一皿に暮らしが息づく、世界各国ふるさとの味162種『世界の郷土ごはん ‐75カ国の伝統メニュー‐』2月15日に発売！

株式会社パイ インターナショナル（豊島区）は2025年2月15日(土)に書籍『世界の郷土ごはん ‐75カ国の伝統メニュー‐』を刊行いたします。

イタリアの家庭で手作りされる伝統パスタ、メキシコの農村の心温まるスープ、インドの路地で味わう屋台カレー……。世界75カ国の郷土料理を、地元の食材や調理法の解説とともに美しい写真で紹介します。各地で育まれた食文化の奥深さを楽しめる1冊です。

監修者： 青木ゆり子

郷土料理研究家、世界の料理総合情報サイトe-food.jp代表。コラムニスト、NHK「ちきゅうラジオ」料理ナビゲーター、内閣官房「東京2020ホストタウン事業」食文化アドバイザーなど。国内外を問わず、自ら各地を旅し、料理の背景にある歴史や文化を含めてレシピを紹介している。著書に『世界の郷土料理事典』(誠文堂新光社)、『見て、読んで楽しむ 世界の料理365日』(自由国民社)など。

『世界の郷土ごはん ‐75カ国の伝統メニュー‐』

https://pie.co.jp/book/i/5888/

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書籍概要

書名：『世界の郷土ごはん ‐75カ国の伝統メニュー‐』

https://pie.co.jp/book/i/5888/

仕様：A5判変型（150 × 150mm）／ソフトカバー／192Pages（Full Color）

定価：本体1,900円+税

ISBN：978-4-7562-5888-5　C0072

発売日：2025年2月15日

監修者：青木ゆり子

発行元：パイ インターナショナル

シリーズ既刊情報

書名：『世界の朝ごはん-66カ国の伝統メニュー-』

https://pie.co.jp/book/i/5595/

仕様：A5判変型（150 × 150mm）／ソフトカバー／192Pages（Full Color）

定価：本体1,850円+税

ISBN：978-4-7562-5595-2 Ｃ0072

発売日：2023年3月17日

監修：WORLD BREAKFAST ALLDAY

編著：パイ インターナショナル

発行元：パイ インターナショナル

書籍に関するお問い合わせ

株式会社パイ インターナショナル

〒170-0005 東京都豊島区南大塚2-32-4

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