザートまで余すことなく存分に「美食三昧の冬」をお楽しみいただけます。

3. 提供店舗　西洋料理 HARBELLA

4. 提供日時　2025 年12 月１日(月)～2026 年１月15 日(木)

5. コース料金ランチ３種・ディナー４種をご用意しております。（おひとり様あたり/税サ込）

6. メニュー例（ディナー Belle Soirée）

総料理長榮岩雅幸（はえいわまさゆき）コメント

２回目のクリスマスを迎える長崎マリオットホテル。今年のメニューは赤と緑を基調とした賑やかな長崎の街のイメージ。オマール海老やハタなどの高級食材に加え。メインディッシュには「私のスペシャリテ」でもある牛フィレ肉のプロヴァンス風パイ包み焼きをご用意しました。前菜からデザートまで五感で楽しめるリズムのあるコース料理に仕上げました。2025 年のクリスマス、長崎マリオットホテルでお逢いしましょう。

■鉄板焼き De Jima 12 月・1 月のコース料理