【RITUEL CAFÉ】秋の味覚「かぼちゃ」「さつまいも」を使用した限定ガトーが9月16日（木）より順次登場

フランス南西部の銘菓「ヌガー・モンテリマール」をイメージした新作やニース風サラダも同時展開

株式会社ベイクルーズ（本社: 東京都渋谷区、取締役CEO: 杉村 茂）が運営するフレンチスタイルのカフェ「RITUEL CAFÉ」（リチュエル カフェ）は、秋の味覚「かぼちゃ」「さつまいも」を主役にした秋の限定メニューを9月16日（木）より順次販売します。

 

 

• 秋の味覚「かぼちゃ」「さつまいも」「りんご」を使用した季節限定ガトー

 

かぼちゃと黒ゴマのカスタードタルト

「かぼちゃと黒ゴマのカスタードタルト」は、黒胡麻とアーモンドを合わせたタルト生地に、かぼちゃのメープルコンポートを合わせました。

商品概要
■商品名：かぼちゃと黒ゴマのカスタードタルト
■価格：935円（10％税込価格）
■販売開始日：2021年9月16日（木）
 

りんごのスイートポテトパイ

「りんごのスイートポテトパイ」は、陽の光をたっぷりと浴び、甘みが凝縮されたりんごをオーブンでじっくりと焼き上げ、 さつまいもクリームと生クリームを合わせたパイです。どちらも秋の味覚を口いっぱいに堪能いただけます。 

商品概要
■商品名：りんごのスイートポテトパイ
■価格：968円（10％税込価格）
■販売開始日：2021年9月16日（木）
 

• フランス銘菓「ヌガー・モンテリマール」からインスピレーションを得た新作も登場

モンテリマール

またフランス南西部にある町”モンテリマール”のスペシャリテ「ヌガ・モンテリマール」の断面からインスピレーションを得た新作ガトーも登場。赤桃をドレンチェリーに見立て、色鮮やかなステンドグラスを思わせるビジュアルに仕上げました。アーモンドミルクとアマレットのムースに、アプリコットのコンポートを合せて味わいにも、「ヌガー・モテリマール」を彷彿とさせます。

商品概要
■商品名：モンテリマール
■価格：935円（10％税込価格）
■販売開始日：2021年9月16日（木）

 

• 店内メニュー「ニース風サラダ RITUEL風」「ジャンボンフロマージュ」が新たに登場

ニース風サラダ

さらに店内メニューに「ニースサラダ RITUEL風 」と「ジャンボンフロマージュ」が新たに加わります。「ニースサラダ RITUEL風 」は、プロヴァンス地方の中心都市ニースの代表的な料理をRITUEL風にアレンジ。リーフ野菜やじゃがいも、ゆでたまご、マグロのコンフィなど具たくさんのサラダを、自家製のグレープフルーツドレッシングでまとめ上げます。また「ジャンボンフロマージュ」は、外はカリっと中はもちっとしたRITUELのオリジナルバゲットに、フランス産コンテチーズとハムをはさんだパリジャンサンドイッチです。デジュネ（昼食）や軽食にぴったりなラインナップが揃います。

商品概要
■商品名：ニースサラダ RITUEL風
■価格：1,540円（10％税込価格）
■販売開始日：2021年9月16日（木）

■商品名：ジャンボンフロマージュ
■価格：1,320円（10％税込価格）
■販売開始日：2021年9月16日（木）

 

• RITUEL CAFÉとは

「RITUEL CAFÉ」は、フランス語で『習慣・儀式』という名を冠するブーランジェリー「RITUEL」が提案するカフェ。フランスのカフェを楽しむ文化のもとに生まれたケーキやスイーツ、時間帯に合わせてご用意したカフェメニューとともに上質なひとときをお届けします。

HP  ： https://www.flavorworks.co.jp/brand/rituel.html        instagram ： @rituel_japan
 

• SHOP INFORMATION

■ RITUEL le grain de ble 伊勢丹新宿店
住所：東京都新宿区新宿3-14-1　伊勢丹新宿 B1F   TEL：[phone]
■ RITUEL CAFÉ ルミネ新宿店
住所：東京都新宿区西新宿1丁目1番5号 ルミネ新宿 ルミネ1 B2F  TEL：[phone]

 

• 会社概要

【株式会社ベイクルーズ】
設立　　　　　　　：1977年7月22日
代表取締役会長      ：窪田 祐
取締役CEO            ：杉村 茂
本社所在地             ：東京都渋谷区渋谷1-23-21
事業内容                ：レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、飲食店の運営、インターネット通販サイトの運営、及び家具の販売
グループ会社           ：株式会社LADUREE JAPON、株式会社WILL WORKS、株式会社ル・プチメック、台灣貝肯士股份有限公司、Foodies USA, Inc.
HP                         ：http://www.baycrews.co.jp/
展開飲食ブランド   ： J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、LUKE’S LOBSTER、J.S. CURRY、RITUEL、BOUL’ANGE、FLIPPER’S、FLIPPER’S STAND、CITYSHOP、しゃぶしゃぶ 山笑ふ、
Roasted COFFEE LABORATORY、HI-CACAO CHOCOLATE STAND、eggslut、PARIS SAINT-GERMAIN CAFÉ、咖喱屋ボングー、RITUEL CAFÉ、おむすび ごっつ食べなはれ、親子丼 ごっつ食べなはれ