「大人と同じでいいや」は間違い！　味覚の土台をつくる離乳食卒業後の「幼児食」がわかる本発売

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離乳食を卒業後、小学校入学までは食べ方も消化吸収能力も一人前ではないため、大人の食事への準備期間「幼児食」期か必要です。幼児食期の中でもとくに大切なのが初期。離乳食から幼児食へスムーズに進むかどうかが、一生の健康な食生活を左右すると言ってもいいでしょう。

2019年10月15日（火）に主婦の友社から発売する『これが最新！ 基本の幼児食 １才半～３才ごろ』（https://www.amazon.co.jp/dp/4074403196）では、親が悩みがちな幼児食の初期と中期に焦点を当て、食べさせる量の目安や食べやすい食材の大きさ・調理の仕方など、知りたいことを読みやすくまとめました。オールカラーでコンパクト、値段もお手頃な必読書です！

 

• 一日に食べさせる量は、その子の「手」の大きさが目安

 

３大栄養素の「炭水化物」「たんぱく質」「ビタミン・ミネラル」を、できれば１日の3回の食事にバランスよく取り入れたい。幼児の手に食材を載せてみると、1日にどのくらい必要か、ひと目でわかります。

 

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• 食材別でカンタン！　おすすめレシピが満載

主食、主菜、副菜、デザートの順に食材別レシピを紹介。材料は大人1～２人＋幼児１人分。幼児のための味つけをベースに、大人用には調味料をプラスするなどのヒントつきです。

【ミートボールスープ】
コーンスープのやさしい甘さで、肉も野菜も食べやすく！

【カラフルマーボーどうふ】
のどごしがよく栄養満点！ 大人にも大人気。

 

【かぼちゃのロールサンド】
食事にも、おやつにも。手づかみで食べやすい。

 

• ちょっとした工夫で幼児期にありがちな「苦手」を克服

野菜（青菜、根菜、実の野菜）、魚、肉、牛乳・乳製品、食感の悪いものなど、幼児が苦手な食材はちょっとした調理の工夫で解決！　幼児にありがちな「苦手な理由」とその対処法、プラスおすすめのレシピを紹介しています。

野菜の味のクセが苦手→味つけを工夫

ピーマンのカレーしょうゆ煮

 

魚のパサつきが苦手→しっとり調理

たらの磯辺揚げ

 

肉の繊維がかみ切りにくい→細く切る

細切り肉の焼きそば

 

 

•  好き嫌い、食が細い！……お悩み別に解消Q&A

「好き嫌い・偏食」「食べない・少食」「食べすぎ・肥満」「遊び食べ」「おやつ」……喜んで食べてほしくても、幼児食が始まると食の悩みはつきず、親と子どちらにもストレスになってしまいがち。Q＆Aによる専門家の具体的でわかりやすいアドバイスが、さまざまな悩みを解消します。
 

• 監修／牧野 直子先生

女子栄養大学卒。管理栄養士、ダイエットコーディネーター、料理研究家。「スタジオ食」代表。大学在学中より栄養指導など食の啓蒙活動に携わる。そのレシピは「家族みんなが楽しめて簡単でおいしい」と評判。雑誌、新聞、テレビなどで幅広く活躍中。
 

• 料理／ほりえさわこ先生

料理研究家の祖母と母を持ち、堀江家の家庭料理を伝える３代目として活躍中。ラクチンでおいしい料理のアイデアが豊富な一男一女の母。『ほりえさんちの「あれ食べたい！」』（主婦の友社）など著書多数。
 

• 書籍情報

書名：「これが最新！　きほんの幼児食　1才半～３才ごろ」
監修：牧野直子
発売日：2019/10/15
ISBN：9784074403196
判型・ページ数：AB・68ページ
価格：本体650円＋税
https://www.amazon.co.jp/dp/4074403196
 

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