【おかか10周年企画第二弾】8月4日（火）より、10種類の素材の旨みを重ね合わせた特別な「10周年プレミアム出汁」が新登場
10年の感謝と、おかかが培ってきた出汁へのこだわりを一杯に込めた、期間限定の出汁しゃぶ
株式会社Brand Bank Company（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：根本 寿一）が運営する「出汁しゃぶ おばんざい おかか」は、2026年にブランド誕生10周年を迎えました。
これまでご愛顧いただいた皆さまへの感謝を込めて、「おかか10周年企画」を順次展開しております。
企画第二弾は、2026年8月4日（火）より、10種類の素材の旨みを重ね合わせた特別な「10周年プレミアム出汁」をご提供いたします。削りたてのかつおぶしをはじめ、厳選した素材が織りなす深い香りと奥行きのある味わい。10年の感謝と、おかかが培ってきた出汁へのこだわりを一杯に込めた、期間限定の出汁しゃぶです。ぜひこの機会にしか味わえない、贅沢な一杯をご堪能ください。
「10周年プレミアム出汁」概要
おかかブランド10周年を記念し、昆布・しいたけ・あじ・いわし・さばをはじめ、2年物の厚削りや羅臼昆布など、10種類の厳選素材で仕上げた特別な「10周年プレミアム出汁」。
仕上げにお店で削る極薄かつお節を追い鰹で加え、深い香りと濃厚な旨みを整えます。10年の感謝と出汁へのこだわりを一杯に込めた逸品です。10年目のおかかで心ゆくまでお出汁をお召し上がりください。
10周年プレミアム出汁しゃぶ
鹿児島県産 黒豚（バラ・ロース）
価 格：一人前 3,000円（税込3,300円）
内 容：10周年プレミアム出汁・黒豚一人前100g・本日の新鮮野菜盛り
期 間：2026年8月4日（火）〜終了未定
※二人前からのご注文です
※削り⽴てのかつお節 ⾷べ放題
黒毛和牛（肩ロース）
価 格：一人前 4,200円（税込4,620円）
内 容：10周年プレミアム出汁・黒毛和牛一人前100g・本日の新鮮野菜盛り
期 間：2026年8月4日（火）〜終了未定
※二人前からのご注文です
※削り⽴てのかつお節 ⾷べ放題
◇出汁しゃぶの追加
・黒豚盛り合わせ 100g 1,400円（税込1,540円）
・黒毛和牛盛り合わせ 100g 2,500円（税込2,750円）
・野菜盛り合わせ 1,500円（税込1,650円）
◇出汁しゃぶの〆
・〆のうどん 600円（税込660円）
・〆のそば 600円（税込660円）
・〆の雑炊 600円（税込660円）
※北浜店（大阪）は価格が異なります。ご了承のほどお願いいたします。
「二色出汁しゃぶ」の選べるお出汁にも
10周年企画第一弾で提供中「二色出汁しゃぶ」の選べるお出汁にも「10周年プレミアム出汁」が登場しております。
追い鰹で完成する 夏を味わう二色出汁しゃぶ
価 格：一人前 3,300円（税込3,630円）
内 容：選べるお出汁二種・鹿児島県産 黒豚・朝採れ野菜
期 間：2026年7月7日（火）〜9月7日（月）予定
※二人前からのご注文です
※削り⽴てのかつお節 ⾷べ放題
■選べるお出汁二種
〈New〉10周年プレミアム出汁
おかかブランド誕生10周年を記念し、10種類の素材の旨みを重ね合わせた特別なお出汁をご用意しました
麻辣出汁
鰹出汁の豊かな風味に、痺れる辛さと奥深い旨味を引き出した麻辣出汁
青唐醤＆無農薬レモン出汁
贅沢和風出汁をベースに青唐辛子の爽やかな辛味と無農薬レモンの香りで仕上げた、夏限定の爽快出汁
黒醤油の削り節すき焼き出汁
九州特有の甘口醤油を贅沢に使用。まろやかで飲めるほど軽やかな出汁すき
黄金生姜とかぼすの香味出汁
焼き飛魚出汁に生姜を効かせた奥深い味わいの出汁。かぼすの香りが弾けます
◇季節のお野菜おかわり自由（新宿店限定）
"野菜を思いきり楽しみたい"というお客様の声にお応えし、新宿店オープン当初にご好評いただいた「季節のお野菜おかわり自由」が期間限定で復活いたします。レタス、長ネギ、水菜、大根、きのこ類など、彩り豊かな野菜を豊富にご用意。当店自慢の「出汁しゃぶ」とともに、旬のお野菜を存分にご堪能ください。
※「おかか新宿店」のみの実施となっております。
店舗一覧
店 名：おかか新宿
住 所：〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-16-3 セレサ陽栄新宿ビル8F
電 話： 03-5292-5547
時 間：
【月～金】17:00～23:00
【土日祝】12:00～23:00
定休日： なし
席 数： 96席
店 名：おかか東京
住 所：〒100-0004 東京都千代田区大手町2-3-1 大手町プレイス2F
電 話： 03-6262-7087
時 間：
【月～金】11:30〜14:00 / 17:00〜23:00【土】17:00〜22:00
定休日： 日曜・祝日
席 数： 63席
店 名：おかか市ヶ谷
住 所：〒102-0085 東京都千代田区六番町4-3 GEMS市ヶ谷7階
電 話：03-6256-8102
時 間：
【月～金】11:30〜14:30 / 17:00〜23:00
【土日祝】12:00〜23:00
定休日：無し（※施設に準ずる）
席 数：46席
店 名：おかか北浜
住 所：〒541-0043 大阪府大阪市中央区高麗橋1-7-3 The Kitahama PLAZA 2F
電 話：06-6208-5818
時 間：
【月〜金】11:30〜14:30／17:00〜22:30
【土曜日】ランチ営業なし／17:00〜22:00
【日曜日】定休日
【祝日】17:00〜22:00
席 数：65席
「出汁しゃぶおばんざい おかか」について
「出汁しゃぶおばんざい おかか」は「かつお節」を表現した店名であり、その名の通り厳選された⾃慢の「本枯節」を店頭の削り器で0.01ミリの薄さに削っています。この店のメインが、この削り⽴てのかつお節を惜しみなく使⽤した無添加、無化調の「出汁しゃぶ」。オリジナルブレンドで引いたお出汁に、お客様の⽬の前で追い鰹する(さらに鰹節を加える)ことで、豊かな⾵味が広がり、出汁しゃぶのお出汁が完成します。
注⽂が⼊ってから薄めにスライスしたお肉を季節のお野菜とこの出汁にくぐらせると、「お出汁を⾷べる」コンセプトを実感。削り⽴てのかつお節で引いたお出汁だからこそ味わえる「体を労わる」「体に優しい」かつお節と出汁しゃぶのお店です。
〈おかか名物〉
鹿児島県産 黒豚の出汁しゃぶ
⼀⼈前 3,080円（税込）
鹿児島県産黒豚・季節のお野菜盛り・お出汁がセットになります。
※ご注文は2人前から
※削り立てのかつお節食べ放題
※一部、金額の異なる店舗がございます
「おかか」10周年にまつわるストーリーを、GYRO HOLDINGS公式noteで公開しています。
10周年を迎えた「おかか」。一杯に込めてきたこだわりと、これからも守りたい味。「おかか」はなぜ10年愛されてきたのか。統括料理長に聞く、味づくりの裏側。
https://note.com/gyro_pr/n/neee52aa5a1fd
会社概要
Brand Bank Company
お客様に、笑顔とワクワクと美味しさを。
商 号 ： 株式会社Brand Bank Company
代表者 ： 代表取締役社長 根本 寿一
所在地 ： 〒160-0023 東京都新宿区西新宿六丁目10番1号 日土地西新宿ビル7階
設 立 ： 2010年7月
資本金 ： 1,000万円
事業内容 ： 飲食店の経営
公式サイト : https://www.brandbankcompany.co.jp/
Youtube ：https://www.youtube.com/@BrandBankCultue
Instagram：https://www.instagram.com/brand_bank_company
Facebook ：https://www.facebook.com/BrandBankCompanyLtd
X（旧Twitter）：https://x.com/brand_bank_com
GYRO HOLDINGS
「食で未来を創る」をビジョンにかかげ、食を通じてオリジナリティと圧倒的付加価値の高いサービスを広く提供することで、食に関する課題解決や世の中が少しでも豊かになることを目指していきます。
傘下には事業会社である株式会社Brand Bank Company、株式会社 Innovation Planning、株式会社ダルマプロダクション、株式会社T.O LAB、株式会社ファイブ.シー、株式会社S.E.T、株式会社イーグラント・コーポレーションを有し、居酒屋業態を中心に、カフェ、洋風レストラン、ビアガーデン、和風レストラン、高級レストラン、ベーカリーなど90ブランド以上の飲食店を展開しています。
商 号 ： GYRO HOLDINGS株式会社
代表者 ： 代表取締役社長 根本 寿一
所在地 ： 〒160-0023 東京都新宿区西新宿六丁目10番1号 日土地西新宿ビル7階
設 立 ： 2006年6月
資本金 ： 3,000万円
事業内容 ： 食に関わるサービスの提供（1.飲食店経営 2.独立支援 3.FC店舗支援）
公式HP ：https://gyro.holdings
公式note：https://note.com/gyro_pr
店舗一覧 ：https://shop.gyro.holdings/all/
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